Ona Polanco - Polanco III Sección

Pan de hierbas con tocino, parmesano, huevo estrellado, gratinado en salsa de quesos de la casa y vegetales a la plancha.

Pan brioche con spread de aguacate, jitomates rostizados, ensalada de arúgula, espinaca, nuez de la india y aceite de olivo.

Dos huevos estrellados con paprika sobre papa hashbrown, prosciutto, ensalada de arúgula y queso parmesano.

Laminas de tortilla de maíz con salsa roja, crema, queso feta, cebolla, chicharrón de rib eye y aguacate, porción personal.

Pan brioche con gravlax de salmón con jocoque, pepino, ensalada de arúgula y espinaca.

Zanahoria, nuez, arándanos, coronados con cream cheese y zanahorias glaseadas, 3 pzas.

Pan campesino con frijoles refritos, tocino, dos huevos pochados, queso gouda, salsa holandesa en ceniza de habanero, coronados con ensalada de la casa y cebolla.

Pan artesanal con frijoles refritos, gratinados en queso mozzarella, queso de cabra, pico de gallo y aceitunas negras.

Huevos revueltos con aguacate, jocoque, zataar, cebolla morada en curtida, jitomates cherries y pan pita.

Mix de frutas de la temporada con yogur natural y granola de la casa.

Huevos revueltos con salsa roja tatemada, aguacate, queso de cabra y pan pita.

Pan francés con compota de frutos rojos, crema batida y menta fresca.

Chilaquiles con salsa a elegir, crema, queso de cabra, aguacate y cebolla, porción personal.

Omellete relleno de champiñones rostizados, queso de cabra, mozzarella, ensalada de quelites, cebollas encurtidas y aguacate.

Enchiladas con costras de queso, rellenas de carne deshebrada de res, salsa a elegir, crema, queso fresco, cebolla y aguacate, porción personal.

Hotcakes con chispas de chocolate, plátano, avellanas tostadas, salsa de nutella y crema batida, 3 pzas.

Con coles de bruselas, sobre cama de jocoque, aderezados con glass balsámico, nuez de la india y queso parmesano

Cheesecake con queso de cabra, pistaches y miel.

Tacos en tortillas de arrachera americana, pure de plátano macho, cebollas caramelizadas y aguacate, 3 pzas.

Fetuccini con espárragos a la plancha y piñones tostados.

Burrata con miel de romero, pistaches tostados, jitomate heirloom y supremas de toronja.

Cecina marinada con un toque de habanero salsa de la casa, pepino y cilantro.

Rellenos con ricotta, alcachofa y espinaca, gratinados en salsa alfredo, porción personal.

Pastel de doble chocolate con frutos rojos de la casa.

Carne wagyu con fritura de cebolla, queso gouda, queso azul, mermelada de tocino y papas gajo.

Gnocchi a base de papa con estofado de short rib.

Mix de lechugas con láminas de parmesano, prosciutto crujiente, jitomates deshidratados, espárragos y limón eureka.

Pechuga de pollo en salsa de cerveza de la casa con puré de camote y vegetales.

Ensalada con corazones de lechuga orejona, aderezo casar de la casa, jitomates cherry, queso parmesano y pan de ajo.

Salmón a la plancha con arroz blanco y vegetales a la plancha.