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Aguacate, jitomate, cebolla, cilantro, especias finas, un toque de limón y totopos de tortilla de maíz azul.
Papas a la francesa, acompañadas con aderezo ranch vegano.
Papas gajo, acompañadas con aderezo ranch vegano.
Aros de cebolla 150 gr, acompañados con aderezo ranch vegano.
10 Tenders de pollo empanizados, sazonadas con hierbas finas, bañadas en salsa a elegir, acompañadas de apio, zanahoria y aderezo ranch.
10 A litas de coliflor sazonadas con hierbas finas, capeadas, bañadas en salsa a elegir, acompañadas de apio, zanahoria y aderezo ranch vegano.
Frijoles fritos con aceite de maíz, acompañados de chile de molcajete de tomatillo milpero y de totopos recién hechos de tortilla de maíz azul.
Masa de maíz azul y fritas en aceite, acompañadas con chile de molcajete milpero.
Masa de maíz azul rellena de queso vegano, bañada en salsa de jitomate, lechuga y crema vegana.
3 Burritas de tortilla de harina, rellenos de yaca adobada, coronadas con lechuga, crema, jitomate y aguacate, acompañadas de chile de tomate.
Tortilla raspada; rellena de ingrediente a elegir, bañada en salsa de jitomate, lechuga y crema.
Pozole rojo elaborado artesanalmente con maíz morado, acompañado de setas, champiñones, lechuga, cebolla, rábanos y tostadas de maíz.
3 Enmoladas con ajonjolí, mole de la casa, tortilla de maíz azul, rellenas de seitán con ingrediente a elegir,arroz blanco, cebolla desflemada y ensalada fresca del día.
1 Chile poblano relleno de seitán con soya, bañado en mole de la casa coronado con ajonjolí y cebolla morada desflemada; acompañado de arroz blanco, frijoles, ensalada fresca
Birote salado untado con frijoles fritos, relleno de el ingrediente de tu elección, salteadas y sazonadas en hierbas finas, bañada con salsa de jitomate, cebolla desflemada y chile.
Chicharrón de trigo guisado en salsa verde con nopales, chile, acompañado de frijoles refritos, totopos y tortillas recién hecha de maíz azul.
Masa de maíz azul, ingrediente a elegir, acompañados de lechuga, salsa de jitomate y crema vegana.
4 Burritas de tortilla de harina rellenas de fajitas de yaca guisada, champiñones, cebolla, chile morrón, crema de tofu, chile de tomate, guacamole y ensalada fresca del día.
Tacos de Chicharrón con nopales hechos con tortilla de maíz azul y acompañados de cebolla guisada y chile verde toreado
Taco capeado en tempura con ingrediente a elegir, tortilla de maíz azul, acompañado de ensalada de zanahoria y aguacate.
Tortilla recién hecha de masa de maíz azul, proteína a elegir y rellenas de queso de papa.
Taco con ingrediente a eleguir, guisados con cebolla, jitomate, trocitos de elotito, especias finas, un toque de ajo, adobo, queso fundido, ensalada de zanahoria y aguacate.
Setas fritas como chicharrón en tortilla de maíz azul, acompañado con salsa mexicana y aguacate.
Tortilla recién hecha de masa de maíz azul con frijoles untados, proteína a elegir y coronado de queso de papa derretido.
Taco 1 pieza del ingrediente a elegir
Taco con yaca guisada, barbacoa, tortilla de maíz azul, acompañados de cebolla guisada y chile verde toreado.
Media orden de setas fritas como chicharrón, acompañadas de salsa de la casa, cebolla morada y aguacate.
Tostada con la preparación a elegir
Ceviche de setas o coliflor con quinoa preparado en el momento, con jitomate, cebolla, cilantro, pepino, un toque de limón y especias finas.
Media Orden Ceviche de ingrediente a elegir con quinoa, jitomate, cebolla, cilantro, pepino, un toque de limón y especias finas de la casa.
Aguachile de setas preparado en el momento con verdura fresca, un toque de limón, salsas negras y especias finas.
Setas fritas como chicharrón, acompañadas de salsa de la casa, cebolla morada y aguacate.
Aguachile de setas con salsa a elegir, verdura fresca de temporada, un toque de limón, salsas negras y especias finas de la casa.
Setas en preparación a elegir, guisadas con aceite de oliva, acompañadas de arroz blanco, ensalada fresca y aguacate.
Arroz frito en aceite de maíz, sazonado con un toque de ajo, salsa de soya, apio, zanahoria, champiñones y setas salteadas en especias finas de la casa.
Pan de masa madre vegano, mayonesa vegana, carne a base de soya, quinoa, avena, lechuga, jitomate, queso, jamón vegano, piña y papas a la francesa.
Pan de masa madre vegano, mayonesa vegana, yaca marinada, guisada en salsa de barbacoa, lechuga, ensalada de col, salsa bbq, cebolla morada desflemada, queso y papas a la francesa.
Pan de masa madre vegano, mayonesa vegana, carne a base de soya, quinoa, avena, lechuga, jitomate, chorizo, totopos de maíz, guacamole, queso y papas a la francesa.
Pan de masa madre vegano, mayonesa vegana, carne a base de soya, quinoa, avena, no tocino, lechuga, jitomate, queso y papas a la francesa.
Pan de masa madre vegano, mayonesa vegana, setas con yaca empanizada crujiente, lechuga, jitomate, queso y papas a la francesa.
Pan de masa madre vegano, mayonesa vegana, carne de lentejas, betabel, lechuga, jitomate, queso, aros de cebolla, salsa bbq y papas a la francesa.
Pan de masa madre vegano, mayonesa vegana, carne a base de soya, quinoa, avena, no tocino, lechuga, jitomate, queso, plátano macho salteado y papas a la francesa.
Pan de masa madre vegano, mayonesa vegana, carne de lentejas, betabel, lechuga, jitomate, queso, totopos, guacamole y papas a la francesa.
Pizza personal con queso vegano, barbacoa de yaca, cebolla morada y piña.
Pizza personal con queso vegano y chilaquiles verdes.
Pizza personal con queso vegano, jamón vegano y piña.
Pizza personal con queso vegano, tenders de yaca, setas, piña y salsa a elegir.
Pizza personal con queso vegano, huitlacoche y setas guisadas.
Pizza personal con queso vegano, chorizo vegano, cebolla morada y jalapeños.
Pizza personal con queso vegano, champiñón, setas, chile morrón, piña y aceitunas negras.
Pizza personal con queso vegano, pastor vegano, cebolla morada y piña.
Cerveza con sal, limón y pulque, 1 L.
Michelada rusa con cerveza, sal y limón, 1 L.
Michelada de la casa con sabor a elegir, 1 L.
Cerveza con sal, limón, salsas negras y clamato, 1 L.
Tejuino con cerveza, limón y sal, 1 L.
Pulque natural, 500 ml.
Pulque natural, 255 ml.
Pulque de la casa con sabor a elegir, 1Lt
Pulque de la casa con sabor a elegir, 700 ml.
Pulque de la casa con sabor a elegir, 350 ml.
500 ml
500 ml
Pulque natural, 1 Lt
500 ml
Limonada de la casa con agua mineral, 500 ml.
Limonada de la casa con agua natural, 500 ml.
Naranjada de la casa con agua mineral, 500 ml.
Aguas
Naranjada de la casa con agua natural, 500 ml.
Refrescos
Refrescos
Agua fresca de la casa con sabor a elegir, 1 L.
Agua fresca de la casa a elegir, 700 ml.
Agua fresca de la casa a elegir, 500 ml.
Pulque con cerveza, salsas negras, clamato, sal y limón, 1
Clamato con salsas negras de la casa, sal y limón, 400 ml.
Sobre El Vegano Coqueto | |
Dirección | Calle Juan N. Cumplido 123, Zona Centro, Guadalajara, Jal., México |
Especialidad | Vegetariana |
Cuanto sale? |
|
Horario de Apertura | 14:30:00 |
Horario de Cierre | 21:00:00 |
Abierto
Horarios de Apertura y Cierre | |
|---|---|
| Martes | 14:31 - 20:31 |
| Viernes | 14:30 - 21:00 |
| Sábado | 14:30 - 21:00 |
Preguntas frecuentes
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