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Tenders de Pollo empanizado y frito, acompañados con papás a la fracesa. Postre incluido: una bola de helado.
Mini hamburguesas de carne de res Angus y queso fundido de la casa, en pan Brioche. Acompañada con papás a la francesa. Postre incluido: Una bola de helado.
Guarnición de papás a la francesa, fritas al momento y sazonadas con sal. Acompañas con dos dips de catsup.
Pay húmedo de elote natural. Bañado en nuestra salsa de nuez estilo nogada (con un toque de Brandy). Decorado con fresas y menta. Excelente para los conocedores de postres tradicionales mexicanos.
Postre caliente de chocolate con centro suave de chocolate, con un topping de malvaviscos flameados, acompañado con una bola de helado.
Tres crepas dulces bañadas en nuestra salsa de cajeta flameada con un toque de mezcal poblano, servidas con nuez y fresas.
Pay de queso de Requeson de Atlixco y nuez, con base de galletas y mantequilla. Acompañado encima con un poco de nuestra salsa de frutos rojos. Ideal para los amantes de los postres tradicionales regionales.
Plátano Macho, horneado directamente en las Brasas de nuestra parrilla, con ese sabor tradicional ahumado de los carritos camoteros mexicanos. Acompañado, con crema, lechera, mermelada de fresa, espolvoreado con azúcar, canela, granillos de chocolate y helado. Pídelo frito en lugar de a las Brasas.
Fettuccini bañando en salsa blanca cremosa ahumada, champiñones salteados y tocino. Coronada con queso parmesano natural rallado.
Espaguetti a la mantequilla, en salsa de láminas de ajo asado a la brasa y tiras de chile pasilla frito. Coronada con queso parmesano natural rallado.
Hamburguesa de Pan Brioche de carne molida Angus, queso fundido y cebolla caramelizada, con tocino y láminas de aguacate. Acompañada con una guarnición de papas a la francesa.
Cuatro tacos de tortilla azul, con una costra de queso sobre la que se sirve Rib-Eye picado, con topping de nuestro guacamole cremoso.
Salmón (300gr) a la brasa servido sobre un espejo de nuestra salsa cremosa de jalapeño. Acompañado con una guarnición de verduras asadas a la Brasa de nuestra parrilla.
Pulpo estrella, zarandeado a la brasa lleno de sabor ahumado. Acompañado de una guarnición de verduras asadas a la Brasa, directamente de nuestra parrilla.
Pechuga de pollo marinada con nuestra salsa de Chimichurri, cocida a la brasa de nuestra parrilla. Acompañada con una guarnición de verduras asadas directamente a las brasas.
Mix De Lechugas, jamón serrano sellado ligeramente a las Brasas, Aguacate, gajos de naranja, nuez caramelizada y cubos de queso panela. Acompañada con una reducción de vinagre balsámico.
Corazones de lechuga, sellados a las Brasas de nuestra parrilla. Servidos con crotones de ajo y mantequilla, queso parmesano natural rallado, tiras de pollo asado al grill y jitomate cherry. Acompañada con nuestra receta de aderezo César Ahumado.
Extracto De Carne De Res Concentrado. Acompañado Con Cebolla, Cilantro, Chile Verde y Jerez.
Caldillo de jitomate con tiras de nopal y granos de elote, terminado con huevo hilado. Acompañado de cebolla, cilantro y chiles en rodajas.
Caldillo de jitomate con chipotle, tiras de tortilla frita, cubos de aguacate, queso panela, crema, rodajas de chile ancho frito y chicharrón.
350grs. de Corte de Rib Eye, con el marmoleado perfecto y asado a la Brasa de nuestra Parrilla. Acompañado con dos de nuestras guarniciones.
Corte de res Top Sirloin de 300gr.asado a las brasas de nuestra parrila. Acompañado de dos de nuestras guarniciones a elegir.
350gr. de Costillas De Cerdo Baby Back, cocinadas directamente a nuestras Brasas. Pídelas Naturales, al Chimichurri o a la BBQ. Acompañadas de dos de nuestras guarniciones.
Corte de res de 300 gr. de Picaña asada a las Brasas Regias. Corte magro. Acompañado con dos de nuestras guarniciones.
Corte De Res New York de 300gr, Un Corte Clásico en nuestro asado tipo Regio. Acompañado de dos de nuestras guarniciones,
600gr. de Cowboy, para los amantes de la carne o para compartir. Acompañado con dos de nuestras guarniciones a alegir.
Corte De Res de 300gr. de T-Bone, asado directamente en nuestras Brasas. Acompañado con dos de nuestras guarniciones.
Corte De Res Arrachera de 300gr. Asada a las Brasas de nuestra parrilla. Acompañada con dos de nuestras guarniciones.
Queso fundido sazonado con cebolla, jalapeño y longaniza. Pídelo también natural (sin longaniza), o con chistorra en lugar de longaniza. Acompañado con tres tortillas de maíz y tres tortillas de harina.
Seis Chalupas Poblanas: Tortillas pequeñas, bañadas en salsa verde o roja. Con queso rallado, cebolla y cecina.
400gr. de queso Panela Asado en nuestras Brasas. Bañado con un poco que nuestro chimichurri. Acompañado con Guacamole. y chiles toreados y tortillas de maíz y harina.
Mollejas marinadas y bañanadas en nuestra salsa negra, salteadas a la Brasa. Acompañadas con Guacamole y Chiles Toreados.
2 Canoas de Tuétanos asados a la brasa de nuestra parrilla, bañados con nuestra salsa de Chimichurri. Acompañados con una guarnición de nuestra receta de Oro Blanco (Esquites De La Casa) y con una orden de tortillas.
Porcion Extra De Guarnicion.
Orden De Guacamole.
Sobre Brasa Regia Fuego y Tradición | |
Dirección | Puebla-Matamoros 3506, Área del el Rosario, Atlixco, Pue., México |
Especialidad | Carnes y BBQ |
Cuanto sale? |
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Horario de Apertura | 13:00:00 |
Horario de Cierre | 20:00:00 |
Abierto
Horarios de Apertura y Cierre | |
|---|---|
| Martes | 13:00 - 20:00 |
| Miércoles | 11:00 - 12:59 |
| Jueves | 13:00 - 20:00 |
| Viernes | 13:00 - 23:00 |
| Sábado | 13:00 - 23:00 |
| Domingo | 13:00 - 20:00 |
Preguntas frecuentes
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