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Mezcal 400 Conejos Joven es una de las expresiones más representativas de la tradición mezcalera de Oaxaca. Elaborado con agaves seleccionados y cocidos en hornos de piedra bajo tierra, este destilado rinde homenaje a las antiguas creencias zapotecas, donde los “400 conejos” simbolizaban los espíritus del mezcal y la celebración. Su perfil joven y vibrante captura la esencia del agave en su estado más puro. En su elaboración se emplea Agave Espadín 100% (Agave Angustifolia Haw.), cocido lentamente y molido en tahona, para luego ser fermentado de manera natural en tinas de madera y destilado en alambiques de cobre. El resultado es un mezcal cristalino, con aromas a agave cocido, cítricos frescos, hierbas y ligeras notas ahumadas, que se complementan con un sabor equilibrado y un final persistente. Ideal para disfrutar solo, en cocteles artesanales o como acompañante de platillos típicos oaxaqueños, carnes asadas o mariscos con un toque de chile. Su carácter fresco y ahumado lo convierte en una excelente opción para quienes buscan autenticidad y pureza en cada sorbo.