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Huevo revuelto con jamón de pavo, queso manchego, lechuga y jitomate guarnición a elegir
Rebanada de hogaza de masa madre con aguacate, jitomate cherry y huevo pochado
Jamón de pavo y queso manchego con lechuga y jitomate guarnición a elegir
Huevos pochados sobre muffin inglés con salsa holandesa, con proteína a elegir
De baguette con frijoles negros refritos, queso de cabra sierra encantada, manchego y de oveja
Jamón serrano 60g, jitomate, aguacate, arúgula y queso cottage
Rebanada de hogaza de masa madre, con queso crema, cebolla, alcaparra y trucha salmonada 60g
Tapenade de jitomate deshidratado con queso de cabra sierra encantada, aceite de oliva y brotes de aleva
A base de papa con queso, montado con huevos estrellados y acompañado de ensalada mixta
Hortalizas mixtas, queso brie, higo, almendra y vinagreta tibia de cebolla caramelizada y miel
Corazones de lechuga orejona asados, pechuga de pollo 120g, tocino, aguacate, jitomate cherry, espárrago, nuez, ajonjolí garapiñado y aderezo de queso azul
Ensalada clásica opción con pollo 120g
Mezcla de hortaliza aleva, pera, higo, nueces y vinagreta de miel
Hortalizas del rancho, jitomate heirloom, cebolleta y queso feta macerado con finas hierbas, aceitunas y aceite de oliva
En salsa cremosa con pimientos y alcaparras flameados al brandy, láminas de trucha salmonada ahumada, arugula y queso parmesano
Tradicional relleno de espinaca, champiñón, tocino y crema al gratín
Spaghetti en salsa cremosa de trufa, hongos de temporada y queso parmesano laminado
Spaghetti en pesto casero con camarones 120g, queso feta, piñones, jitomate cherry y aceituna negra
Asado a la parrilla 350 g acompañado con puré de papa rústico
Asado y terminado en mantequilla con finas hierbas 300 g, servido en gravy de mostaza de la casa y puré de chícharo con chips de tocino
Corte semi-graso de la falda de res 300 g
Corte de costilla superior 300 g, ahumado y cocinado al alto vacío, servido con puré de papa, vegetales asados y salsa de vino
Cubierta con rub de café 200 g, sazonada con sal volcánica y acompañada de puré de papa rústico
Sábana rellena de hongos 180 g, kale y jamón serrano sobre papa paja en salsa de grosella
Medio pollito de leche deshuesado 500 g asado a las brasas, acompañado de ensalada de arúgula, pan pita y jocoque preparado con arándano, cebolla y chile serrano
Tentáculos asados 200 g servidos en un mojo de jengibre, soya, vino blanco y cacahuates
Serpentina de tortilla, aguacate, chile pasilla, chicharrón, queso panela y crema
Suntuosa y reconfortante, con queso feta
Disfruta de nuestras recetas de temporada
Dos piezas de camarón en salsa cremosa de chipotle, queso fundido, aguacate y frijoles negros en tortillas de harina
Dos piezas de arrachera a la parrilla con aguacate, cebolla, cilantro, rábano sandía, chicharrón de cerdo y salsa macha
Dos piezas de bife a la parrilla en tortilla de maíz con parmesano, cebolla morada, arúgula, cilantro y salsa macha
Tres piezas de medallones de filete de res con tuétano en canoa servido aparte y tortillas de maíz
Dos piezas de pato laqueado servido sobre pan bao al vapor con pepino y cebolla encurtida
Jugo natural de la casa
Vaso de leche de la casa
Leche dorada de la casa
Cappuccino de la casa
Moka latte de la casa
Choco latte de la casa
Mimosas Bistro de la casa
Caramel latte de la casa
Tisana frutal de la casa
Tisana herbal de la casa
Vaso de leche de la casa
Té de pirámide de la casa
Tepuccino de la casa
Matcha de la casa
Europeo de la casa
Frappé de café de la casa
Café de olla de la casa
Jugo mixto de la casa
Leche con chocolate de la casa
Naranjada de la casa
Americano refill de la casa
Espresso de la casa
Latte de la casa
Espresso doble de la casa
Limonada de la casa
Irlandés de la casa
Huevo revuelto con proteína a elegir acompañado de frijolitos
Tres piezas de cecina en tortilla de maíz con guarnición a elegir
Tres piezas hechas a mano con frijolitos negros, crema, queso panela, lechuga y pollo
Dos piezas de bolillo con frijolitos negros y queso manchego
Tres piezas servidas con frutos rojos y miel
Chilaquiles a elegir
Pechuga de pollo empanizada en panko con guarnición a elegir
Pechuga de pollo a la plancha guarnición a elegir
Pasta en salsa a elegir
Dos piezas de arrachera con queso en tortillas de harina
Tilapia empanizada en panko guarnición a elegir
Seis piezas rellenas de carne de res y cerdo con arroz morelense, acompañadas de jocoque de la casa
Queso de 150g al horno de brasa con jitomate cherry confitado, cebolla, aceituna negra y albahaca fresca
Empanada rellena de chorizo español con queso fundido
Seis piezas montadas sobre cassé de tomate y alioli casero
Con 250g de lajas de chicharrón suave servido con guacamole
Tres piezas rellenas con queso de cabra, arándano, chile serrano, cebolla y aceituna negra
Empanada rellena de mezcla de cuatro quesos con champiñones
Hecho en casa con leche de vaca y cabra, servido con avellanas, mizuna aleva y aceite de oliva extra virgen
Ocho piezas de ramilletes de huauzontles en tempura con reducción de salsa ponzu y chile de árbol
Con 200g de anillas y tentáculos rebozados, teja de parmesano, mayonesa de habanero, chile manzano y cebolla encurtida
Tradicional sopa de fideo al estilo casero nib
Tradicional sopa con guarnición del día
Con azúcar caramelizada y frutos rojos
Sabor a elegir porción de 160g
De masa madre con chispas de chocolate y helado de caramelo salado
Sorbete refrescante de frutas, porción de 160g
De chocolate semi-amargo acompañado con helado de vainilla
La receta especial de aleva, servida por rebanada
El clásico tiramisú reinventado por nuestro chef, con crema de mascarpone y queso de cabra sierra encantada
Servido con dulce de leche y crumble de avena
Espárragos 150 g con salsa ponzu
Vegetales de temporada 200 g
Elotes amarillos asados 300 g con rub de la casa
Receta de la casa 250 g
Papas fritas tradicionales 200 g
Pechuga rellena de setas asadas y granos de elote blanco, bañada en pipián verde artesanal se sirve con una guarnición de arroz blanco
Suprema de pechuga con papa paja, bañada en salsa de mostaza casera y hojas frescas de mostaza, sobre tamalito de arroz envuelto en acelga
Trucha con costra de almendras, albahaca y parmesano acompañada de ensaladilla de arúgula, puré de papa y espárragos asados
Chile ancho relleno de una mezcla de pulpo y camarón, bañado en una salsa cremosa de chipotle
Pancetta de cerdo confitada dispuesta sobre mole negro, acompañada de acuyo, zanahorias arcoíris asadas y chícharos salteados
Solomillo de res premium flameado al brandy, servido en una base de salsa de frijol bola al chipotle
Tostada artesanal, asiento de frijoles, cecina 120g, longaniza 80g, aguacate, jitomate, crema y queso de hebra
Mole de la casa servido con pollo 120g y totopos
Rellenas de pollo 100g y gratinadas con queso manchego
Rellenas de huevo revuelto con quelites, espolvoreadas con ajonjolí y queso fresco
Enfrijoladas con crema
Totopos bañados en salsa, preparación a elegir
De queso, fritas y montadas sobre ensaladilla de nopal curado y cecina 120g
Cecina de la casa con queso fresco asado y ensaladilla de nopales sobre salsa de chicharrón
Con 150g de platillo tradicional de sinaloa, nivel de picante a elegir
Con 100g de atún con ponzu, cremoso de aguacate, salsa macha, pepino, chile serrano, cebolla y aceite de ajonjolí
Con 100g de filete curado con limón, salsas negras, cebolla morada, setas, aceite de trufa, arúgula y queso de cabra
Con 150g de sandía en ponzu con cebolla morada, pepino, aguacate, mayonesa de chipotle y poro frito
Aliñado con aceite de oliva, alcaparras, cebolla morada, pepinillos y mostaza artesanal con crotones
Con 120g de lomo de atún marinado en ponzu con cebolla morada, pepino, aguacate y mayonesa de chipotle
Con 150g de betabel horneado con queso de cabra, nuez caramelizada, reducción de balsámico y arúgula baby
Sobre Rincón Bistro | |
Dirección | Mexico-Acapulco Km 73.573, Villas del Lago, 62370 Cuernavaca, Mor., México |
Especialidad | Smoothies y Jugos |
Cuanto sale? |
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Horario de Apertura | 13:00:00 |
Horario de Cierre | 21:30:00 |
Abierto
Horarios de Apertura y Cierre | |
|---|---|
| Lunes | 13:00 - 21:30 |
| Martes | 13:00 - 21:30 |
| Miércoles | 13:00 - 22:00 |
| Jueves | 13:00 - 22:00 |
| Viernes | 13:00 - 22:00 |
| Sábado | 13:00 - 22:00 |
| Domingo | 13:00 - 22:00 |
Preguntas frecuentes
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