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Desayuno croissant calentado sobre mantequilla, costra de queso parmesano, pechuga de pavo ahumada y mayonesa casera.
Desayuno croissant calentado sobre mantequilla, costra de queso manchego, huevo revuelto, dos piezas de tocino y mayonesa casera.
Huevos Revueltos, Ahogados En Salsa De Tu Eleccion (*). Acompanados Con Aguacate, Cebolla Y Queso Panela.
Sándwich de masa madre con mayonesa casera, jamón de pierna, queso panela, germinado de alfafa, jitomate, aceite de oliva y finas hierbas.
5 Quesadillas Fritos De Masa Madre, Rellenas De Queso Y El Guisado De Tu Eleccion:
Estrellados O Revueltos, Con Tocino, Con Jamon, Con Chorizo A La Mexicana. Acompanados Con Frijoles Negros Refritos.
Dos Huevos Estrellados, Sobre Una Tortilla Con Frijol Hecha A Mano. Servidos Sobre Una Cama De Mole Poblano. Encima Platano Frito, Aguacate Y Arugula.
Omelette Clasico, Relleno De Cochinita Pibil Casera Y 4 Quesos. Encima Cebolla Encurtida Y Cilantro Fresco. Acompanado De Nuestra Ensalada De Lechugas Mixtas Y Aderezo Balsamico.
3 Tortillas De Maiz, Asadas En Comal, Rellenas De Tu Guisado Favorito.
Dos Huevos Estrellados, Servidos Sobre Tortilla Y Jamon De Puerco. Banados Con La Salsa De Tu Eleccion (*). Acompanados Con Frijoles Refritos.
Pieza De Pan Brioche Con Queso Gratinado, Cebolla, Jitomate Y Hierbas Italianas. Acompanada De Un Rollo De Jamon Cocido Con Jamon De Pierna. Banado Con Salsa De Tomate Fresco Y Queso Parmesano Rallado.
Dos tapas de pan artesanal de masa madre, cubiertas con frijoles refritos, queso manchego gratinado y pico de gallo.
Barra artesanal de masa madre, rellena con mole poblano, pollo deshebrado, lechuga, aguacate, queso panela fresco y chile de árbol.
Barra artesanal de masa madre, rellena con frijoles, cochinita pibil de la casa, cebolla morada encurtida, lechuga, aguacate, queso manchego gratinado y salsa casera de habanero neranja.
Toast de masa madre con mayonesa casera, encima dos huevos estrellados, bañados en salsa holandesa y dos tiras de tocino.
Toast de masa madre con mayonesa casera, encima queso de cabra, dos huevos estrellados, salmón ahumado y arúgula.
3 Piezas de hot cakes preparados al momentos con ble berrys, bañados con nuestra mermelada casera de frutos
3 Piezas de hot cakes con chispas de chocolate, bañados en jarabe de hersheys.
3 Piezas de hot cakes, acompañados de jarabe de maple y mermelada.
3 Piezas de hot cakes bañados con cajeta, medio plátano y nuez.
Dos piezas de pan brioche artesanal, ahogados en mezcla de la casa, asados en mantequilla, nutella, crema de queso, dulce, trozos de nuez y plátano.
Dos piezas de pan brioche artesanal con mezcla de la casa, asados en mantequilla. Crema de queso dulce y mermelada casera de frutos rojos.
Dos piezas de pan brioche artesanal con mezcla de la casa, asados en mantequilla, manzana, canela y crema de queso dulce.
Dos piezas de croissant aplastadas sobre mantequilla y miel maple. encima crema de queso dulce, cajeta y nuez
Dos piezas de croissant aplastadas sobre mantequilla, miel maple, crema queso, dulce, nutella y nuez.
Dos piezas de croissant aplastadas sobre mantequilla, miel maple, crema de queso dulce y mermelada casera de frutos rojos.
Omelette relleno de queso manchego, jamón serrano y jitomate.
Omelette relleno de 4 quesos, y queso manchego gratinado.
Omelette relleno de queso de cabra, salmón bañados con salsa de tomate casera, arúgula, acompañados de un toast de pan de masa madre.
3 quesadillas fritas de masa suave, rellenas de queso y el guisado a elegir.
Chilaquiles rojos, verdes o moles, con proteina a elegir
Elige 3 ingredientes para tu patillo..
3 pzs de enfrijoladas, rellenas con pollo deshebrado, bañadas con frijoles, crema y queso.
3 piezas de enmoladas, rellenas con pollo deshebrado, bañadas con mole poblano, crema y queso.
Tortitas de maíz, asadas en comal, rellenas de guisado a elegir.
Soda italiana.
Capuchino.
Moka.
Chai.
Caramel machiato.
Matcha base limonada.
Refrescos
Limonada.
Naranjada.
Jugo de naranja.
Naranja, melón y fresa.
Sandia, frutos rojos y menta.
Naranja y papaya.
Piña, apio, espinaca, nopal y naranja.
Café americano.
Café con leche.
Capuchino caliente.
Moka caliente.
Te chai caliente.
Chocolate caliente.
Matcha caliente.
Latte.
2 huevos estrellados, 2 hashbrown, 3 rebanadas de tocino y 2 hotcakes naturales
Sobre Sustrato Restaurante | |
Dirección | 3P53+59 San Andrés Cholula, Puebla, México |
Especialidad | Desayunos y Brunch |
Cuanto sale? |
|
Horario de Apertura | 08:00:00 |
Horario de Cierre | 14:00:00 |
Abierto
Horarios de Apertura y Cierre | |
|---|---|
| Lunes | 08:00 - 14:00 |
| Martes | 08:00 - 14:00 |
| Viernes | 08:00 - 14:00 |
| Sábado | 08:00 - 14:00 |
| Domingo | 08:00 - 14:00 |
Preguntas frecuentes
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