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Finas lonchas de jamón ibérico de bellota, acompañado de pan tostado y tomate fresco rayado. elige entre 20gr, 50gr o 100gr
4 Piezas a base de bechamel con ibérico de bellota
Dos piezas de huevo frito con yema suave sobre una base de papas fritas y coronado con 20gr de jamón ibérico de bellota.
Ensalada mixta con ventresca de atún, jitomates, tomates cherry, espárragos, aceitunas, huevo cocido y cebolla, con aderezo de la casa.
Frescas láminas de callo de hacha bañadas en un vibrante ponzu de mango, cebolla y hojuelas de chile seco
Selección de jitomates frescos, con cebolla y nuestro aliño de la casa
Cuatro piezas de pan de masa madre crujiente, ligeramente saborizados con ajo natural y terminado con aceite de oliva, coronadas con anchoas XL.
2 piezas crujientes de pan de masa madre saborizados con ajo natural, una con anchoa XL y otra con boquerón en vinagre, con un toque de aceite de oliva extra virgen.
Cremosa mezcla de papa, zanahoria y ali- oli de chile habanero con deliciosos trocitos de camarones al ajillo, acompañados de un mix de encurtidos.
Ensaladilla cremosa de papa, zanahoria y ali- oli de chile habanero con trocitos de atún, acompañado de un mix de encurtidos.
Combinación de tomates, pimientos, tomates cherrys, fruta de temporada y rayadura de huevo, alineada con un aderezo de pimientos y hierbas
Ensalada de papa, zanahoria y atún con alioli de habanero.
Ensalada de papa, zanahoria y camarones al ajillo con alioli de habanero.
Ensalada de tomate, espárrago, aceitunas, huevo, atún y cebolla morada, aderezada con aliño de la casa.
Fabada tradicional, alubias cocidas lentamente con chorizo, morcilla y panceta.
6 Cubos de láminas crujientes de papa dorada, bañadas con salsa brava y un toque de alioli.
Doradas al punto perfecto, coronadas con queso provolone rallado y un delicado toque de aceite de trufa.
Cubos de pescado fresco envueltos en ligera tempura, fritos al instante. Acompañados de ali- oli.
Calamares baby cocinados lentamente, bañados en una salsa elaborada con su propia tinta.
Callos de res guisados lentamente, acompañados de chorizo.
Papas doradas y crujientes coronadas con huevos de yema tiernos, acompañados de camarones al ajillo.
Ligeramente enharinados y fritos al momento, servidos con ali oli
Crujiente pork belly servido en finas láminas, acompañados de una mayonesa de habanero.
Camarones salteados con ajo y aceite, bañados en caldo de mariscos y salsa de ajillo.
pulpo tierno cocido, cortado en trozos y aderezado con aceite de oliva, pimentón y escamas de sal, acompañado de cachelos rebanados (papa cocida)
2 piezas de tortilla de maíz azul frita, con trozos de pulpo y castacán coronado con queso manchego, sazonado con pimentón ahumado, escamas de sal y aceite de oliva.
2 piezas de tortilla de maíz azul al comal con costilla de cerdo melosa, con crema de chícharos, aceite de frutos secos, encurtidos y brotes de cilantro
150 Grs de laminas de porck belly horneado acompañado de un alioli de habanero.
Camarones salteados al ajillo con salsa especial, decorados con brotes frescos.
4 croquetas de jamón serrano con bechamel, madurado 24 meses.
Elaborada con fideo tostado y cocinada lentamente en un fumet rojo de mariscos, con trozos de variedad de mariscos y acompañada de ali oli
Elaborada con fideo tostado y cocinada lentamente en un fondo de verduras, con trozos de costilla de cerdo deshuesada y acompañada de ali oli.
Cocido lentamente en un fumet rojo de mariscos y enriquecido con su tinta, servido con trozos de calamar y acompañado de ali oli.
Cocido lentamente en un fumet rojo de mariscos, servido con trozos de variedad de mariscos y acompañado de ali oli.
Arroz cocido lentamente con trozos de costilla de cerdo deshuesada, acompañado de alioli y decorado con cilantro.
Fideos cocidos acompañados con 200grs de costillas de cerdo y alioli de habanero.
Tortilla Española con huevo, papa y cebolla. Acompañada de ensalada verde y jitomates cherry.
Trozos de pulpo cocido lentamente, bañado de una salsa de cebollas caramelizadas de pimento ahumado, aceite de oliva y manteca de cerdo, servido sobre cachelos rebanado (papa cocida).
200 Grs costilla de cerdo melosa cocinada a baja temperatura y deshuesada, servida con puré de chícharos sedoso, aceite de frutos secos. Acompañada de papas fritas y verduras salteadas.
4pzas de chuletas de cordero selladas con mantequilla, romero y tomillo y sazonado con una salsa de la casa, acompañadas de papas asadas.
Centro de filete sellado al punto, servido en una reducción de su jugo. Acompañado de papas fritas y verduras salteadas.
Muslo de pollo macerado con leche de coco, curry y especias, sellado a la plancha y alineado con aderezo de la casa, Acompañado de papas fritas y verduras salteadas.
Quenelle de chocolate casero, servido con sal en escamas y aceite de olivo acompañado de trocitos de pan crocante.
Pan brioche bañado de leche merengada horneado acompañado de una bola de helado.
Flan con receta de la casa con textura de una natilla.
Sobre Nai Conexion Atlantica | |
Dirección | X9VM+W6 Mérida, Yucatán, México |
Especialidad | Internacional |
Cuanto sale? |
|
Horario de Apertura | 13:55:00 |
Horario de Cierre | 21:00:00 |
Abierto
Horarios de Apertura y Cierre | |
|---|---|
| Martes | 13:55 - 21:00 |
| Miércoles | 13:55 - 21:00 |
| Jueves | 13:55 - 21:00 |
| Viernes | 13:55 - 21:00 |
| Sábado | 13:55 - 21:00 |
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