Tradicion y Sabor
Tradicion y Sabor
Tradicion y Sabor
Tradicion y Sabor - Fraccionamiento Terranova

Tradicion y Sabor - Fraccionamiento Terranova

La Tequila Cocina de México Av México, Avenida México, Terranova, Guadalajara, Jal., México

Comida Mexicana - Tradicion y Sabor

Envío

Gratis

(nuevos usuarios)

Ensaladas

Vegetales al Carbón

Lechugas, calabacitas, hongos, pimientos, espárragos, elote, cebollitas, panela y vinagreta balsámica.

$ 205.00
Vegetales al Carbón

Ensalada Oaxaca

Lechugas orgánicas, espinacas, quesillo, tomate, habas, espárragos, aguacate con sal de gusano y vinagreta.

$ 205.00
Ensalada Oaxaca

Betabel al Carbón

Arúgula, jocoque, pistache y vinagreta de chile.

$ 120.00
Betabel al Carbón

Flor de Jamaica

Espinacas frescas, flor de jamaica, palanqueta de ajonjolí, fresas y queso de cabra. Vinagreta de jamaica.

$ 205.00
Flor de Jamaica

Cortes

Picaña

Picaña con acompañamiento a elegir 500 g.

$ 685.00
Picaña

Rib Eye Choice

Rib eye con verduras al carbón. 350 g.

$ 570.00
Rib Eye Choice

Vacío

Vacío con verduras al carbón. 500 g.

$ 695.00
Vacío

Carnes y pollos

Placero de Arrachera

Queso fundido, chorizo asado, nopal en escabeche, guacamole y frijoles charros. 250 g.

$ 440.00
Placero de Arrachera

Barbacoa de Hoyo

Borrego, frijoles refritos y salsa borracha. 200 g.

$ 440.00
Barbacoa de Hoyo

Filete de Res Chemita

Salsa de jugo de carne y mantequilla, aros de cebolla, cebollita cambray y puré de papa. 200 g.

$ 395.00
Filete de Res Chemita

Barbacoa de Lengua

Lengua de res en salsa verde, servida con tortillas, cebollitas y cilantro fresco. 200 g.

$ 370.00
Barbacoa de Lengua

Chamorro Adobado

Cerdo en adobo de chile pasilla y especias. Se sirve con guacamole y frijoles.

$ 395.00
Chamorro Adobado

Pechuga a los Tres Quesos

Rellena de espinaca, jitomate deshidratado, salsa de queso de cabra, parmesano, camote y papa. 200 g.

$ 370.00
Pechuga a los Tres Quesos

Tacos y quesadillas

Taco de Chile Oaxaqueño

Chile capeado relleno de cerdo y aceitunas, con salsa de tomate asado. 1 pieza.

$ 90.00
Taco de Chile Oaxaqueño

Taco Gobernador

Relleno de pesca del día fresca con ingredientes locales. 1 pieza.

$ 90.00
Taco Gobernador

Chapulín

Camarones empanizados en costra de chapulín, ensalada de col, zanahoria, mayonesa de chipotle y aguacate. 4 piezas.

$ 280.00
Chapulín

Quesadillas de la Esquina

Queso Oaxaca, rajas poblanas, flor de calabaza, hongos, epazote, huitlacoche, guacamole y salsa mexicana. 4 piezas.

$ 240.00
Quesadillas de la Esquina

Dobladitas de Hoja Santa

Quelites, quesillo, aguacate tatemado y salsa de chile cuaresmeño. 4 piezas.

$ 185.00
Dobladitas de Hoja Santa

Tacos de Brisket

Pecho de ternera cocinado en horno de leña. 4 piezas.

$ 365.00
Tacos de Brisket

Tacos de Rib Eye

Carne asada a la parrilla, tortilla taquera y guacamole. 4 piezas.

$ 398.00
Tacos de Rib Eye

Tacos Plaza de Toros

Puntas de filete de res, chorizo, chicharrón, aguacate, cilantro y cebolla. 4 piezas.

$ 265.00
Tacos Plaza de Toros

Tacos de Chicharrón Prensado

Cilantro fresco, guacamole, nopales y salsa de chile cuaresmeño. 4 piezas.

$ 130.00
Tacos de Chicharrón Prensado

Tacos de Picaña

Picaña high choice en tortilla de harina artesanal, costra de queso y salsa martajada. 4 piezas.

$ 370.00
Tacos de Picaña

Sopas

Fideos Secos

Servidos con crema, chile chipotle, aguacate y queso cotija añejo.

$ 150.00
Fideos Secos

Sopa de Tortilla

Crema, chile pasilla, chicharrón, queso panela y aguacate.

$ 150.00
Sopa de Tortilla

Consomé de Borrego

Arroz, garbanzo, toque de chile chipotle, cebolla, cilantro y salsa borracha.

$ 150.00
Consomé de Borrego

Caldo de Piedra

Receta prehispánica con camarón, pescado, apio, calabaza y zanahoria.

$ 298.00
Caldo de Piedra

Pescados y mariscos

Camarones al Coco

Empanizados con panko y coco rallado. Servidos con piña rostizada, arroz y salsa agridulce con tequila. 200 g.

$ 395.00
Camarones al Coco

Pesca del Día

Preparada con chiles secos y cacahuate. Acompañada de espárragos al carbón y puré de papa. 200 g.

$ 470.00
Pesca del Día

Salmón Silvestre al Carbón

Montado sobre julianas de verduras al vapor, pimientos, suprema de naranja y emulsión. 200 g.

$ 485.00
Salmón Silvestre al Carbón

Atún a la Talla

Lonja de atún a las brasas barnizada en salsa talla. 200 g.

$ 395.00
Atún a la Talla

Camarones la Tequila

Salteados con habas tiernas, espárragos, kale y cacahuate. 200 g.

$ 395.00
Camarones la Tequila

Moles

Mole Poblano con Pollo

Receta clásica con pechuga de pollo, servido con frijoles refritos y arroz blanco.

$ 315.00
Mole Poblano con Pollo

Mole Negro de Pollo

Elaborado con 24 ingredientes. Acompañado de frijoles refritos y arroz blanco.

$ 315.00
Mole Negro de Pollo

Mole Verde Oaxaqueño

Preparado con pepita, tomatillo y hoja santa. Acompañado de tortillas de plátano macho.

$ 315.00
Mole Verde Oaxaqueño

Molcajetes

Molcajete de Vacío

Acompañado de chorizo, nopales, panela, aguacate, cebollita asada, chile toreado y salsa de la casa. 250 g.

$ 520.00
Molcajete de Vacío

Molcajete Vegetariano

Nopal, panela, calabaza, aguacate, cebollita asada, champiñones, chile toreado y salsa de la casa.

$ 335.00
Molcajete Vegetariano

Molcajete Mar y Tierra

Camarón y arrachera, con chorizo, nopales, panela, aguacate, cebollita asada, chile toreado y salsa. 300 g.

$ 570.00
Molcajete Mar y Tierra

Sobre Tradicion y Sabor

Dirección

La Tequila Cocina de México Av México, Avenida México, Terranova, Guadalajara, Jal., México

Especialidad

Mexicana

Cuanto sale?

  • Vegetales al Carbón cuesta $ 205.00
  • Ensalada Oaxaca cuesta $ 205.00
  • Betabel al Carbón cuesta $ 120.00
  • Flor de Jamaica cuesta $ 205.00
  • Picaña cuesta $ 685.00

Horario de Apertura

13:00:00

Horario de Cierre

18:00:00
Tradicion y Sabor

Tradicion y Sabor - Fraccionamiento Terranova Menú a Domicilio

Comida Mexicana

Abierto

¿Dónde comprar Comida Mexicana en Guadalajara?

La Tequila Cocina de México Av México, Avenida México, Terranova, Guadalajara, Jal., México

Horarios de Apertura y Cierre

Lunes13:00 - 18:00
Martes13:00 - 18:00
Miércoles13:00 - 18:00
Jueves13:00 - 18:00
Viernes13:00 - 18:00
Sábado13:00 - 18:00
Domingo13:00 - 18:00

Preguntas frecuentes