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Sándwich en focaccia, salmón ahumado, tzatsiki, cebolla morada desflemada, aguacate, alcaparras y aceite de oliva
Sándwich en focaccia, lomo glaseado, cheddar ahumado, manzana encurtida, dijonesa, árugula y aceite de oliva
Sándwich en focaccia, pastrami, pulled pastrami, sauerkraut, queso cheddar, pepinillos y dijonesa
Sándwich en pan de agua, receta secreta de juanpis con pollo a la vietnamita, pepino, cilantro, sriracha y ajonjolí
Sándwich en focaccia, jamón serrano, crema de parmesano, arúgula, jitomate y aceite de oliva
Sándwich en focaccia, mermelada de tocino, dijonesa, gouda, jalapeños
Sándwich en focaccia, lomo, roastbeef, salami, queso mozzarella, paté de queso y tapenade: salsa de aceituna, pimiento y jitomate deshidratado
Sándwich en focaccia, roastbeef, queso de cabra, mermelada de cebolla morada, arúgula, jitomate, pepino y aceite de oliva
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Capicúa Combucha Natural
Capicúa Combucha Limonada Rosa
Capicúa Combucha Mandarina Jengibre
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Porción de 30gr.
Curado con una mezcla de especias escandinavas, ahumado en frío con madera de Haya y terminado con aceite de oliva extra virgen. Está listo para ser disfrutado como un carpaccio, toast, tapas, etc. Cantidad: 250gr Margen de vida: 15 días
200gr. conocido en las islas canarias como almogrote, este lleva una mezcla de queso añejado durante varios meses, aceite de oliva, ajo, chiles y mezcla de hierbas. está listo para disfrutarse en una pasta, tabla de quesos ó para untarlo en panes y galletas.margen de vida: 21 días.
250gr. elaborado con técnicas ancestrales árabes. fácil de aplicar y juega muy bien con todos nuestros productos ahumados. terminado con aceite de oliva extra virgen.
200 gr. suena muy experimental, pero le apostamos a que se convierta en un clásico. la mermelada está hecha con nuestro ya conocido tocino ahumado, cebolla caramelizada y un toque de café.margen de vida: 30 días.
250 gr. conocido en los países nórdicos como gravlax, nuestro salmón pasa por un proceso de curación con eneldo durante varios días y después es ahumado en frío. para el toque final, lo rebanamos a mano.margen de vida: 15 días
200 gr. el tartar lleva alcaparras, cebolla, pepinillo y claro, salmón ahumado guato. hicimos una fusión de la receta nórdica con una receta francesa. así obtuvimos lo mejor de ambos mundos. agrega media yema de huevo si quieres darle una consistencia más cremosa.margen de vida: 15 días
250gr. está elaborado para consentirte y hacerte la vida más fácil. este lleva todo lo que el arquetipo de un bagel de salmón debe de llevar: salmón ahumado, queso crema, alcaparras, cebollita desflemada, ajonjolí y rayadura de limón real.margen de vida: 15 días.
250 gr. nuestro atún está curado con ralladura de cítricos, pimienta y terminado con aceite de oliva. está listo para ser disfrutado como un carpaccio, revuelto en ensalada, tapas y más. margen de vida: 14 días
250gr. es el pecho de la res, también conocido como brisket. curado en salmuera con especias y hierbas finas, inspirado en el restaurante katz de nueva york. después de unos días, el pastrami pasa por un proceso de cocción al ser ahumado a la leña directamente.margen de vida: 15 días
250gr. curado a las finas hierbas en salmuera por varios días. al ahumarlo a la leña, se monitorea la temperatura para que no pase de cierto grado y así lograr el término medio prácticamente perfecto. y sí, nos atrevemos a usar la palabra perfecto.margen de vida: 15 días
250gr. jamón español, curado por 16 meses.margen de vida: 30 días.
250 gr. considerado uno de nuestros productos estrella, el lomo lo glaseado con una mostaza dulce y después lo ahumamos a la leña. cada que lo probamos, nos convertimos en niños de 8 años en la época navideña.margen de vida: 10 días
250gr. el tocino ahumado fue el primer producto de la familia guato y fue quien nos propulsó a seguir con el proyecto. curamos la barriga completa con miel maple durante una semana y después la ahumamos. la madera que usamos es el secreto de la familia.margen de vida: 15 días
300gr. añejado durante 6 meses y ahumado en frío. está listo para disfrutarse en cualquier momento del día. ya sea en un omellete, una tabla para botanear o para un sandwich. y claro, acompañado de cualquiera de nuestras carnes frías.margen de vida: 30 días
Sobre Guato Casa de Ahumados | |
Dirección | Av. Rubén Darío 1679, Providencia 4a. Secc, 44639 Guadalajara, Jal., Mexico |
Especialidad | Sándwiches |
Cuanto sale? |
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Horario de Apertura | 10:15:00 |
Horario de Cierre | 19:15:00 |
Abierto
Horarios de Apertura y Cierre | |
|---|---|
| Lunes | 10:15 - 19:15 |
| Martes | 10:15 - 19:15 |
| Miércoles | 10:15 - 19:15 |
| Jueves | 10:15 - 19:15 |
| Viernes | 10:15 - 19:15 |
| Sábado | 10:15 - 19:15 |
| Domingo | 10:15 - 19:15 |
Preguntas frecuentes
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