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(nuevos usuarios)
200 Gr.
Láminas de robalo fresco en salsa de yuzu cítrico, con un contenido de 150 gramos.
Salmón 250 gr. salsa nikiri y ajonjolí .
4 Piezas. montado sobre arroz crujiente, aguacate y serrano.
200 Gr.
Elote.
100 Gr. 3 piezas, escamoles en salsa de chile morita y guacamole
3 Pzas. con guacamole.
2 Piezas. .
4Pzas .
200 Gr. cama de guacamole y chiles toreados.
3 Pzas. glaseados con teriyaki..
Queso flameado
250 Gr.
100Gr.
100 Gr.
200Gr 12 horas de cocción a la brasa.
Empanadas 1 pieza.
Sobre aderezo de ceniza de habanero, con parmesano, pistache y aceite de trufa.
200 Ml. .
200 Ml. champiñón, cremini y setas
200 Ml. aguacate, queso crema.
200 Gr. .
200 Gr. de pasta.
200 Gr.
Corazones de lechuga, aderezo al cilantro, parmesano, y cubos de aguacate.
400 Gr. mix de lechugas, queso feta, aceituna kalamata, pepino, cebolla morada, tomate cherry y vinagreta de orégano.
400 Gr lechuga orejona, aderezo césar hecho en casa, con ralladura de crutones y parmesano.
400 Gr. manzana, serrano, nuez caramelizada, y vinagreta de mostaza miel.
400 Gr. romana, arugúla, jitomate, cebolla, aguacate, zanahoria y pepino con vinagreta de la casa.
700 Gr.
Corte de arrachera de res Angus en porción de 400 gramos.
500 Gr. de rib eye prime.
800 Gr.
500 Gr. de picaña.
1 Kg.
500 Gr. de new york prime.
800 Gr.
800 Gr. cocinado a la brasa durante 12 horas, acompañado de puré de papa, bañado con el gravy de la casa.
Filete mignon en un corte de 300 gramos, preparado para resaltar la calidad high choice.
Corte de filete de calidad Choice con un peso de 600 gramos.
1 Kg. de cowboy.
Preparada la tapa aguachile (300 gr) y el ojo (500 gr.) separados. .
Corte de Rib eye Black Onyx con un peso de 600 gramos.
Rib eye de res Black Onyx de 700 gramos, raza Black Angus.
600 Gr.
4 Piezas, base de guacamole, arúgula y aceite de trufa
Corte de Rib Eye de res Kosher, presentación de pieza sin hueso de 400 gramos.
Corte de carne de res, un rib eye kosher de 500 gramos.
Corte de Rib eye kosher de res, importado y fresco, con un peso de 600 gramos.
300 Gr.
400 Gr.
Ribeye kosher 250 gr. acompañada con jitomate, lechuga, arúgula, pepinillos y papas a la francesa.
4 Pzas. filete y salchicha árabe, bañados en salsa de aguacate.
Con culis de frutos rojos (leche de almendra)
700 Gr. deshuesado, acompañado de papas al limón.
250 Gr. sobre puré de papa, glaseado en salsa teriyaki y espárragos.
Medio robalo 900 Gr. a la cayena.
250 Gr montado sobre puré de papa, con reducción de yuzu.
250 Gr. a las finas hierbas.
250 Gr. mantequilla de ajo rostizado y limón eureka, flameados con mezcal en tu mesa.
3 Piezas. acompañados de cebolla y cilantro
4 Pzas. en tortilla de harina, base de guacamole.
4 Piezas. mix de rib eye prime, bañados en salsa de aguacate.
4 Piezas filete y rib eye prime, bañados en salsa de aguacate.
Rib eye prime, costra de queso y frijoles maneados en tortilla de harina. (3 piezas).
4 Piezas. base de frijoles en tortilla de maíz.
4 Piezas. base de guacamole en tortilla de maíz.
Hamburguesa de 250 gr con queso cheddar.
150 Gr. desgranados, preparados con mayonesa, queso rallado y chile piquín.
Puré de patatas cremoso infusionado con aceite de trufa, en porción de 150 gramos.
150 Gr. preparadas a la crema.
1 Pza con crema agria, mix de queso, tocino de pavo y cebollín.
150 Gr. .
250 Gr. de papas a la francesa.
Espárragos cocinados a la brasa y terminados con una capa de queso parmesano, en una porción de 150 gramos.
500 Gr. betabel, calabaza, cebolla, pimiento, brocoli.
190 gr.
Serrano o habanero
Tiras de pechuga de pollo empanizadas y fritas hasta conseguir un exterior crujiente.
A la bolognesa o al burro
Hamburguesa de carne rib eye servida con queso Cheddar y pan, ideal para niños.
Vainilla, chocolate, o cookies and cream
Vainilla y chocolate.
Rebanada.
Nutella crunch ice cream cake.
Fresas dubai
Dubai brownie
Tarta de queso horneada con una capa de azúcar caramelizada en la superficie.
De pistache.
Americano.
Café capuccino sencillo.
Sencillo .
Frío .
Sencillo.
Espresso con helado de vainilla haggen dazs.
Café.
Sencillo
1 Pza. mayo spicy, aguacate y poro.
Tiradito de atún yuzu. 150 gr.
Crispy rice atún trufado con caviar 4 piezas
Carpaccio de pulpo yuzukosho 120 gr.
Molcajete con escamoles a la mantequilla 100 gr.
Crispy rice de barbacoa de picaña 4 piezas
Sobre Piedra y Brasa | |
Dirección | Blvd. Palmas Hills, Valle de las Palmas, Huixquilucan de Degollado, Méx., México |
Especialidad | Carnes y BBQ |
Cuanto sale? |
|
Horario de Apertura | 13:00:00 |
Horario de Cierre | 21:30:00 |
Abierto
Horarios de Apertura y Cierre | |
|---|---|
| Lunes | 13:00 - 21:30 |
| Martes | 13:00 - 21:30 |
| Viernes | 13:00 - 22:30 |
| Sábado | 13:00 - 22:30 |
| Domingo | 13:00 - 20:00 |
Preguntas frecuentes
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