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Información del producto
Este queso con denominación de origen es muy parecido al parmesano, sólo que se elabora con leche de oveja, se elabora principalmente en la isla de Cerdeña y en Roma. Su curación mínima es de 5 meses, su textura es un poco más blanda y tiene un color menos dorado. Es ideal para las pastas, aunque éste es un poco más salado.