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España Queso Manchego elaborado con leche pasteurizada de oveja con una corteza ligeramente dura. Tiene un olor agradable a leche tostada y un retrogusto largo y fino. Es un queso joven, de sabor suave, ligeramente ácido, aromático y cremoso ya que tiene una maduración de 3 meses. Puede servirse como botana o como postre y lo puedes acompañar con mieles o mermeladas.