Cutzalan
Cutzalan
Cutzalan
Cutzalan - Americana

Cutzalan - Americana

C. Nuño de Guzmán 1648, Col Americana, Americana, 44160 Guadalajara, Jal., Mexico

Comida Mexicana - Cutzalan

Envío

Gratis

(nuevos usuarios)

Desayunos

Comalitas de Atoyac

4 Piezas preparadas con piloncillo .

$ 69.00
Comalitas de Atoyac

Comalitas de Rancho

Preparados con piloncillo, 4 piezas.

$ 48.00
Comalitas de Rancho

Harinitas de Santa Rosa

Rellenas de piloncillo con queso oreado, 2 piezas.

$ 40.00
Harinitas de Santa Rosa

Jugo de Naranja

240 Ml de jugo de naranja natural .

$ 60.00
Jugo de Naranja

Jugo Verde

240Ml de jugo verde con un toque de jengibre .

$ 60.00
Jugo Verde

Cañadas de Obregon

3 Sopitos de maiz con huevo revuelto con nopales a dos salsas, verde y roja.

$ 160.00
Cañadas de Obregon

Sayula

Huevos revueltos con nata, jamon y perejil , servidos sobre espejo de salsa de jitomate con sabila silvestre, acompañados con ensalda . .

$ 185.00
Sayula

Tapalpa

Huevo horneado para el almuerzo campirano con trocitos de carne de cerdo y ensalada .

$ 190.00
Tapalpa

Tortilla 3 Marias (Maru)

Tortilla de huevo rellena con guacamole , tocino y salsa de jitomate .

$ 189.00
Tortilla 3 Marias (Maru)

Huevos Al Gusto

Dos huevos revueltos o estrellados servidos con frijoles , bañados con salsa verde eo ranchera .

$ 150.00
Huevos Al Gusto

Molletes de Frijoles

2 Piezas de birote untado con mantequilla, requeson, frijoles refritos y queso derretido .

$ 150.00
Molletes de Frijoles

Chilaquiles Panile

Tortilla dorada bañada con una salsa de pepita de calabaza, preparada al mas puro estilo prehispanico de los ancestros de la region de valles , centro de jalisco .

$ 179.00
Chilaquiles Panile

Chilaquiles Maxcanu (Maru)

Salsa preparada con achiote al estilo maya, en memoria de la familia materna de maru toledo vargas, que vivo en maxcanu,yucatan. .

$ 190.00
Chilaquiles Maxcanu (Maru)

Chilaquiles Enjococados

Salsa elaborada con lacteos de calidad segun la costumbre de algunas familias en tepatitlan, espolvoreados con prejil picado .

$ 185.00
Chilaquiles Enjococados

Chilaquiles Teocaltiche

Totopos de maiz mezclados con salsa chipotle seco y frijoles guisados .

$ 170.00
Chilaquiles Teocaltiche

Chilaquiles Wixarica

Chilaquiles con salsa de epazote , quelites y hongo , acompañado de frijoles .

$ 185.00
Chilaquiles Wixarica

Chilaquiles Naturales

Salsa roja o verde de tomate, servidos con crema y queso .

$ 145.00
Chilaquiles Naturales

Chilaquiles Combinados

Chilaquiles rojos y verdes de tomate , servidos con crema y queso . .

$ 160.00
Chilaquiles Combinados

Guisado la Barca

Chicharron con salsa verde acompañada con frijoles guisados y tortillas de comal .

$ 170.00
Guisado la Barca

Guisado Colotlan

Costillita de cerdo preparada con salsa de chile de mole muy opoco picante, acompañada con frijoles guisados y tortillas recien echas .

$ 210.00
Guisado Colotlan

Caldos y Sopas

Caldo de Hongo con Tequila.

Caldo ligeramente cremoso con champiñones preparado con hongos de temporada.

$ 105.00
Caldo de Hongo con Tequila.

Sopa de Bolitas

Bolitas de masa fritas servidas con caldillo de jitomate levemente cremoso, contiene huevo y espolvoreada con perejil picado.

$ 75.00
Sopa de Bolitas

Entradas

Gaznates

Carrizos envueltos en pasta de pulque, fritos y rellenos con guacamole. decorado con jocoque batido .

$ 185.00
Gaznates

Tacos Dorados de Domingo

Rellenos de carne molida, servidos con salsa pico de gallo picosita.

$ 165.00
Tacos Dorados de Domingo

Gorditas de la Sierra

Tortillas semidoradas, cubiertas con picadillo de carne, zanahoria y papa, servidas con col y queso, 3 piezas chicas.

$ 205.00
Gorditas de la Sierra

Sopitos Caldosos de Sayula

Tortillas delgadas semi-doradas, con carne de res finamente deshebrada, lechuga rábano y queso, bañados en caldo de substancia hirviente, 3 piezas chicas.

$ 189.00
Sopitos Caldosos de Sayula

Tacos de Lechuga con Queso y Aceite

Tortilla de maíz cubierta con hoja de lechuga, queso asado, tomates y morrón picados , aderezados con aceite de humo de doña pachita .

$ 132.00
Tacos de Lechuga con Queso y Aceite

Nopales Asados con Pollo y Salvia

Pechuga de pollo al vapor , nopales asados con tequesquite, combinación de plantas frescas, desmoronado y vinagreta de limón. .

$ 299.00
Nopales Asados con Pollo y Salvia

Comidas

Jalisco Plato Botanero

Jocoque cremoso para untar, frijoles, guisados, fruta curtida, duro de cerdo, queso fresco y tostadas raspadas.

$ 160.00
Jalisco Plato Botanero

Tacos Dorados de Domingo

Rellenos de carne molida, servidos con salsa pico de gallo picosita 4 piezas.

$ 115.00
Tacos Dorados de Domingo

Mascota Gorditas de la Sierra

Tortillas semidoradas, cubiertas con picadillo de carne, zanahoria y papas, servidas con col y queso seco del rancho los llanitos, 3 piezas chicas.

$ 145.00
Mascota Gorditas de la Sierra

Tacos de Lechuga con Queso

Tortilla de maíz cubierta con hoja de lechuga, queso asado, tomates y morrón picados, aderezados con aceite de humo de doña pachita, 2 piezas.

$ 90.00
Tacos de Lechuga con Queso

Nopales Asados con Pollo

Pechuga de pollo al vapor, nopales asados con tequesquite, combinación de plantas frescas, queso desmoronado y vinagreta de limón.

$ 230.00
Nopales Asados con Pollo

Sopitos Caldosos de Sayula

Tortillitas delgadas semi doradas con carne de res finamente deshebrada, lechuga, rábano y queso bañado con caldo de sustancia hirviente, 3 piezas chicas.

$ 135.00
Sopitos Caldosos de Sayula

Maru Gaznates

Carrizos envueltos en pasta de pulque, fritos y rellenos de guacamole, decorado con jocoque batido, 2 piezas.

$ 140.00
Maru Gaznates

Platos Fuertes

Pacholas de Metate

Carne molida mixta, lechuga orejona y salsa de jitomate no picante.

$ 320.00
Pacholas de Metate

Pescado Rebosado

Filete de lenguado rebozado y frito en aceite de oliva, acompañado de arroz y verduras salteadas.

$ 335.00
Pescado Rebosado

Pechuga Patria

Pechuga de pollo rellena con chile ancho, espinacas, requesón, salsa de elote, verdura salteada con mantequilla de ajo.

$ 345.00
Pechuga Patria

Adobo Colorado

Preparado con chile ancho, orégano, chocolate, pollo, cerdo, cebolla desflemada y arroz rojo.

$ 325.00
Adobo Colorado

Mole Ipazoltic

Mole con variedad de chiles secos y frutas, cerdo, pollo, cebolla con limón y arroz.

$ 299.00
Mole Ipazoltic

Mole de Boda

Es preparado al mas puro estilo de las comunidades locales,como san andrés . hace gala de 31 ingredientes en su preparación . su color es brillante y de textura muy tersa. servido con cerdo o pieza de pollo, cebolla "muerta" con limón y arroz .

$ 299.00
Mole de Boda

Enchiladas y Antojitos

Enchiladas Alteñas

Tortillas salseadas con pollo deshebrado, fruta en vinagre, chorizo frito y queso.

$ 235.00
Enchiladas Alteñas

Enchiladas Abuelita con Adobo Tapatío

A base de chile ancho, cebolla, jugo de limón, cerdo deshebrado, 4 piezas.

$ 210.00
Enchiladas Abuelita con Adobo Tapatío

Enchiladas Cutzalan

Rellenas de carne deshebrada, bañadas con encacahuatado, mole verde, y adobo colorado respectivamente.

$ 235.00
Enchiladas Cutzalan

Chile Relleno con Nogada

Chile poblano relleno con una combinación de carne de cerdo guisada con 4 frutas de temporada, canela, frutos secos, servidos con salsa de nuez, es una evocación del chile en nogada .

$ 360.00
Chile Relleno con Nogada

Moles de Jalisco

Teuchitlán Adobo Colorado

Preparado con chile ancho, orégano fresco y chocolate, servido con proteína a elegir y cebolla desplemada, incluye guarnición de arroz rojo.

$ 245.00
Teuchitlán Adobo Colorado

Mole de Boda

Mole servido con proteína a elegir, cebolla muerta con limón y arroz rojo.

$ 245.00
Mole de Boda

Encacahuatado: Receta de la Abuela

Encacahuatado acompañado con arroz rojo, se sirve con carne de cerdo y unas gotas del chile de aceite.

$ 245.00
Encacahuatado: Receta de la Abuela

Mole de Ipazoltic

Mole preparado con variedad de chiles secos y frutas, servido con proteína a elegir, cebolla con limón y arroz rojo.

$ 245.00
Mole de Ipazoltic

Del Antojo de Maru

Chile Relleno con Picadillo

Chile poblano relleno con una combinación de carne de cerdo guisada, 4 frutas de temporada, canela y frutos secos, servido con salsa de nuez.

$ 275.00
Chile Relleno con Picadillo

Platos Vegetarianos

Jalostotitlán: Mole Verde

Preparado con variedad hojas de verdura y quelites en temporada, pepita de calabaza y el toque de maru servido con dados de papa y arroz.

$ 160.00
Jalostotitlán: Mole Verde

Maru Chile Vegetariano

Chile relleno de calabacitas con elote, bañado con la salsa de chile chilchote y gratinado, servido con frijoles nixtateados.

$ 180.00
Maru Chile Vegetariano

Infantil

Menú para Niños 2

Albóndigas con verdura en caldillo de jitomate, rodajas de calabacita y zanahoria, 5 piezas.

$ 85.00
Menú para Niños 2

Menú para Niños 1

Sopa de fideos caldosa con pollo deshebrado.

$ 62.00
Menú para Niños 1

Hot Cakes

Hot cakes dos piezas.

$ 65.00
Hot Cakes

Chilaquiles

Chilaquiles rojos con frijoles.

$ 60.00
Chilaquiles

Huevos

Huevo con jamón.

$ 65.00
Huevos

Huevos

Plato de huevos y jamón preparado a tu elección para el brunch.

$ 65.00
Huevos

Tamales y Tortas

Jalostotitlán

Torta de elote semi dulce que combina rajas y pasitas.

$ 135.00
Jalostotitlán

Chile Relleno con Tamal

Bañado con salsa y tomate, servido con crema y queso desmoronado.

$ 125.00
Chile Relleno con Tamal

Tamales de Ceniza

Tamal de ingrediente a elegir, preparado con masa de ceniza, servido con salsa de tomate y queso desmoronado, con guarnición de frijoles 1 pieza.

$ 120.00
Tamales de Ceniza

Guisados

Colotlán

Costilla de cerdo preparada con salsa de chile mole muy poco picante, acompañada con frijoles guisados y tortillas calientes.

$ 165.00
Colotlán

La Barca

Chicharrón con salsa verde picosita acompañada con frijoles guisados y tortilla de comal.

$ 130.00
La Barca

Chilaquiles

Maxcanú Maru

Salsa preparada con achiote al estilo maya.

$ 140.00
Maxcanú Maru

Enjococados

Salsa elaborada con lácteos de calidad, espolvoreados con perejil picado.

$ 130.00
Enjococados

Naturales

Chilaquiles con salsa a elegir, servidos con crema y queso.

$ 95.00
Naturales

Combinados

Chilaquiles rojos y verdes de tomate, servidos con crema y queso.

$ 100.00
Combinados

Teocaltiche

Totopos de maíz mezclados con salsa de chipotle seco y frijoles guisados.

$ 120.00
Teocaltiche

Wixárica Maru

Chilaquiles con salsa de epazote, quelites y hongo, acompañado de frijoles.

$ 130.00
Wixárica Maru

Panile

Tortilla dorada bañada con una salsa de pepita de calabaza.

$ 125.00
Panile

Maíz Huevos y Birote

Molletes de de Frijoles

Birote untado con mantequilla, requesón, frijoles refritos y queso derretido, 2 piezas.

$ 106.00
Molletes de de Frijoles

Huevos al Gusto

Dos huevos con preparación a elegir servidos con frijoles, bañados con salsa a elegir.

$ 95.00
Huevos al Gusto

Cañadas de Obregón

Sopitos de maíz con huevo revuelto, nopales a 2 salsas, verde y roja, 3 piezas.

$ 110.00
Cañadas de Obregón

Tapalpa

Huevo horneado para el almuerzo campirano con trocitos carne de cerdo y ensalada.

$ 140.00
Tapalpa

Tortilla 3 Marias

Tortilla de huevo rellena con guacamole, tocino y salsa de jitomate.

$ 135.00
Tortilla 3 Marias

Sayula

Huevos revueltos con nata, jamón y perejil, servidor sobre espejo de salsa de jitomate y salvia silvestre acompañados con ensalada.

$ 130.00
Sayula

Postres

Fideos con Leche y Nuez

Fideos tradicionales pero con leche y nuez.

$ 75.00
Fideos con Leche y Nuez

Lo Dulce

Hot cakes de la abuelita: con sabor a canela, acompañados con mantequilla y miel de abeja, 3 piezas delgadas.

$ 90.00
Lo Dulce

Jaletina de Cajeta Lugo con Nuez

Jaletina de cajeta con nuez.

$ 115.00
Jaletina de Cajeta Lugo con Nuez

Jericallas de Jarrito

Preparadas a la usanza antigua en jarritos de barro .

$ 100.00
Jericallas de Jarrito

Bebidas

Ameca

Chocolate casero caliente con base a elegir.

$ 50.00
Ameca

Café Cafetera

Café de cafetera.

$ 45.00
Café Cafetera

Agua Fresca Del Dia

Aguas frescas con frutas naturales de temporada.

$ 70.00
Agua Fresca Del Dia

Vaso de Leche

Vaso de leche fría.

$ 40.00
Vaso de Leche

Jugo de Naranja

Jugo de naranja 240 ml.

$ 45.00
Jugo de Naranja

Tlajomjulco de Zuñiga

Bebida caliente a elegir.

$ 50.00
Tlajomjulco de Zuñiga

Atontolico y Tlajomulco de Zuñiga

Té de canela con rompope casero.

$ 50.00
Atontolico y Tlajomulco de Zuñiga

Café de Olla

Café con piloncillos y canela.

$ 45.00
Café de Olla

Jugo Verde

Jugo verde con toque de jengibre 240 ml.

$ 45.00
Jugo Verde

Café con Canela

Café con canela.

$ 45.00
Café con Canela

Sobre Cutzalan

Dirección

C. Nuño de Guzmán 1648, Col Americana, Americana, 44160 Guadalajara, Jal., Mexico

Especialidad

Mexicana

Cuanto sale?

  • Comalitas de Atoyac cuesta $ 69.00
  • Comalitas de Rancho cuesta $ 48.00
  • Harinitas de Santa Rosa cuesta $ 40.00
  • Jugo de Naranja cuesta $ 60.00
  • Jugo Verde cuesta $ 60.00

Horario de Apertura

08:30:00

Horario de Cierre

18:00:00
Cutzalan

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Comida Mexicana

Abierto

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C. Nuño de Guzmán 1648, Col Americana, Americana, 44160 Guadalajara, Jal., Mexico

Horarios de Apertura y Cierre

Martes08:30 - 18:00
Miércoles08:30 - 18:00
Jueves08:30 - 18:00
Viernes08:30 - 18:00
Sábado08:30 - 18:00
Domingo08:30 - 18:00

Preguntas frecuentes