Restaurante Ego - Fraccionamiento Ampliación Álamos

Tres piezas esponjosas bañadas en miel de maple.

Plato fresco con la mejor fruta de temporada. Puedes agregar: Yoghurt, granola y miel con costo.

Tres piezas bañadas en miel de maple, betún, fresa, frambuesa y zarzamora

Avena Preparada con leche de coco y vainilla natural, plátano, dátil y moras.

Pudin de Chía con leche de almendra, arándanos, cítricos y nibs de cacao puro, un ingrediente ancestral con beneficios nutritivos y energéticos.

Enchiladas suizas rellenas de pollo, bañadas en salsa verde cremosa con queso manchego gratinado, cebolla morada, crema y cilantro

Pan de masa madre con mozzarella fresca, tomates heirloom, albahaca y reducción balsámica. Ligero, fresco y aromático.

Enmoladas rellenas de pollo, bañadas en mole de la casa, queso Cotija, crema y cebolla morada.

Pan de masa madre, puré de garbanzo, ensalada de pepino, cebolla morada, jitomate y aceitunas. Proteína vegetal y sabores mediterráneos.

Chilaquiles, incluye totopos bañados en salsa a elección, con frijoles, crema y queso Cotija. Tradición y sabor en cada bocado.

Pan de masa madre con spread de aguacate, espinaca y tomates cherry. Rico en grasas saludables y fibra vegetal.

Revueltos con longaniza de Valladolid, sobre frijol colado, tortilla frita y cebolla encurtida. Sabor auténtico del sureste.

Omelette relleno de huitlacoche, flor de calabaza y queso Oaxaca, bañado en salsa de chile pasilla. Acompañado de frijoles refritos.

Omelette, revueltos, o estrellados. Incluye dos ingredientes a e lección. (A la mexicana, tocino, jamón de pavo, espinaca, queso panela, queso manchego o champiñones).

Huevos benedictinos pochados sobre muffin inglés. Bañados en salsa holandesa acompañada de ensalada fresca y proteína a elección. Salmón Jamón serrano Jamón de pavo

Huevos Clásico Mexicano. Dos huevos estrellados, sobre tortilla frita y frijoles. Bañados en salsa ranchera.

Huevos sobre tortilla frita con frijoles, salsa roja, jamón de pavo, chícharos y plátano frito. Receta yucateca con historia.

Omelette relleno de salmón, queso de cabra, cebollín fresco y alcaparras. Acompañado de ensalada fresca.

Huevos rotos con Camote y papa a la francesa, dos piezas de huevos fritos, jamón serrano y alioli de trufa.

Salmón curado en casa, jitomate, queso crema, cebolla morada y germinado. En bagel artesanal. Acompañado con ensalada fresca.

French dip en baguette artesanal. Roast beef, queso provolone gratinado y champiñones, acompañado de su propio jugo para “chopear”.

Molletes de pan horneado en casa, frijoles refritos y mezcla de quesosgratinados. Servidos con chorizo, guacamole y salsa mexicana.

Sándwich de pastrami en pan de campo con semillas, alioli hecho en casa, mezcla de lechugas, tomate fresco y cebolla morada.

Sandwich Brisket, queso manchego y pepinillos. En pan focaccia, aderezado con mostaza antigua y acompañado de papas crisscut.

Sándwich de milanesa de pollo con mayonesa de chipotle, queso manchego, jitomate y cebolla morada. Acompañado de papas crisscut.

Jamón serrano, queso manchego curado, tomate y un toque de vinagre balsámico. En croissant aplanado.

Taco de pulpo, incluye tortilla hecha a mano, pulpo al grill, salsa de longaniza de Valladolid y queso de bola.

400gr de carne de arrachera calidad Angus, acompañada de ensalada con jitomate y cebolla morada.

Rib eye, corte de 350gr de carne calidad Angus, acompañada de ensalada con jitomate y cebolla morada.

Hamburguesa Angus, incluye Pan brioche hecho en casa, carne Angus, queso azul, cebolla morada, lechuga y jitomate acompañada de papas fritas.

Espresso doble

Moka

Vaso de leche

Espresso

Americano

Cold brew

Latte

Capuccino

Latte de sabor Puedes elegir entre, vainilla, caramelo, chocolate blanco, rompope y almendra)

Flat white

Energía natural, jugo de piña, apio y jengibre

Jugo de zanahoria fresca.

Jugo de naranja recién exprimido

Verde vital, jugo de espinaca, manzana, piña, jengibre, apio.

Aura roja, jugo de Frutos rojos y manzana. Excelente antioxidante.

jugo de naranja, zanahoria y cúrcuma, excelente para el sistema inmune.

Frappe Lemonchill con Limón y menta.

Moras del bosque, Frappe de Mezcla de frutos rojos.

Delirio de rompope

Cappuccino frappé

Frappe de Mango, espinacas, naranja y albahaca.

Frappe Mango passion, frappe de maracuyá y mango.

Frappé de café de olla, Servido en cazuela de barro. Tradición mexicana en su versión más refrescante.

Despertar café, frappe de leche, yogurt griego, proteína, plátano y café.

Sol tropical frappe de Leche, yogurt griego, proteína, mango y coco.

Frappe de Leche, yogurt griego, proteína, plátano y crema de cacahuate.

Alquimia, frappe de leche, proteína, yogurt griego, frutos rojos.

Chocolate mexicano

Taro

Leche con cúrcuma y especias calientes. Reconfortante, anti inflamatoria y llena de sabor.

Chocolate con baileys

Matcha

Matcha fresa

Chai clásico, agrégale 1 expresso por 10 pesos

Yuzu soda, Soda cítrica con yuzu y un toque de chai.

Infusiones (preguntar por variedad) 60

Naranjada mineral o natural

Agua

Agua Santa Maria, agua Natural 355 ml

Piñada

Limonada mineral o natural

Agua de Piedra Mineral Agua Mineral o natural 650 ml

Clamato natural 90