Escandon Corazon - Escandón I Sección

Lengua a la vinagreta con mousse de camote y salsa criolla, 180 g.

Morcilla, 150 g. Morcilla servida con guarnición de hojas verdes.

Empanada con relleno a elegir.

Chorizo, 150 g.

Tartar con camarón y puré de camote morado, 200 g. Incluye camarón, puré de camote morado y brotes verdes.

Provoleta, 200 g. Queso con tomates y hierbas.

Mollejas marinadas al limón con betabel asado, stracciatella y pesto, 250 g.

Provoleta con salchicha, 250 g. Provoleta acompañada de salchicha en espiral, con hierbas visibles.

Ojo de bife ahumado en salsa de atún con anchoas y alcaparras, 250 g.

Ensalada con jitomate reliquia, sal de mar, aceite de oliva y orégano fresco, 400 g.

Ensalada con arugula, cebolla morada, queso parmesano y jitomate cherry, 250 g.

Ensalada con lechuga, jitomate reliquia y aguacate asado, 400 g.

Ensalada con higos: Mix de verdes, higos, nueces caramelizadas y gorgonzola, 300 g.

Ojo de bife a elegir con papas cuña y ensalada de la casa, 350 g.

Asadito de picaña con papas cuña y ensalada de la casa, 400 g.

Arrachera con papas cuña y ensalada de la casa, 300 g.

Filete de huachinango a las brasas con hojas verdes salteadas, papa, jitomate y aceite de perejil, 300 g.

Asado banderita a elegir con papas cuña y ensalada de la casa, 400 g.

Vacío a la parrilla con papas cuña y ensalada de la casa, 300 g.

Pollo baby en limón con papas cuña y ensalada de la casa, 600 g.

Pizza con mozzarella, mortadela, pistachos, burrata y pesto genovés.

Pizza con mozzarella, calabresa y chiles güeros.

Pizza con mozzarella, peras, queso gorgonzola y reducción de balsámico.

Pizza con mozzarella, tomate reliquia, parmesano, aceite de perejil y ajo.

Pizza con mozzarella, cebolla y aceite de orégano fresco.

Pizza con mozzarella, jamón, pimiento morrón y pesto de pimientos.

Pizza con mozzarella, jamón serrano, burrata, tomates cherry y queso parmesano.

Helado de almendras con chocolate amargo y praliné de almendras, 300 g.

Flan de la nonna con dulce de leche y crema de la casa, 300 g.

Trilogía de alfajores de limón, pistacho y frambuesa.

Créme brûlée de camote morado, 300 g. Decorada con rodajas de naranja.

Duraznos asados con mascarpone y frambuesas liofilizadas, 300 g.

Fresas con crema de la casa, 300 gr. Fresas, crema, trozos de chocolate blanco y flores comestibles.

Volcán de chocolate con dulce de leche y helado de vainilla, 180 g.

Agua.

Gaseosa.

Gaseosa.

Gaseosa.

Gaseosa.

Gaseosa.

Jugo natural de naranja, 250 ml.

Jugo natural de toronja, 250 ml.

Café capuchino, 240 ml.

Café mocha, 240 ml.

Café de la casa, 240 ml.

Café americano de la casa, 240 ml.

Café expresso doble de la casa, 16 oz.

Café con espresso y leche microespumada entera, 240 ml.

Café latte, 240 ml.

Café expresso de la casa, 16 oz.

Tallarines al ragú de la casa, 400 g.

Canelones rellenos de ricota y espinaca con salsa de la casa.

Calamares fritos, 300 g.

Filete de pescado frito con papas a la francesa, 500 g.

Capeletis rellenos de cordero braseado con salsa de hongos del bosque, 400 g.

Milanesa de pollo con queso parmesano y guarnición a elegir.

Milanesa de res con guarnición a elegir.

Milanesa de pollo con guarnición a elegir.

Milanesa de res con salsa de tomate y guarnición a elegir.

Bondiola con camote cuña y ensalada de la casa, 480 g.

Vacio con papas cuña y ensalada de la casa, 300 g.

Tocino de cerdo fresco con camote cuña y ensalada de la casa, 400 g.

Pecho de cerdo con camote cuña y ensalada de la casa, 400 g.

Yuca frita con aderezo de cilantro, 300 g.

Camote cuña, 300 g.

Betabel con stracciatella y aceite de ajo, 400 g.

Puré de papa, 300 g.

Papas fritas, 300 g.

Papa cuña, 300 g.

Elote amarillo dulce con queso gratinado, 300 g.

Camote con parmesano, jitomate cherry, aceite de oliva y albahaca fresca, 400 g.

Papas con crema de la casa, mozzarella y parmesano, 400 g.

Vino.

Vino.

Vino.

Vino.

Vino.

Vino.

Vino.

Vino.

Vino.

Vino.

Vino.

Vino.

Vino.

Vino.

Cóctel con vino tinto, jugo de limón amarillo, manzanilla y gordolobo, 110 ml.

Cóctel con vino blanco 75 ml, jarabe natural,, durazno, manzana verde, jugo de toronja y soda, 165 ml.

Cóctel con vino tinto, cinzano rosso, compota de uvas verdes, fresas, naranjas, agua mineral y twist de naranja, 190 ml.

Cóctel con vino rosado, manzana roja, pétalos de rosa, frambuesas, jugo de limón y soda, 240 ml.

Cóctel con vino tinto, jugo de limón, syrup, agua mineral, naranja y uva, 270 ml.

Soda con guanábana, jarabe de bugambilia y agua mineral, 180 ml.

Soda con lulo y agua mineral, 210 ml.

Soda con sandia, limón y agua mineral, 195 ml.

Soda con mix de pepino, hierbabuena, limón y agua mineral, 180 ml.

Soda con maracuyá, jarabe natural y agua mineral, 180 ml.

Soda con coco, jarabe natural y frutos rojos, 135 ml.

Soda con limones amarillos, jarabe natural, frutos rojos, agua mineral y hierbabuena, 210 ml.

Café coconut de la casa, 240 ml.

Café frío latte con sabor a vainilla, 240 ml.

Café frío dirty matcha de la casa, 240 ml.

Café cold brew de la casa, 240 ml.

Café latte frio, 240 ml.

Café con limón y espresso, 240 ml.

Café frió dirty chai de la casa, 240 ml.

Café frío expresso con sabor a naranja, 16 oz.

Café chai latte de la casa, 250 ml.

Café frío latte con matcha, 250 ml.

Café con leche entera y chocolate frío, 250 ml.

Mimosa con vino espumoso y durazno, 170 ml.

Mimosa con vino espumoso y jugo de naranja, 170 ml.

Tisana con manzana, papaya cristalizada, rosas y menta, 240 ml.

Tisana con manzana, betabel, coco, flor de granada, espino amarillo, frambuesa, arándano, fresa y grosella, 240 ml.

Té negro de la casa, 240 ml.

Tisana con pasas, flor de jamaica, pasa sultana, rosa mosqueta, betabel, manzana, fresa y zarzamora, 240 ml.

Tisana con fresa, kiwi, manzana, jamaica, grosella y cáscara de naranja, 240 ml.

Té verde de la casa, 240 ml.