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Salsa de soya oscura. La salsa de soja china de Guangdong, que se elabora envejeciendo cuidadosamente semillas de soja seleccionadas. ■ Marca de condimentos chinos reconocida mundialmente "Lee Kum Kee" Lee Kum Kee, quien comenzó su historia haciendo salsa de ostras por primera vez, es una marca de lujo mundial de condimentos chinos y ha estado desarrollando alimentos chinos exigentes en el escenario mundial con sede en Hong Kong. Propondremos en su mesa de comedor la auténtica habilidad y delicia china de más de 130 años. Disfrute de una amplia variedad de auténticas salsas de ostras amadas por los mejores chefs del mundo, una variedad de "salsas de soya" que son indispensables para la comida china, la sopa gara y los condimentos al estilo chino que son el plato principal en casa. 選りすぐった大豆をじっくり熟成させた、広東特産の中国醤油。 料理の味を損なわずに濃厚な色がしっかり付くので、普段のちょっとした炒めものも、インパクトの強い料理に仕上がります。 ほんのり甘味を帯びたやさしい味わいも、老抽ならではの特徴です。 ■世界が認める中華調味料ブランド「李錦記（りきんき, Lee Kum Kee）」 初めてオイスターソースを作ることから歴史をスタートさせた李錦記は、中華調味料の世界的な高級ブランドで、香港を拠点に世界を舞台にこだわりの中華食品を展開してきました。130年を越える本格的な中華の技とおいしさを、みなさまの食卓に提案していきます。 世界の一流シェフに愛される本格オイスターソースから、中華に欠かせない“醤”の数々、がらスープや、ご家庭のメイン料理となる中華合わせ調味料まで、幅広いラインナップをお楽しみください。 李錦記 特級老抽（ろうちゅう）