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Aquí tienes una receta que incorpora piña y miel para darle un toque dulce y tropical a tu platillo: Pollo con Piña y Miel al Estilo Mexicano Ingredientes: 2 pechugas de pollo, deshuesadas y sin piel Sal y pimienta al gusto 2 cucharadas de aceite vegetal 1 taza de piña fresca, cortada en trozos 2 cucharadas de miel Jugo de 1 limón 1 chile jalapeño, sin semillas y picado (opcional, ajusta según tu nivel de tolerancia al picante) 1/4 de cebolla roja, cortada en julianas 1 cucharada de cilantro fresco picado Tortillas de maíz o harina para servir Instrucciones: Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta al gusto. En una sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto. Agrega las pechugas de pollo y cocínalas hasta que estén doradas y cocidas por completo, aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, dependiendo del grosor de las pechugas. Retira el pollo de la sartén y reserva. En la misma sartén, agrega los trozos de piña y dóralos ligeramente hasta que estén caramelizados, aproximadamente 2-3 minutos. En un tazón pequeño, mezcla la miel, el jugo de limón y el chile jalapeño picado (si estás utilizando). Esta mezcla será la salsa para el pollo. Regresa las pechugas de pollo a la sartén junto con la piña caramelizada. Vierte la salsa de miel y limón sobre el pollo y la piña. Cocina durante unos minutos para que los sabores se mezclen y el pollo se impregne con la salsa. Retira la sartén del fuego y agrega las julianas de cebolla roja y el cilantro fresco picado por encima. Calienta las tortillas de maíz o harina en un comal o sartén. Para servir, coloca una pechuga de pollo con piña en cada tortilla caliente. Agrega un poco de cebolla roja y cilantro por encima. Información Nutricional (aproximada): La información nutricional puede variar según las cantidades exactas de ingredientes y el tamaño de las porciones, pero aquí tienes una estimación aproximada por porción (considerando 1 pechuga de pollo con piña y miel más una tortilla): Calorías: Alrededor de 350-400 kcal por porción. Carbohidratos: Aproximadamente 40-45 g por porción. Grasas: Alrededor de 10-12 g por porción. Proteínas: Alrededor de 25-30 g por porción. Fibra: Alrededor de 3-4 g por porción. Este plato de pollo con piña y miel combina sabores dulces, picantes y cítricos, creando una experiencia culinaria deliciosa y única. ¡Espero que disfrutes de esta receta de inspiración mexicana!