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Aguacate, pipicha y mexicana. agraga proteína por un costo adicional
6 pzas. tradicionales en salsa roja y verde, falda de res y cebolla blanca.
3 pzas. de cecina con guacamole, arrachera con nopales asados y cochinita pibil con acompañados de salsa xnipec.
Mezcla de quesos y embutidos artesanales, ates y frutos rojos.
Elotes tiernos cocidos y tatemados, con mayonesa de chicharrón, queso añejo, panceta, limón, cebollín.
3 pzas masa hecha a base de pinole rojo, acompañados de crema dulce de mantequilla, miel de agave y frutos rojos frescos.
Enchiladas de pipián verde, rojo y mole poblano, rellenas de pollo 80 g.
Tortillas rellenas de pollo (80 g), bañadas en salsa a elegir, crema ácida, queso fresco, aros de cebolla morada y frijoles negros refritos con hoja de aguacate.
Pasta artesanal con pesto de quelites y pepita, queso doble crema acompañada de camarones salteados en mantequilla de ajo.
Pasta artesanal con requesón, chile jalapeño, salsa cremosa de epazote con masa.
Tradicional con caldillo de jitomate y epazote morado, queso panela y chicharrón de cerdo.
Chilaquiles con salsa a elegir aguacate, aros de cebolla y cilantro criollo.
Chilaquiles con salsa a elegir aguacate, aros de cebolla y cilantro criollo.
Chilaquiles en salsa cremosa de habanero, cebolla morada, aguacate, queso y brotes de cilantro.
Tradicionales rellenos de crema dulce, salsa de chocolate blanco y maracuyá.
Con ganache de chocolate especiado, 3 leches al mezcal
Hechas a base de pinole azul, flameadas en mesa con licor de naranja y acompañadas de compota de guayaba y lavanda con helado de vainilla.
Barnizado con salsa de ajo, sobre salsa tarahumara de chile cascabel y cebollas crujientes
Panceta de cerdo 200 gramos con mole hecho a base de chapulines tostados y pulque, acompañado con tamal de frijol y arroz a la jardinera.
Mole poblano, manchamanteles, pipián verde y pipián rojo, acompañados de pollito de granja 300 g y arroz a la jardinera.
Filete de res y camarones con costra de ajo y chiltepín, flameados con mezcal, sobre un espejo de salsa de quesillo ahumado, acompañado de espárragos a la parrilla
Frutal y picoso, con guarnición de calabaza criolla tortitas de plátano y arroz a la jardinera.
Cocido en cerveza obscura, acompañado de guacamole, nopales tiernos asados y habaneros toreados.
180g trucha de atlixco curada y hoja santa, sobre risotto de maíz cremoso.
Estrellados tiernos sobre rajas de chile poblano, cebolla, elote, en caldillo de jitomate y cubitos de queso fresco, con frijoles
Revueltos con cecina 80 g, en salsa de pasilla acompañados de pico de gallo con serrano y frijoles
A la mexicana, con jamón, tocino, huevo a elegir acompañados de frijoles negros refritos.
Huevos al gusto con 2 piezas a elegir, acompañados de frijoles refritos. Incluye guarnición de aguacate y pan tostado.
Vegetales salteados y acompañada de arroz blanco
Mezcla de frutos rojos de temporada, amaranto reventado, mix de lechugas frescas, jamón serrano, nuez pecana, vinagreta de jamaica y queso oaxaca ahumado
Mix de lechugas tiernas y radiccio, quelite y quintonil, crocante de tocino, chapulines, bugambilia, queso cenizo y dátiles y vinagreta balsámica.
Relleno de espinaca, champiñones, queso panela asado y ensalada de mix de quelites en vinagreta de miel y limón y frijoles negros refritos.
Tinga de gallina con quesillo sobre salsa cremosa de chipotle.
3 pzas masa de maíz nixtamalizada en casa, rellenas de quesillo, epazote y huitlacoche, acompañadas de salsa verde tatemada de habanero y pipicha
360 ml de jugo verde natural apio, espinaca, piña y nopal
Café con leche servido en un vaso de 360 ml.
360 ml de jugo natural de naranja
360 ml chocolate leche
360 ml de jugo natural zanahoria, fresa y guayaba
255 ml de nuestro café orgánico
360 ml chocolate leche mini malvaviscos
360 ml de jugo natural naranja, guayaba y piña
360 ml de licuado de platano
225 ml de café leche espuma de leche
Latte de 360 ml con café y leche, servido caliente.
360 ml de licuado de fresa
360 ml de licuado de chocolate
Refrescos de lata de 355ml, incluye opciones de Coca-Cola y Peñafiel.
Sobre Xoma | |
Dirección | Av 9 Ote 12, Centro histórico de Puebla, 72000 Heroica Puebla de Zaragoza, Pue., México |
Especialidad | Mexicana |
Cuanto sale? |
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Tiempo de Entrega Aproximado | 35 min |
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Horario de Apertura | 08:00:00 |
Horario de Cierre | 21:45:00 |
Abierto
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| Lunes | 08:00 - 21:45 |
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| Domingo | 08:00 - 20:45 |
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