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Ensalada de ejotes a la parrilla con salsa macha verde, sikilpak de la casa y salsa a elegir.
Carpaccio de calabaza con alioli de chile amashito, queso parmesano, ensaladilla de quintonil, piñones garapiñados y salsa a elegir.
Aguachile rojo con mix de papaya, pimientos de temporada, cacahuate tostado, aguacate y salsa a elegir.
Coles de bruselas glaseadas con salsa de tamarindo de la casa, piloncillo, ajonjolí, tallos de cebollas y salsa a elegir.
Camotes fritos con salsa macha de la casa, jocoque y salsa a elegir.
Crudo de pescado con vinagreta de maracuyá, pepino, fritura de plátano y salsa a elegir.
Aguachile de chiltepín con camarón, sope de chorizo, papa y salsa a elegir.
Ceviche de atún fresco con pulpo a las brasas y salsa a elegir.
Láminas de pulpo con estofado frío, mix de pimientos de temporada, aceitunas negras y salsa a elegir.
Croquetas rellenas con carne de res, vegetales de temporada, cebollas encurtidas, puré de plátano macho y salsa a elegir.
Pate de hígado de pollo con lengua de res, especias de la casa, mermelada de guayaba, ensaladilla de arúgula, hierbabuena, cebolla morada y salsa a elegir.
Guacamole con pistache, emulsión de jalapeño, aceite de hoja de aguacate, mini tlacoyos de maíz azul y salsa a elegir.
Flores de calabaza con tempura, rellenas de queso de hebra, chilatole, mayonesa de chile de árbol y salsa a elegir.
Taco en tortilla de maíz con espinaca salteada, mix de hojas: (corazón de lechuga, berro, hierbabuena, cilantro, epazote, menta, cebollín), kale frito, panko, semilla de girasol, cebolla frita, mayonesa vegana, salsa de guajillo, láminas de aguacate y salsa a elegir.
Huarache de maíz amarillo con vegetales: (zanahoria, col morada, pimientos, cebolla morada), hummus de garbanzo, vinagreta de soya, aguacate, cacahuate tostado y salsa a elegir.
Queso frito con frijoles enteros, mantequilla de ajo, salsa de chile morita, brotes de cilantro, tortillas de maíz 100 gr y salsa a elegir.
Tostón de plátano macho con lomo de cerdo horneado, pico de gallo, cebollas encurtidas, tortillas de maíz 100 gr y salsa a elegir.
Cerdo al grill con lentejas entomatadas, chorizo español, tocino, plátano macho frito, piña asada, mix de pimientos de temporada, cebolla, vinagreta de limón y salsa a elegir.
Risotto con jocoque, parmesano reggiano, pollo frito, rub de especias de la casa, miel de mole, cebollín y salsa a elegir.
Mojarra rebosada con sofrito de guajillo, chips de ajo, mantequilla de ajo, cebollín, frijoles, guacamole, tortillas de maíz 100 gr y salsa a elegir.
Filete de pescado con mantequilla de ajo, hongos, guajillo, papas confitadas fritas, ensaladilla fresca de cilantro, epazote, kale, chinampero y salsa a elegir.
Fetuccini con mole blanco, camarones, mantequilla, cebollín, pasas rubias, ajonjolí negro, mermelada de piña y salsa a elegir.
Pastel de chocolate con relleno de caramelo salado, queso mascarpone, crema de avellana y perlas de caramelo, porción personal.
Pan de elote con crumble de chocolate, café, salsa de cajeta-cafe, helado de elote asado sabor a disponibilidad de la casa y palomitas caramelizadas, porción personal.
Agua de pueblo con mandarina e infusión de hoja de plátano, 1 l.
Bebida de la casa con piña y albahaca, 1 l.
Bebida de la casa con naranja y anís, 1 l.
Agua de maracuyá, guayaba, leche de coco y fresa, 1 l.
Agua de tamarindo con chile chipotle, 1 l.
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Sobre Carmela Y Sal Cdmx | |
Dirección | Carmela DeMorada, San Luis Potosí 134, Roma Nte., 06700 Ciudad de México, CDMX, México |
Especialidad | Mexicana |
Cuanto sale? |
|
Tiempo de Entrega Aproximado | 35 min |
Promoción Vigente | Tienes 20 pesos para gastar en tu primera orden |
Horario de Apertura | 13:30:00 |
Horario de Cierre | 22:30:00 |
Abierto
Horarios de Apertura y Cierre | |
|---|---|
| Lunes | 13:30 - 22:30 |
| Martes | 13:30 - 22:30 |
| Miércoles | 13:30 - 22:30 |
| Jueves | 13:30 - 22:30 |
| Viernes | 13:30 - 22:30 |
| Sábado | 13:30 - 22:30 |
| Domingo | 13:30 - 18:30 |
Preguntas frecuentes
