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(nuevos usuarios)
Sándwich con jamón de pierna, pollo, tocino frito, aguacate, espárrago blanco, queso panela y vegetales.
Relleno de jamón, queso gouda y mostaza, dorado en la plancha. Acompañado de mermelada de frambuesa.
Lechuga, jamón, queso gouda, jitomate y aguacate. Acompañado de chips.
Jamón serrano, arúgula, tomates confitados, queso panela y alcaparras. Acompañado de chips.
Crujiente tosta de pan de masa madre con aderezo de queso feta, aguacate, tomate cherry y arúgula. Aliñado con aceite de chiles.
Crujiente tosta de pan de masa madre con queso de cabra y miel, jamón serrano, manzana verde y arúgula. Aliñado con aceite de perejil.
Crujiente tosta de pan de masa madre con queso crema con un toque de hinojo, salmón ahumado, cebolla morada curtida, tomate cherry y arúgula. Aliñado con aceite de chiles.
Refrescos 500 ml
Matcha 600 ml
Refrescante naranjada en presentación de 600 ml, ideal para acompañar tus comidas.
Verde 600 ml
Agua Fresca de Casa 500 ml
Espresso Americano 600 ml
Naranjada Jalapeña 600 ml
Frappe Clásico 600 ml
Botella de Agua 500 ml
Piñada Jalapeña 600 ml
Topo Chico 500 ml
Limonada 600 ml
Limonada Lavanda 600 ml
Detox 600 ml
Mazapán 600 ml
Sanpellergrino 600 ml
Naranja 600 ml
Tropical 600 ml
Mix & Cookies 600 ml
Macchiato 600 ml
Horchata 600 ml
Tisanas 600 ml
Cítrico 600 ml
Licuados Balbina 600 ml
Taro 600 ml
Malteadas 600 ml
Affogato 600 ml
Infusiones 600 ml
Moka en presentación de 600 ml, una mezcla rica y aromática que satisface los amantes del café.
Black Cacao 600 ml
Lungo 600 ml
Flat White 600 ml
Latte 600 ml
Cold Brew 600 ml
Golden Ice 600 ml
Mokaccino 600 ml
Tisana Ice 600 ml
Ristretto 600 ml
Leche fresca en presentación de 600 ml, perfecta para acompañar tus bebidas o recetas.
Espresso 600 ml
Chocolate 600 ml
Café Del Día 600 ml
Escencia en formato de 600 ml, ideal para dar un toque especial a tus bebidas y postres.
Balbina Latte 600 ml
Espresso Tonic 600 ml
Chai 600 ml
Golden Milk 600 ml
Dalgona Tonic 600 ml
Coffe Print 600 ml
Aguas
Aguas
Pimientos rostizados, acompañada de crotones.
Acompañada de julianas de tortilla, aguacate, queso panela y chicharrón crujiente
Tradicional sopa de tortilla, acompañada de queso panela, crema, aguacate y cilantro.
Sopa cremosa con queso de cabra, acompañada de granos de elote.
Sopa a base de tomate, con vegetales frescos y pasta corta.
Pasta bañada con salsa de tomate, albahaca, queso parmesano y un toque de vodka.
Cremoso arroz arborio terminado al punto, infusionado con azafrán y acompañado de champiñones salteados.
Arroz al dente con tinta de calamar, servido con calamar tierno y camarones. Una experiencia marina intensa y sofisticada.
Cremosa pasta con tocino crujiente, aromatizada con trufa.
Pasta tortiglioni en pesto de pistache y albahaca, con queso parmesano y pistache tostado.
Cremosas croquetas sobre una salsa pomodoro.
Betabel sobre una cama de yogur griego al hinojo, arúgula, aguacate y pistaches tostados.
Florete de coliflor asada, acompañada con un aderezo de jalapeño y salsa de tahini, espolvoreada con pistache, ajonjolí y triturado de chiles.
Filete sellado sobre un espejo de salsa de chiltepín, acompañado con aguacate, rábano, ajo frito, cebolla morada y cilantro.
Bastones de zanahoria y jícama, acompañados con malanga y cacahuates japoneses.
Mozzarella, jamón, tocino y piña asada.
Mozzarella, chorizo español y jalapeño.
Mozzarella y camarones al ajillo.
Mozzarella, salsa vodka y albahaca fresca.
Mozzarella, salsa vodka y albahaca fresca.
Mozzarella, jamón serrano, queso de cabra y arúgula.
Salsa blanca, mozzarella, champiñones y pasta de trufa negra.
Esponjoso pan brioche con mix de frutos rojos, espuma de café, compota de frutos rojos y espolvoreado de azúcar glass.
Bañados con salsa de cajeta al brandy, granos de elote y helado de vainilla.
Compota de frutos rojos, mix de frutos rojos espolvoreados con azúcar glass y helado de vainilla.
Plátano, Nutella y helado de vainilla.
Tarta Lemon Curd
Pan de Elote Balbina
Apple Crumble
Pastell Tiramisú Lotus
Tarta Frutos Rojos
Pieza de Pan Dulce
Rellenas de pollo bañadas con una salsa cremosa, gratinadas con queso gouda. Acompañadas con crema y cebolla curti
Chicharrón en salsa roja aromatizada con epazote, acompañado de frijoles de la olla.
Bañados con salsa de chile morita, acompañados con crema, queso Chiapas, cebolla curtida y cremoso de aguacate. Coronados con barbacoa de la casa.
Bañados con salsa tradicional de tomatillo o salsa roja, acompañados con crema, queso Chiapas, cebolla curtida y cremoso de aguacate.
Con milanesa, crema, cebolla curtida, queso Chiapas y chilaquiles verdes o rojos.
Rellenas de pollo o huevo, bañadas con salsa de frijol aromatizada con hoja de aguacate; acompañadas con crema, queso Chiapas, cebolla crispy, chorizo y aguacate.
Tortillas sancochadas rellenas de pollo, bañadas en un delicioso mole de la casa, con crema, queso Chiapas, cebollita cambray, pepita y ajonjolí blanco.
Pan tostado a la plancha bañado con frijoles refritos y chorizo, gratinado con queso gouda. Acompañado con pico de gallo.
Tradicionales picaditas con salsa a elegir, espolvoreadas con queso Chiapas, cebolla y chicharrón.
Dobladitas con barbacoa de picaña y costra de queso gouda.
Orden de cuatro tacos a elegir: rellenos de frijol, papa con chorizo o chicharrón.
Base de lechuga romana, crotones dorados, queso parmesano rallado y pechuga de pollo a la parrilla. Con aderezo César cremoso.
Base de lechugas, arúgula, durazno, pistache tostado, queso feta y jamón serrano. Aliñado con vinagreta de romero y tomillo.
Base de lechugas, tomate cherry, aguacate, cebolla morada, pepino y pollo asado. Aliñada con vinagreta de vinagre balsámico.
Pescado marinado en adobo al pastor a la plancha, acompañado de aguacate, cebollita blanca, cilantro y salsa de piña con habanero. (3 pzas)
Pulpo en salsa de chile chiltepín a las brasas, frijoles refritos enchipotlados, cebolla caramelizada y chicharrón prensado.
Barbacoa de la casa, cocinada en hoja de plátano, acompañada de tortillas de harina caseras, guacamole y cebolla morada curtida.
Sirloin asado, acompañado de guacamole y pico de gallo.
Orden de cuatro tacos a elegir: rellenos de frijol, papa con chorizo o chicharrón.
Salmón a la plancha, acompañado de risotto de queso y pera.
New York Angus bañado con una salsa especial de la casa, acompañado de papas fritas.
Milanesa de pollo, rellena de jamón y salsa bechamel a los tres quesos. Acompañada de salsa pomodoro y espárragos.
Salmón al grill con salsa blanca, acompañado con espinacas salteadas y champiñones.
Pechuga de pollo acompañada con ensalada fresca y verduras asadas.
Filete de res acompañado de puré de papa y vegetales mixtos.
Jugoso filete de res con sabores cítricos, acompañado de puré de papa.
Filete de res a las brasas, bañado en salsa cremosa de queso azul, acompañado de espárragos.
Arrachera Angus acompañada de puré de papa cremoso y verduras al grill.
Fajitas de arrachera con pimientos y cebolla morada, gratinadas con queso gouda. Acompañadas de frijoles refritos y guacamole.
A elegir.
A elegir.
Huevo estrellado, con tocino glaseado y waffles.
Huevos estrellados sobre dos tortillas fritas, bañados con salsa verde y roja. Acompañados con frijoles.
Huevos revueltos con frijoles, acompañados de plátanos fritos, queso panela y chiles toreados.
Huevo en salsa roja aromatizada con epazote, acompañado con frijoles de la olla.
Relleno de jamón con queso o espinacas con queso.
Huevos pochados sobre salsa de yogur griego aromatizado con hinojo, bañados con mantequilla de chile quebrado. Acompañados de pan de masa madre.
Suave filete de res gratinado con queso gouda, frijoles refritos, cebolla caramelizada y aguacate. Acompañado de papas.
Pan brioche, tenders de pollo en salsa buffalo, lechuga, jitomate, cebolla morada, pepinillos y aderezo ranch. Acompañada de papas.
Relleno de jamón, queso gouda y mostaza, dorado en la plancha. Acompañado de mermelada de frambuesa.
190 g de carne de res, pan brioche, queso cheddar, mermelada de tocino, pepinillos y aderezo de la casa. Acompañada de papas.
Sándwich con jamón de pierna, pollo, tocino frito, aguacate, espárrago blanco, queso panela y vegetales.
Yogurt griego con matcha, miel, coco, granola, manzana verde, durazno y kiwi.
Yogurt griego de frutos rojos, granola, mix de berries y hojas de menta.
Yogurt griego, crema de cacahuate, almendras tostadas, coco, dátiles y plátano.
Surtido de fruta fresca de temporada.
Sobre Balbina – Urban Kitchen | |
Dirección | V3JC+GH Córdoba, Veracruz, México |
Especialidad | Mexicana |
Cuanto sale? |
|
Horario de Apertura | 08:00:00 |
Horario de Cierre | 22:30:00 |
Abierto
Horarios de Apertura y Cierre | |
|---|---|
| Lunes | 08:00 - 21:30 |
| Martes | 08:00 - 21:30 |
| Miércoles | 08:00 - 21:30 |
| Jueves | 08:00 - 21:30 |
| Viernes | 08:00 - 22:30 |
| Sábado | 08:00 - 22:30 |
| Domingo | 08:00 - 21:30 |
Preguntas frecuentes
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