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Queso Manchego con denominación de origen Manchego. Leche pasteurizada de oveja con una corteza ligeramente dura. Tiene un olor agradable a leche tostada y un retrogusto largo y fino. Es un queso joven, de sabor suave, ligeramente ácido, aromático y cremoso ya que tiene una maduración de 6 a 9 meses. Este quesito puede servirse como botana o como postre. Lo puedes acompañar con mieles o mermeladas, en general es un queso fácil que le gusta a la mayoría de la gente.