Irreverente Sabores de Mexico
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Irreverente Sabores de Mexico - Fraccionamiento Jurica

Irreverente Sabores de Mexico - Fraccionamiento Jurica

Camelinas 12401, Felix Osores Sotomayor, 76127 Santiago de Querétaro, Qro., Mexico

Saludables y Ensaladas - Irreverente Sabores de Mexico

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Entradas

Dorados de Pork Belly

Trio de tacos dorados rellenos de pork belly, cebolla y cilantro, bañados en salsa martajada y guacamole.

$ 180.00
Dorados de Pork Belly

Infladita de Queso

De flor de calabaza, de champiñon y huitlacoche.

$ 165.00
Infladita de Queso

Taco Beto

Taco de atún semi deshidratado con chorizo, chicharrón, cebolla caramelizada y salsa de morita dulce.

$ 175.00
Taco Beto

Croquetas de Chicharrón Prensado

Base de salsa bechamel, chicharrón prensado acompañado de mayonesa de chiles secos y piloncillo.

$ 155.00
Croquetas de Chicharrón Prensado

Fideos Secos con Salsa de Frijol

Salsa de frijol, queso cotija, crema y polvo de chiles.

$ 165.00
Fideos Secos con Salsa de Frijol

Costillas de Elote

Elote amarillo glaseados con rub y mantequilla, queso cotija, mayonesa de chile de árbol, alioli de la casa y palomitas naturales.

$ 179.00
Costillas de Elote

Brochetas de Arrachera

Trio de brochetas de arrachera con cebolla, nopal, pimientos.

$ 185.00
Brochetas de Arrachera

Sopecitos

3 sopes de maíz azul, puré de camote, coliflor asada con alioli de macha y queso cotija.

$ 160.00
Sopecitos

Chiles Gueros Rellenos de Camarón

Chiles asados, rellenos de camarones guisados con tocino y vegetales, sobre salsas negras con x-nipec.

$ 185.00
Chiles Gueros Rellenos de Camarón

Dorados de Papa y Carne

Tacos dorados con caldillo de tomate, chile ahumado, crema, queso cotija y ensalada de col.

$ 175.00
Dorados de Papa y Carne

Sopas

Crema de Calabaza y Cardamomo

Tortilla crujiente, calabaza asada, polvo de pepita de calabaza perfumada con cardamomo.

$ 120.00
Crema de Calabaza y Cardamomo

Sopa de Tortilla

Tradicional acompañada de tortilla azul, queso fresco, chicharrón, aguacate y mousse de chiles.

$ 140.00
Sopa de Tortilla

Crema de Cilantro

Servida con mousse de huitlacoche y elotes amarillos.

$ 135.00
Crema de Cilantro

Sopa de Médula

Clásica y cantinera acompañada de zanahoria, epazote, cebolla y cilantro.

$ 150.00
Sopa de Médula

Crema de Elote

Con costilla de elote y mousse de huitlacoche.

$ 125.00
Crema de Elote

Sopa de Fideo Verde

Tradicional sopa con queso panela y chicharrón.

$ 140.00
Sopa de Fideo Verde

Ensaladas

Ensalada Cesar

Ensalada de lechugas, aderezo de anchoas, espolvoreada con queso parmesano

$ 180.00
Ensalada Cesar

Ensalada D Camote y Calabazas Rostizadas

Calabaza de castilla y camote amarillo rostizados, mix de lechugas, supremas de cítricos, queso añejo de chiles, aceite de hierbas y semillas caramelizadas

$ 190.00
Ensalada D Camote y Calabazas Rostizadas

Ensalada Verde

Mix de lechugas, aderezo de cilantro, semillas tostadas, queso de cabra, aguacate, cebolla morada y cherry.

$ 160.00
Ensalada Verde

Ensalada de Espinaca y Xoconoztle

Espinaca aderezada con vinagreta de ajonjoli y tocino.

$ 155.00
Ensalada de Espinaca y Xoconoztle

Del Comal

Quesadilla de Costilla

Quesadilla de maíz azul, servida con costilla confitada, mix de quesos, sobre salsa de cacahuate y chiles ahumados.

$ 175.00
Quesadilla de Costilla

Taco de Lengua

Lengua cocinada en lenta cocción con base de crema de tuétano y cacahuate.

$ 150.00
Taco de Lengua

Taco Placero

Filete de res a las brasas, costra de quesos, cebolla rebosada y dip de aguacate.

$ 155.00
Taco Placero

Gordita de Suadero

Dorada, bañada en salsa borracha, queso y quelites.

$ 140.00
Gordita de Suadero

Tetelas con Escamoles

Tételas rellenas de huitlacoche, servidas con escamoles y epazote, sobre salsa de guacamole

$ 230.00
Tetelas con Escamoles

de la Tierra

Barbachera

Arrachera marinada en lenta cocción con penca de maguey servida en sus jugos. 500 gr

$ 489.00
Barbachera

Carne en Su Jugo

Filete a la parrilla, caldillo de tomate verde, frijoles de la olla, crujiente de tocino, rábano, cebolla y cilantro.

$ 420.00
Carne en Su Jugo

Chile Del Convento

Filete a la parrilla, caldillo de tomate verde, frijoles de la olla, crujiente de tocino, rábano, cebolla y cilantro.

$ 280.00
Chile Del Convento

Lengua Veracruzana

Lengua de res servida con salsa a la veracruzana, chiles en escabeche, mix de pimientos y cebolla. 120 grs

$ 390.00
Lengua Veracruzana

Manchamanteles de Pollo

Pechuga de pollo bañado en mole manchamanteles, acompañado con frutos a la parrilla.

$ 280.00
Manchamanteles de Pollo

Ceviche de Porkbelly

Pork belly crocante, cebolla morada, vegetales baby y salsa de ceviche tatemado.

$ 320.00
Ceviche de Porkbelly

Sobre Irreverente Sabores de Mexico

Dirección

Camelinas 12401, Felix Osores Sotomayor, 76127 Santiago de Querétaro, Qro., Mexico

Especialidad

Saludables y Ensaladas

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  • Dorados de Pork Belly cuesta $ 180.00
  • Infladita de Queso cuesta $ 165.00
  • Taco Beto cuesta $ 175.00
  • Croquetas de Chicharrón Prensado cuesta $ 155.00
  • Fideos Secos con Salsa de Frijol cuesta $ 165.00

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