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La Lengua de Res Selecto es un Corte de Carne Suave y Jugoso, Tiene Una Carne Fibrosa Que, al Ser Cocinada Adecuadamente, se Vuelve Tierna y Fácil de Desmenuzar. Es un Ingrediente Tradicional en Muchas Cocinas Mexicanas, Siendo Ideal Para Guisos, Tacos o Como Parte de Salsas.