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4 Piezas preparadas con piloncillo .
Preparados con piloncillo, 4 piezas.
Rellenas de piloncillo con queso oreado, 2 piezas.
240 Ml de jugo de naranja natural .
240Ml de jugo verde con un toque de jengibre .
3 Sopitos de maiz con huevo revuelto con nopales a dos salsas, verde y roja.
Huevos revueltos con nata, jamon y perejil , servidos sobre espejo de salsa de jitomate con sabila silvestre, acompañados con ensalda . .
Huevo horneado para el almuerzo campirano con trocitos de carne de cerdo y ensalada .
Tortilla de huevo rellena con guacamole , tocino y salsa de jitomate .
Dos huevos revueltos o estrellados servidos con frijoles , bañados con salsa verde eo ranchera .
2 Piezas de birote untado con mantequilla, requeson, frijoles refritos y queso derretido .
Tortilla dorada bañada con una salsa de pepita de calabaza, preparada al mas puro estilo prehispanico de los ancestros de la region de valles , centro de jalisco .
Salsa preparada con achiote al estilo maya, en memoria de la familia materna de maru toledo vargas, que vivo en maxcanu,yucatan. .
Salsa elaborada con lacteos de calidad segun la costumbre de algunas familias en tepatitlan, espolvoreados con prejil picado .
Totopos de maiz mezclados con salsa chipotle seco y frijoles guisados .
Chilaquiles con salsa de epazote , quelites y hongo , acompañado de frijoles .
Salsa roja o verde de tomate, servidos con crema y queso .
Chilaquiles rojos y verdes de tomate , servidos con crema y queso . .
Chicharron con salsa verde acompañada con frijoles guisados y tortillas de comal .
Costillita de cerdo preparada con salsa de chile de mole muy opoco picante, acompañada con frijoles guisados y tortillas recien echas .
Caldo ligeramente cremoso con champiñones preparado con hongos de temporada.
Bolitas de masa fritas servidas con caldillo de jitomate levemente cremoso, contiene huevo y espolvoreada con perejil picado.
Carrizos envueltos en pasta de pulque, fritos y rellenos con guacamole. decorado con jocoque batido .
Rellenos de carne molida, servidos con salsa pico de gallo picosita.
Tortillas semidoradas, cubiertas con picadillo de carne, zanahoria y papa, servidas con col y queso, 3 piezas chicas.
Tortillas delgadas semi-doradas, con carne de res finamente deshebrada, lechuga rábano y queso, bañados en caldo de substancia hirviente, 3 piezas chicas.
Tortilla de maíz cubierta con hoja de lechuga, queso asado, tomates y morrón picados , aderezados con aceite de humo de doña pachita .
Pechuga de pollo al vapor , nopales asados con tequesquite, combinación de plantas frescas, desmoronado y vinagreta de limón. .
Jocoque cremoso para untar, frijoles, guisados, fruta curtida, duro de cerdo, queso fresco y tostadas raspadas.
Rellenos de carne molida, servidos con salsa pico de gallo picosita 4 piezas.
Tortillas semidoradas, cubiertas con picadillo de carne, zanahoria y papas, servidas con col y queso seco del rancho los llanitos, 3 piezas chicas.
Tortilla de maíz cubierta con hoja de lechuga, queso asado, tomates y morrón picados, aderezados con aceite de humo de doña pachita, 2 piezas.
Pechuga de pollo al vapor, nopales asados con tequesquite, combinación de plantas frescas, queso desmoronado y vinagreta de limón.
Tortillitas delgadas semi doradas con carne de res finamente deshebrada, lechuga, rábano y queso bañado con caldo de sustancia hirviente, 3 piezas chicas.
Carrizos envueltos en pasta de pulque, fritos y rellenos de guacamole, decorado con jocoque batido, 2 piezas.
Carne molida mixta, lechuga orejona y salsa de jitomate no picante.
Filete de lenguado rebozado y frito en aceite de oliva, acompañado de arroz y verduras salteadas.
Pechuga de pollo rellena con chile ancho, espinacas, requesón, salsa de elote, verdura salteada con mantequilla de ajo.
Preparado con chile ancho, orégano, chocolate, pollo, cerdo, cebolla desflemada y arroz rojo.
Mole con variedad de chiles secos y frutas, cerdo, pollo, cebolla con limón y arroz.
Es preparado al mas puro estilo de las comunidades locales,como san andrés . hace gala de 31 ingredientes en su preparación . su color es brillante y de textura muy tersa. servido con cerdo o pieza de pollo, cebolla "muerta" con limón y arroz .
Tortillas salseadas con pollo deshebrado, fruta en vinagre, chorizo frito y queso.
A base de chile ancho, cebolla, jugo de limón, cerdo deshebrado, 4 piezas.
Rellenas de carne deshebrada, bañadas con encacahuatado, mole verde, y adobo colorado respectivamente.
Chile poblano relleno con una combinación de carne de cerdo guisada con 4 frutas de temporada, canela, frutos secos, servidos con salsa de nuez, es una evocación del chile en nogada .
Preparado con chile ancho, orégano fresco y chocolate, servido con proteína a elegir y cebolla desplemada, incluye guarnición de arroz rojo.
Mole servido con proteína a elegir, cebolla muerta con limón y arroz rojo.
Encacahuatado acompañado con arroz rojo, se sirve con carne de cerdo y unas gotas del chile de aceite.
Mole preparado con variedad de chiles secos y frutas, servido con proteína a elegir, cebolla con limón y arroz rojo.
Chile poblano relleno con una combinación de carne de cerdo guisada, 4 frutas de temporada, canela y frutos secos, servido con salsa de nuez.
Preparado con variedad hojas de verdura y quelites en temporada, pepita de calabaza y el toque de maru servido con dados de papa y arroz.
Chile relleno de calabacitas con elote, bañado con la salsa de chile chilchote y gratinado, servido con frijoles nixtateados.
Albóndigas con verdura en caldillo de jitomate, rodajas de calabacita y zanahoria, 5 piezas.
Sopa de fideos caldosa con pollo deshebrado.
Hot cakes dos piezas.
Chilaquiles rojos con frijoles.
Huevo con jamón.
Plato de huevos y jamón preparado a tu elección para el brunch.
Torta de elote semi dulce que combina rajas y pasitas.
Bañado con salsa y tomate, servido con crema y queso desmoronado.
Tamal de ingrediente a elegir, preparado con masa de ceniza, servido con salsa de tomate y queso desmoronado, con guarnición de frijoles 1 pieza.
Costilla de cerdo preparada con salsa de chile mole muy poco picante, acompañada con frijoles guisados y tortillas calientes.
Chicharrón con salsa verde picosita acompañada con frijoles guisados y tortilla de comal.
Salsa preparada con achiote al estilo maya.
Salsa elaborada con lácteos de calidad, espolvoreados con perejil picado.
Chilaquiles con salsa a elegir, servidos con crema y queso.
Chilaquiles rojos y verdes de tomate, servidos con crema y queso.
Totopos de maíz mezclados con salsa de chipotle seco y frijoles guisados.
Chilaquiles con salsa de epazote, quelites y hongo, acompañado de frijoles.
Tortilla dorada bañada con una salsa de pepita de calabaza.
Birote untado con mantequilla, requesón, frijoles refritos y queso derretido, 2 piezas.
Dos huevos con preparación a elegir servidos con frijoles, bañados con salsa a elegir.
Sopitos de maíz con huevo revuelto, nopales a 2 salsas, verde y roja, 3 piezas.
Huevo horneado para el almuerzo campirano con trocitos carne de cerdo y ensalada.
Tortilla de huevo rellena con guacamole, tocino y salsa de jitomate.
Huevos revueltos con nata, jamón y perejil, servidor sobre espejo de salsa de jitomate y salvia silvestre acompañados con ensalada.
Fideos tradicionales pero con leche y nuez.
Hot cakes de la abuelita: con sabor a canela, acompañados con mantequilla y miel de abeja, 3 piezas delgadas.
Jaletina de cajeta con nuez.
Preparadas a la usanza antigua en jarritos de barro .
Chocolate casero caliente con base a elegir.
Café de cafetera.
Aguas frescas con frutas naturales de temporada.
Vaso de leche fría.
Jugo de naranja 240 ml.
Bebida caliente a elegir.
Té de canela con rompope casero.
Café con piloncillos y canela.
Jugo verde con toque de jengibre 240 ml.
Café con canela.
Sobre Cutzalan | |
Dirección | C. Nuño de Guzmán 1648, Col Americana, Americana, 44160 Guadalajara, Jal., Mexico |
Especialidad | Mexicana |
Cuanto sale? |
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Tiempo de Entrega Aproximado | 35 min |
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Horario de Apertura | 08:30:00 |
Horario de Cierre | 18:00:00 |
Abierto
Horarios de Apertura y Cierre | |
|---|---|
| Martes | 08:30 - 18:00 |
| Viernes | 08:30 - 18:00 |
| Sábado | 08:30 - 18:00 |
| Domingo | 08:30 - 18:00 |
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