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Bresaola, picaña, bondiola, chile güero en conserva, pan baguette casero, salsa de habanero y zanahoria y alioli de chile güero. 150 grs.
(Pepino, cebolla, ají molido, aceite de oliva, chile serrano), berenjenas en escabeche acompañadas de pan baguette.
Acompañado con: pan baguette, mantequilla, salsa habanero y alioli de chile güero. 150 grs.
(Nuestro carpaccio), acompañada de baguette, alioli de chile güero, grana padano, aceite de trufa y arúgula, 100 grs.
curado en casa, 100 grs., chile güero en conserva, acompañado de pan casero, salsa de zanahoria y habanero, alioli de chile güero.
En cocción de 24 hrs, acompañada con salsa pomodoro picante.
Chipotle, ciruela y panceta, acompañada de salsa habanero y ciruela.
Láminas de jitomate heirloom, endivias, pesto de albahaca y pistacho, aceto de módena 10 años, pistachos y kalamata.
Jalapeño, jitomate cherry, cilantro, cebolla, jugo de limón y pimienta sichuan, alioli de chile güero y jalapeño, 120 grs.
Pepino, cebolla y salsa guasacaca, alioli de chile güero y jalapeño, 120 grs.
Salsa ponzu casera, 100 grs.
Aguachile verde preparado con frescos camarones, una opción refrescante y picante que despierta los sentidos en cada bocado.
aceituna kalamata, orégano y albahaca, ají molido y aceite de oliva, 180 grs.
Salsa tabasco y limón eureka.
aderezo de orégano, anchoas, aceituna kalamata, cebolla y atún en conserva casera, 200 grs.
Endivias y radicchio, con aderezo tipo césar y pangraato, 200 grs.
Esponjoso pan brioche, untado con una mantequilla compuesta que realza su sabor y textura, perfecto para iniciar la comida.
400 Grs., cocción de 48 hrs. en vino malbec con papas francesas caseras de doble cocción, salsa brava y alioli.
con salsa Robert y papas francesas caseras de doble cocción.
200 Grs., en salsa de pimienta negra sarawak y puré de camote.
180 Grs., cocido en ghee con salsa romesco, pimientos morrones cocidos, papas francesas y huevos orgánicos.
500 Grs. prime a la parrilla.
300 Grs., a la plancha, aceite de romero y ajo, mermelada de chiles, papas artesanales con salsa provenzal.
170 grs., a la parrilla, salsa bagna cauda y ejotes ahumados.
170 grs., con alcaparras, tomate cherry, aceite de oliva y anchoas, acompañado de zanahorias ahumadas, chile calabrés.
marinado en ghee y mantequilla con salsa matcha, sobre puré de camote.
(Fideo casero arrollado) relleno de queso ricotta, espinaca y queso parmesano con salsa fileto, gratinado al horno, 250 grs.
con langosta diavola, salsa de langosta a la diabla, jitomate y chile calabrés. 180 grs.
hecho en casa con salsa burro y fondo de carne. 250 grs.
Pasta rellena de calabaza horneada, servida con una suave salsa burro y salvia, ideal para un plato fuerte reconfortante.
En salsa zarandeada de la casa. (4 pzas.)
De doble cocción en aceite de cacahuate con jalapeños, pimientos morrones y chile manzano, 330 grs.
De doble cocción, 250 grs.
Espinacas frescas salteadas en una suave y cremosa salsa.
180 Grs.
Puré suave y dulce elaborado a base de camote.
Pimientos morrones braseados, tiernos y llenos de sabor, ideales como acompañamiento en tus platillos.
FRAMBUESAS CUBIERTAS DE CHOCOLATE PINK
FRAMBUESAS CUBIERTAS DE CHOCOLATE CON LECHE
FRAMBUESAS CUBIERTAS DE CHOCOLATE AMARGO
Con huevos orgánicos, con crema y dulce de leche.
Chocolate blanco, aceite de oliva y sal maldon.
Praliné crocante, almendras tostadas, caramelo de mezcal.
Sobre Quinquela | |
Dirección | Zacatecas 139-PB, Roma Nte., Cuauhtémoc, 06700 Ciudad de México, CDMX, México |
Especialidad | Fine Dining y Gourmet |
Cuanto sale? |
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Tiempo de Entrega Aproximado | 15 min |
Promoción Vigente | Aprovecha el envío gratis en tu primera compra en tiendas seleccionadas. Aplican T&C |
Horario de Apertura | 12:00:00 |
Horario de Cierre | 21:15:00 |
Abierto
Horarios de Apertura y Cierre | |
|---|---|
| Martes | 12:00 - 21:15 |
| Miércoles | 12:00 - 21:15 |
| Jueves | 12:00 - 22:15 |
| Viernes | 12:00 - 22:15 |
| Sábado | 12:00 - 22:15 |
| Domingo | 12:00 - 21:15 |
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