Barrita de Mar Polanquito - Roma Norte

Caldo de Camarón + Aguachiles Tres Chiles. Dos tipos de camarón del día, papa cocinada, zanahoria y jugo de chile 200 gr. + Mezcla de picantes de la casa, chile serrano, chile de árbol, habanero acompañado de pepino y cebolla morada 120 gr.

Caldo de Camarón + Ensalada Verduras al Grill Dos tipos de camarón del día, papa cocinada, zanahoria y jugo de chile 200 gr. + Berenjena con espinaca, zanahoria, betabel, papa cambray, champiñón, espárragos, calabaza, cebolla al grill, aceite de oliva y sal, 500 gr.

Tostada de Pulpo Jalapeño + El Maniaco Tostada con pulpo encurtido en limón, cajún, aceite de ajo y chile tempura, 70 gr. + Aguachile con camarón crudo, limón, pepino, cebolla, cilantro y salsa maniaca de la casa, 120 gr.

Tortilla rellena de lenguadillo con chiles de temporada y ligero toque de planta aromática epazote 60 gr.

Empanada de camarón con queso crema, empanada de marlín y queso mozzarella 120 gr.

Salmón picado aderezado con aceite de ajonjolí, yuzu citrico, salsa ponzu furikake de la casa acompañado de relish de habanero y pepino dulce 100 gr.

Salmón, atún marinado en yuzu de la casa, limón eureka, acompañado de mango y aguacate 120 gr.

Láminas de salmón marinadas con yuzu de la casa, furikake, tajín habanero montado sobre cama de pepino dulce y aguacate quemado 130 gr.

Finas láminas de pulpo encurtidas en salsa ponzu, yuzu de la casa, aceite de ajonjolí, furikake, relish de mango y lajas de chile serrano 130 gr.

Finas láminas de atún encurtidas en salsa ponzu, yuzu de la casa, aceite de ajonjolí, furikake, relish de mango y lajas de chile serrano 130 gr.

Volcanes Mixtos rellenos de arrechera, chistorra y Marlín, montados sobre tostadas de maíz azul y costra de mix de quesos

Arroz Cocinado con Crema, queso y un toque de vino blanco acompañado de Tentaculos de pulpo rostizados

Pulpo Marinado en salsa de la casa , montado sobre sope de maiz y queso. terminado con hueso de Tuetano

Finas Laminas de Atun y aguacate, montadas sobre aderezo de zanahoria y habanero

Mix de lechugas de temporada marinadas en ponzu, aceite de ajonjolí, aderezo curry verde, terminado con atún y salmón sellado 100 gr.

Fina mezcla de arúgula, espinaca baby, higos caramelizados, queso azul, aceitunas verdes, arándanos, chips de manzana y vinagreta de frambuesa 200 gr.

Ensalada con berenjena, espinaca, zanahoria, betabel, papa cambray, champiñón, espárragos, calabaza, cebolla al grill, toque de aceite de oliva y sal 500 gr.

Mezcla de arúgula, espinaca baby, pera rostizada, frambuesa, zarzamora acompañada de queso de cabra y vinagreta italiana 250 gr.

Mezcla de picantes de la casa, chile serrano, chile de árbol, habanero acompañado de pepino y cebolla morada 120 gr.

Aguachile con camarón crudo, con pepino, cebolla, jugo de limón y salsa de la casa 120 gr.

Aguachile con camarón crudo, limón, pepino, cebolla, cilantro y acompañado de salsa maniaca de la casa 120 gr.

Aguachile con camarón crudo, ceniza habanero, acompañado de pepino y cebolla morada 120 gr.

Filete de res sellada, acompañada de salsa Soya Jalapeño

Camarón cocido, salsa coctelera de la casa, aguacate quemado y aceite de habanero 120 gr.

Camarón crudo, pulpo, callo de hacha acompañado de pepino, cebolla y salsa verde tradicional de la casa 120 gr.

Camarón, ostión kumai, pulpo y ceviche de pescado 180 gr.

Atún marinado con balsámico, ligero toque de chile, sandia y decorado de puerro frito 100 gr.

Pulpo, robalo, camarón cocido, cubos de aguacate, salsa negra, salsa maniaca de la casa y terminando en espuma de cerveza obscura 150 gr.

Dos tipos de camarón del día, papa cocinada, zanahoria y jugo de chile 200 gr.

Camarón, pulpo, mejillones, filete, almeja, papa, zanahoria acompañados de cebolla y cilantro 270 gr.

Salmón al grill con aligot de habanero, espárragos y salsa de curry verde de la casa 250 gr.

Atún al grill con champiñones, setas, ajo, guajillo y especias de la casa 220 gr.

Arrachera preparada de la casa, servida con cebolla al grill, chile anaheim y queso 350 gr.

Pechuga de pollo al grill acompañada de puré rústico, calabaza y chile ancho dulce 300 gr,

Taco con jaiba desnuda crocante montada sobre tortilla de maíz y terminada de aguacate 70 gr.

Taco en tortilla de maíz con chile güero relleno de queso mozzarella y acompañado de marlín envuelto en tocino 40 gr.

Taco con camarón rebozado acompañado de aderezo shiraza de la casa y montado sobre tortilla de maíz 50 gr.

Taco en tortilla de maíz con chile güero relleno de queso mozzarella y acompañado de camarón envuelto en tocino 40 gr.

Taco con estofado de camarón, queso mozzarella, montado sobre tortilla de harina y terminado de aguacate 80 gr.

Taco en tortilla de maíz con brocheta de salmón, pulpo cocinados al grill y aligot de habanero 120 gr.

Jaiba Desnuda Crocante montada sobre tortilla de maiz y terminada con aguacate

3 Tacos con atún cocinado estilo carnitas de la casa, montado sobre tortilla de maíz y frijoles maneados 180 gr.

3 Tacos en tortilla de maíz untada con frijoles maneados, rib eye y cebolla caramelizada 120 gr.

3 Tacos con medallón de filete al grill, tuétano en tortilla de maíz y acompañados de chile árbol 150 gr.

4 Tacos de canasta estilo barrita de marlín, pulpo, pescado y arrachera en tortilla de maíz 200 gr.

Taco en tortilla de maíz de pulpo al grill con arroz y aguacate 60 gr.

Tostada con pulpo encurtido en limón, cajún, aceite de ajo y terminado en chile tempura 70 gr.

Tostada de maíz con atún cortado a la minuta marinada en yuzu, limón eureka, aceite de ajonjolí, untada de aderezo de chipotle y cama de aguacate 60 gr.

Tostada de maíz con camarón cocido, mayonesa picante de la casa, terminado de cebolla encurtida y aguacate 80 gr.

Tostada con pescado blanco, zanahoria, pepino y salsa bruja de la casa 120 gr.

Tostada untada con frijol, marlín en chipotle y aguacate 100 gr.

Tostada con salsa macha de la casa picante 100 gr.

Pulpa de aguacate con chile serrano, cebolla y cilantro 50 gr.

Chiles toreados 50 gr.

Papa a la francesa 300 gr.