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Rebanadas de pork belly crujientes, bañadas en salsa de chile de árbol y limón, 200 gr.
Queso oaxaca al sartén, acompañado de chorizo de cerdo, 200 gr.
3 Mini empanadas de maíz fritas rellenas de guiso de marlin, camarón, chicharrón y queso oaxaca con espejo de salsa de tomate fresadilla y crema.
Rib eye sellado en la parrilla, bañado en salsa de aguachiles y salsa negra de la casa, 300 gr.
Combinación de camarón cocido, camarón fresco y pulpo con cubos de mango, jícama y pepino en salsa mestiza de la casa.
Láminas de atún sellado bañadas de salsa especial, 200 gr.
Aguachile clásico de camarones en mezcla de chile serrano, jalapeño y cilantro, 140 gr.
Ceviche de pargo y atún a base de cítricos con aceite de habanero, acompañado de tomate cherry, apio, pimientos y pepino baby.
Costillitas de lote dulce pasadas por leña sazonadas con aderezo de la casa, queso fresco y polvo de chile seco, 8 pz.
Chicharrón de cachete de cerdo montado en una cama de guacamole y pico de gallo sobre molcajete, 240 gr.
Coliflor frita y sazonada con aderezo de la casa.
Taco a base de tortilla de harina con costra de queso manchego, lámina de rib eye y salseado de chicharrón en polvo de cachete de cerdo en salsa verde, 3 pz.
1 Tostada con láminas de atún aliñadas con aceite de oliva, ralladura de limón amarillo, cubos de piña asada, salteado de cebolla morada y fritura de poro.
Tortilla de harina tostada con asiento de pasta de frijol, guacamole y arrachera picada, 3 pz.
3 Taquitos garnacheros de suadero, pulpo y camarón mezclado con queso oaxaca gratinado, en tortilla de masa azul y un toque de salsa macha.
Taco de rib eye con costra de queso oaxaca y salsa de tuétano, 2 pz.
2 Tostadas de ceviche de atún con mango y pepino, montado sobre tostada frita de wonton y salsa de soya spicy, 130 gr.
Tacos de camarón en tortilla de harina, salteados con pimientos, cebolla, queso oaxaca gratinado y tocino, 3 pz.
Taco montado en tortilla de maíz azul, camarón capeado con guacamole, coleslaw, aderezo spicy, aderezo miel, 1 pz.
1 Tostada de ceviche de camarón cocido con cama de aguacate y montado sobre tostada de maíz, 140 gr.
Pechuga de pollo a la parrilla con vegetales de temporada asados, 400 gr.
Carne de rib eye de 180 gr, queso amarillo, tiras de tocino, aguacate y vegetales de temporada, acompañada de papas a la francesa.
Arrachera angus de res de 300 gr. acompañado de papas sazonadas al cajún, cebolla caramelizada y chile toreado.
Rib eye angus importado de 350 gr al grill con vegetales de temporada a la parrilla.
Filete de res al punto con queso de cabra al perejil, tomate cherry salteados y espárragos a las brazas envueltos en tocino, 250 gr.
Corte new york de 350 gr, calidad angus a la parrilla, acompañado de espárragos a la parrilla bañados en aderezo tahini y ajo rostizado.
Salmón cocinado en fritura profunda montado sobre una salsa cremosa de queso de cabra, espárragos y champiñón deshidratado.
Camarones zarandeados en adobo cremoso acompañados de guacamole y pico de gallo, 6 pz.
Filete de pargo asado a las brasas con zarandeado de la casa, acompañado de vegetales de temporada, 300 gr.
Pulpo asado a la parrilla con adobo picante, montado sobre una cama de vegetales de temporada asados, 350 gr.
Salmón al grill, acompañado de espárragos asados, 280 gr.
Pasta lasagna en salsa bolognesa de res y queso mozzarella gratinada.
Spaghetti en salsa ragu bolognesa.
Pasta fetuccine en salsa alfredo con camarones.
Puré de papa artesanal de las recetas clásicas, mantequilla, crema y especias de la casa.
Papas a la francesa sazonadas con queso parmesano y aceite de trufa, 180 gr.
Espárragos asados al grill bañados en aceite de oliva extra virgen y queso parmesano.
Rollo de 10 pz con aguacate, tocino, arrachera, queso crema, bañado en salsa de queso cheddar, oaxaca y aderezo spicy.
Rollo de 10 pz forrado de alga nori, por dentro camarón cocido, aguacate, zanahoria. por fuera, mango en laminas, queso crema, atún, cebollín, aceite de ajonjolí, sriracha y sésamo.
Rollo de 10 pz con pepino relleno de tampico, camarón cocido, aguacate, por fuera un topping de pulpo spicy, puntos de sriracha y salsa de anguila.
Rollo de 10 pz con camarón, tocino, surimi, gratinado en queso oaxaca, chile serrano picado, camarones empanizados, cubos de aguacate, salsas de anguila, ajonjolí y cebollín.
Salmón ahumado en tiras mezclado con aguacate en cubo, lechuga italiana, reducción de balsámico, crocante de queso crema y nuez, 180 gr.
Mix de lechugas, con tomate cherry, queso panela asado, pimientos, aderezo cítrico y milanesa de pollo a la parrilla, 120 gr.
8 Nuggets de pechuga de pollo, acompañados de papas a la francesa.
Tacos de arrachera en tortilla de maíz y queso oaxaca, 2 pz.
Mini hamburguesa de res y queso, acompañadas de papas a la francesa, 120 gr.
Bizcocho de chocolate con crema de coco, helado de vainilla, pistache y crocante de camote, porción personal.
Tarta de plátano al punto con crema batida, queso mascarpone y nuez, porción personal.
Rebanada de pastel de chocolate, porción personal.
Pan artesanal de elote relleno de dulce de leche con nieve de vainilla, nuez y crocante de caramelo, porción personal.
Sobre La Bikina Cln | |
Dirección | La Bikina Culiacán, Boulevard Enrique Sánchez Alonso, Desarrollo Urbano Tres Ríos, Culiacán, Sinaloa, México |
Especialidad | Pescados y Mariscos |
Cuanto sale? |
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Horario de Apertura | 13:00:00 |
Horario de Cierre | 23:59:00 |
Abierto
Horarios de Apertura y Cierre | |
|---|---|
| Lunes | 13:00 - 23:59 |
| Martes | 13:00 - 23:59 |
| Miércoles | 13:00 - 23:59 |
| Jueves | 13:00 - 23:59 |
| Viernes | 13:00 - 23:59 |
| Sábado | 13:00 - 23:59 |
| Domingo | 13:00 - 23:59 |
Preguntas frecuentes
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