Sierra Madre Bis Art
Sierra Madre Bis Art
Sierra Madre Bis Art
Sierra Madre Bis Art - Fraccionamiento Costa Sol

Sierra Madre Bis Art - Fraccionamiento Costa Sol

Blvd. Vicente Fox Quesada Plaza, Costa Sol, 94390 Boca del Río, Ver., México

Comida Mexicana - Sierra Madre Bis Art

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Montaditos

Mini Tostada Spicy

Mini tostada de maíz con tartar de atún picante, ajonjolí tostado y brotes frescos.

$ 77.00
Mini Tostada Spicy

Tostada de Camarón

Salteado de camarón picante y crujiente de maíz y guacamole y frituras de chile guajillo y piña rostizada.

$ 195.00
Tostada de Camarón

Chistorra

Chistorra salteada y pluma de cebolla blanca y crotón de pan y puré de frijoles puercos estilo sinaloa y semilla de calabaza crujiente.

$ 53.00
Chistorra

Chorizo Argentino

Chorizo argentino salteado y guacamole y jitomate cherry y chapulines fritos y sal y limón.

$ 53.00
Chorizo Argentino

Roast Beef Al Mezcal

Rebanadas de roast beef marinado en mezcal y crotón y cremoso de cilantro y espirales de zanahoria y hojas capuchinas.

$ 71.00
Roast Beef Al Mezcal

Platos Fuertes

Camarones Al Ajillo

Camarones salteados con aceite de ajo y julianas de chile guajillo y arroz.

$ 254.00
Camarones Al Ajillo

Camarones a la Diabla

Camarones salteados con salsa macha y arroz.

$ 254.00
Camarones a la Diabla

Filete Al Gravy de Mezcal

Filete de res en mantequilla y hierbas finas y gravy al mezcal y pimientas y puré de camote dulce y vegetales salteados.

$ 360.00
Filete Al Gravy de Mezcal

Rib Eye Al Chimichurri

Corte de rib eye de 250 g, marinado en chimichurri y guarnición a elección y tortillas.

$ 366.00
Rib Eye Al Chimichurri

Arrachera

Incluye 200 g de arrachera a la plancha y ensalada de lechuga y jitomate y cebolla y aguacate y frijoles refritos con queso cotija y plátano frito y papas machas.

$ 283.00
Arrachera

Salmón en Costra de Queso

Posta de salmón con costra de queso cotija y panko y puré parmentier y col morada rostizada en mantequilla de soja y flameado.

$ 360.00
Salmón en Costra de Queso

Salmón a Las Finas Hierbas

Salmón salteado en aceite de finas hierbas y puré de camote y verdura a la mantequilla.

$ 360.00
Salmón a Las Finas Hierbas

Salmón Al Ajillo

Salmón salteado en aceite de ajo y julianas de chile guajillo y puré de papa y verduras a la mantequilla.

$ 360.00
Salmón Al Ajillo

Infantiles

Papas Francesas Gratinadas

Papas a la francesa y queso fundido gratinado.

$ 83.00
Papas Francesas Gratinadas

Pasta Para Peques

Pasta para niños con opción de tipo y salsa, acompañada de queso parmesano y perejil.

$ 83.00
Pasta Para Peques

Milanesa Napolitana

Milanesa de pollo y salsa pomodoro y queso gratinado y guarnición de spaghetti al burro.

$ 100.00
Milanesa Napolitana

Extras

Chapulines

Pizza con chapulines tostados sobre una base de queso.

$ 71.00
Chapulines

Chapulines con Aguacate

Chapulines servidos sobre una base de aguacate, decorados con rodajas de rábano.

$ 112.00
Chapulines con Aguacate

Chicharrón de Cecina

Chicharrón de cecina frita, crujiente y sabroso. Ideal para compartir.

$ 83.00
Chicharrón de Cecina

Papas Del Recreo

Papas fritas crujientes, perfectas como acompañamiento.

$ 59.00
Papas Del Recreo

Cocktails

Agüita de Agave 355 Ml

Mezcal y jugo de limón y jugo de piña y jarabe de romero y solución de espirulina azul y top de soda ginger ale.

$ 176.00
Agüita de Agave 355 Ml

Ave Citrus 355 Ml

Mezcal y aperol y jugo de limón y óleo saccharum de limón verde.

$ 117.00
Ave Citrus 355 Ml

Rosado de Fresa 355 Ml

Mezcal y licor 43 y jugo de limón y jarabe natural y mix de fresa y granada y jugo de naranja y esencia de vainilla.

$ 117.00
Rosado de Fresa 355 Ml

Naked In Veracruz 355 Ml

Mezcal y aperol y ancho reyes y jugo de limón.

$ 176.00
Naked In Veracruz 355 Ml

Coco Cosmo 355 Ml

Mezcal y malibú y mix de coco piña y solución ácida.

$ 176.00
Coco Cosmo 355 Ml

Sierra Madre 355 Ml

Mezcal y ancho reyes y jugo de limón y jugo de piña y jarabe de chile morita y top de soda ginger ale y rin de sal de gusano.

$ 176.00
Sierra Madre 355 Ml

Sangre de Héroes 355 Ml

Mezcal y ensamble de jarabes de jamaica y chile morita y jugo de limón y top de soda ginger ale y rin de sal de jamaica.

$ 188.00
Sangre de Héroes 355 Ml

Entradas

Salteado de Papas Machas

Papas cambray salteadas y salsa macha de chile compeño y toque cítrico y cremoso de cilantro y ajonjolí y brotes comestibles.

$ 83.00
Salteado de Papas Machas

Pepito de Arrachera

Pan artesanal relleno de arrachera marinada y cebolla y cama de frijol y chile toreado.

$ 165.00
Pepito de Arrachera

Taco de Filete

Taco de filete con guacamole y hierbas finas. Orden de 3 tacos.

$ 183.00
Taco de Filete

Queso Fundido

Cremoso queso fundido con ajo y chile guajillo. Puedes agregar extras con costo.

$ 130.00
Queso Fundido

Tamal de Frijol

Tamal de frijol acompañado de trilogía de moles oaxaqueños.

$ 59.00
Tamal de Frijol

Tlayuda

Tlayuda y frijoles puercos y chorizo y asiento de chicharrón y quesillo y guarnición a elección.

$ 212.00
Tlayuda

Taco Gobernador

Orden de 3 tacos de camarón y jitomate y cebolla y mix de queso y guacamole y chiles encurtidos.

$ 224.00
Taco Gobernador

Taco Baja

Orden de tres tacos de pescado rebosado y col y shot de consomé de camarón.

$ 165.00
Taco Baja

Molcajete de Carnes y Queso

Molcajete relleno de guacamole y chicharrón de cecina tradicional y chorizo oaxaqueño y chapulines y pepino y sal de gusano de maguey.

$ 360.00
Molcajete de Carnes y Queso

Sopas

Azteca

Caldo rojo y julianas crujientes de tortilla y queso fresco y aguacate y chile guajillo frito.

$ 118.00
Azteca

Sopa de Hongos

Sopa de hongos con champiñones salteados en aceite de ajo, fondo de ave, jengibre y chile chipotle.

$ 118.00
Sopa de Hongos

Crema Vichyssouse

Crema salada de puerro y cebolla y papa.

$ 148.00
Crema Vichyssouse

Barras Frías

Ceviche Mixto de Mar

Salmón y pescado basa marinado en salsas negras y cítricos y mix de cebolla y jitomate y cilantro deshidratado y mousse de aguacate.

$ 189.00
Ceviche Mixto de Mar

Ceviche de Leche de Tigre

Pescado blanco marinado en leche de tigre con jengibre, anís estrella, limón, elote dulce, brotes, aceite de clorofila, plátano macho frito, jícama y mango.

$ 189.00
Ceviche de Leche de Tigre

Carpaccio de Atún

Atún curado y marinado en salsas negras y ensalada de zanahoria y pepino y rábano sandía y brotes y flores comestibles.

$ 201.00
Carpaccio de Atún

Tataki de Atún

Láminas de atún sellado y jugo de cítricos y miel de abeja y jengibre y flameado de mezcal y nido de pepinos y láminas de aguacate y ajonjolí bicolor y tomate cherry y rábano sandía y flores comestibles.

$ 201.00
Tataki de Atún

Aguachile de Filete de Res

Filete de res curado con limón y sellado a la plancha y salsa de aguachile picante estilo mazatlán.

$ 201.00
Aguachile de Filete de Res

Aguachile de Camarón

Camarón curado con limón y salsa de aguachile picante estilo Mazatlán, acompañado de rodajas de limón y zanahoria rallada.

$ 248.00
Aguachile de Camarón

Pizzas y Pastas

Pizza Camarón a la Diabla

Pizza de 30 cm acompañada de camarón y salsa diabla con queso.

$ 295.00
Pizza Camarón a la Diabla

Pizza de Chapulines

Pizza de 30 cm acompañada de chapulines y queso.

$ 235.00
Pizza de Chapulines

Pizza de Pepperoni

Pizza de 30 cm con pepperoni, salsa de tomate y queso.

$ 207.00
Pizza de Pepperoni

Pizza Margarita

Pizza Margarita de 30 cm con jitomate, albahaca y queso mozzarella.

$ 218.00
Pizza Margarita

Pizza Hawaiana

Pizza Hawaiana de 30 cm con jamón, piña y queso.

$ 218.00
Pizza Hawaiana

Pasta Pomodoro Al Burro

Pasta con salsa pomodoro y mantequilla, decorada con albahaca. Elige el tipo de pasta.

$ 112.00
Pasta Pomodoro Al Burro

Pasta Tres Quesos

Pasta con mezcla de tres quesos y opción de elegir el tipo de pasta.

$ 163.00
Pasta Tres Quesos

Pasta Bolognesa

Pasta con salsa de carne bolognesa, cubierta con queso rallado y decorada con hojas de albahaca.

$ 142.00
Pasta Bolognesa

Pasta Pesto

Pasta con salsa de pesto de albahaca y frutos secos, decorada con queso rallado.

$ 112.00
Pasta Pesto

Pasta de Camarón

Pasta con camarones salteados, espárragos y queso rallado. Incluye rodajas de limón para acompañar.

$ 171.00
Pasta de Camarón

Ensaladas

Ensalada Dulce

Ensalada con lechuga, pepino, nuez picada, fresa, blueberry y aderezo de frutos rojos.

$ 142.00
Ensalada Dulce

Ensalada de Salmón

Ensalada de salmón con lechuga, jitomate, aguacate, pepino y cebolla morada. Incluye salmón a las finas hierbas.

$ 177.00
Ensalada de Salmón

Ensalada de Pera Asada

Mix de lechugas y pera asada y mix de quesos y pepita garapiñada y vinagreta de mezcal y jengibre.

$ 142.00
Ensalada de Pera Asada

Postres

Pay de Plátano

Pay de plátano, a base de galleta, relleno de mousse de queso y plátano cubierto con dulce de leche y toffee

$ 112.00
Pay de Plátano

Pastel de Coco

Pastel de coco, a base de pan de vainilla bañado en leche de coco, cubierto con mousse de queso mascarpone y coco

$ 112.00
Pastel de Coco

Alfajor

Galleta de mantequilla rellena de dulce de leche espolvoreada de nuez

$ 89.00
Alfajor

Brownie

Brownie de chocolate, porción individual.

$ 89.00
Brownie

Mostachón

Base de galleta y nuez con betún de queso crema, decorado con fresas frescas.

$ 112.00
Mostachón

Pay de Guayaba

Pay de guayaba con base de galleta, relleno de mousse y cubierto de mermelada de guayaba y queso de bola.

$ 112.00
Pay de Guayaba

Pastel de Ferrero

Pastel a base de pan de chocolate relleno de crema de avellanas y almendras, cubierto con ganache de chocolate

$ 112.00
Pastel de Ferrero

Pastel Alemán

Pastel a base de pan de chocolate relleno de crema de vainilla, coco y nuez, bañado de ganache de chocolate

$ 112.00
Pastel Alemán

Bebidas

Chocolate Caliente 8 Oz

Bebida caliente a base de cacao y leche.

$ 57.00
Chocolate Caliente 8 Oz

Americano 8 Oz

Café negro diluido en agua caliente.

$ 35.00
Americano 8 Oz

Expreso 2 Oz

Café concentrado obtenido mediante presión.

$ 35.00
Expreso 2 Oz

Expreso Doble 4 Oz

Expreso Doble de 4 oz con doble carga de café concentrado.

$ 59.00
Expreso Doble 4 Oz

Capuccino 8 Oz

Café expresso con leche vaporizada y espuma de leche.

$ 65.00
Capuccino 8 Oz

Frappé Capuchino 16 Oz

Frappé de café capuchino de 16 oz con hielo, leche y espuma, coronado con crema batida.

$ 80.00
Frappé Capuchino 16 Oz

Frappé Baileys 16 Oz

Bebida helada con café y licor de crema irlandesa.

$ 112.00
Frappé Baileys 16 Oz

Malteada de Vainilla 16 Oz

Bebida cremosa a base de leche y helado de vainilla.

$ 83.00
Malteada de Vainilla 16 Oz

Malteada de Chocolate 16 Oz

Bebida cremosa a base de leche y helado de chocolate.

$ 83.00
Malteada de Chocolate 16 Oz

Malteada de Fresa 16 Oz

Bebida cremosa a base de leche y helado fresa.

$ 83.00
Malteada de Fresa 16 Oz

Limonada 16 Oz

Bebida refrescante de jugo de limón y agua.

$ 45.00
Limonada 16 Oz

Naranjada 16 Oz

Bebida refrescante de jugo de naranja y agua.

$ 45.00
Naranjada 16 Oz

Naranjada Strawberry 16 Oz

Bebida refrescante de jugo de naranja con fresa y agua.

$ 57.00
Naranjada Strawberry 16 Oz

Emparedados

Cremoso de nuez

Pan brioche,-cremoso de nuez, jamón, jitomate, arugula

$ 239.00
Cremoso de nuez

Huevo y Tocino

Emparedado de pan de caja-huevo, tocino ahumado, queso amarillo, espinaca, jitomate y mayonesa

$ 165.00
Huevo y Tocino

Laminas de filete

Emparedado de láminas de filete con jitomate, aguacate, queso manchego y mayonesa en pan de caja.

$ 260.00
Laminas de filete

Pollo a la plancha

Emparedado de pan de caja-pollo asado, queso manchego, manzana verde, lechuga, arándano y mostaza miel

$ 195.00
Pollo a la plancha

Baguette de adobo

Pan baguette-lechuga, adobo de cerdo de la casa, cilantro y aguacate

$ 189.00
Baguette de adobo

Bagguete de la casa

Pan baguette con lechuga, jitomate, aguacate, cebolla morada, milanesa de pollo, chorizo argentino, jamón cocido y queso de hebra

$ 259.00
Bagguete de la casa

Molletes

Molletes tradicionales con frijoles untados, queso derretido, con pico de gallo

$ 118.00
Molletes

Pepito de Arrachera

Pepito con arrachera, jitomate, aguacate, cebolla morada, acompañado de un chile toreado y papas.

$ 212.00
Pepito de Arrachera

Sobre Sierra Madre Bis Art

Dirección

Blvd. Vicente Fox Quesada Plaza, Costa Sol, 94390 Boca del Río, Ver., México

Especialidad

Mexicana

Cuanto sale?

  • Mini Tostada Spicy cuesta $ 77.00
  • Tostada de Camarón cuesta $ 195.00
  • Chistorra cuesta $ 53.00
  • Chorizo Argentino cuesta $ 53.00
  • Roast Beef Al Mezcal cuesta $ 71.00

Tiempo de Entrega Aproximado

35 min

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Horario de Apertura

09:00:00

Horario de Cierre

22:30:00
Sierra Madre Bis Art

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Comida Mexicana

Abierto

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Blvd. Vicente Fox Quesada Plaza, Costa Sol, 94390 Boca del Río, Ver., México

Horarios de Apertura y Cierre

Martes09:00 - 22:30
Miércoles09:00 - 22:30
Jueves09:00 - 22:30
Viernes09:00 - 22:30
Sábado09:00 - 22:30
Domingo09:00 - 22:30

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