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Fresa, melón, plátano y papaya, acompañado de miel
Kiwi, fresa, platano, blueberry y chia, bañado con yogurt griego, miel de abeja y granola.
Coccion lenta de 5 horas, ayocotes deshidratados con chile de arbol, vinagreta de jamaica, cremoso yogurth griego, queso de cabra desmoronado con un toque de polvo de chiles.
Lechuga y espinaca baby con manzana y pollo (110 gr) asados a la brasa, con tocino, ajonjolí y nuez garapiñada bañada en aderezo de durazno y chile morita con queso de cabra y queso cotija desmoronado
Pollo, chayote, calabacita y cebolla asada bañado en chimichurri de tlanepa, montado sobre frijoles monchosos y decorado con cremoso de aguacate y cilantro, ganador de 1er lugar de platillo tipico orizabeño
Joya orizabeña: tres tortillas de maiz pellizcadas en la orilla con manteca, salsa verde o roja tatemada, chicharron (tlalitos), queso oaxaca o fresco y cebolla
Totopos crujientes, bañados en tu eleccion de salsa, con queso fresco y crema
Un platillo iconico de nuestro hermoso pais, acompañado de cochinita pibil y salsa a elegir.
Un platillo iconico de nuestro hermoso pais, acompañado de dos huevos estrellados y salsa a elegir.
Un platillo iconico de nuestro hermoso pais, acompañado de carne arrachera y salsa a elegir.
Tortillas de maiz rellenas de pollo, bañadas en salsa de frijol monchosa, coronadas con crema, queso fresco, chorizo asado a la brasa y aguacate .
Totopos crujientes, bañados en tu eleccion de salsa con queso fresco y crema
Dos huevos revueltos, con jitomate, cebolla y chile tampiqueño, acompañados de frijoles y tortillas de maiz
Dos huevos revueltos con jamon de pavo, acompañados de frijoles y tortillas de maiz
Dos huevos revueltos con champiñón, acompañados de frijoles y tortillas de maiz.
Cascara de chcicharron bañado en salsa roja , montado en una tortiila de maiz
Longaniza asada , revuelta con papa montada sobre una tortilla de maiz
Carne molida previamente cocinada ala placha , revuelta con ejotes asados , montado en una tortilla de maiz
Nopales cortados en fajitas asados alas brasas , montado en una tortilla de maiz
Rajas de chile poblano , revueltas con pollo asado y elote , en crema montado en una tortilla de maiz
Setas con cebolla fileteada, bañadas en una salsa de tomate, montada en una tortilla de maíz
Huitlacoche , sazonado con epazote montado en una tortilla de maiz
Jugosa barbacoa , acompañada de cebolla encurtida
Tierna cochinita pibil ahumada con recado rojo
Taco de puntas de res en salsa de chile guajillo y pulque
Trompo al pastor con recado negro yucateco
De gran tradición de nuestra cocina mexicana con queso oaxaca y salsa de chicharrón
De gran tradicion de nuestra cocina mexicana con queso oaxaca y carne de trompo .
De gran tradicion de nuestra cocina mexicana con queso oaxaca y cochinita pibil ahumada. .
De gran tradición de nuestra cocina mexicana con queso oaxaca y papas con longaniza asada.
De gran tradición de nuestra cocina mexicana con queso oaxaca y picadillo con ejotes
De gran tradición de nuestra cocina mexicana con queso oaxaca y nopales asados
De gran tradición de nuestra cocina mexicana con queso oaxaca y rajas poblanas
De gran tradición de nuestra cocina mexicana con queso oaxaca y tinga de setas
De gran tradición de nuestra cocina mexicana con queso oaxaca y huitlacoche al epazote
De gran tradición de nuestra cocina mexicana con queso oaxaca y jugosa barbacha, acompañada con cebolla encurtida
De gran tradición de nuestra cocina mexicana con queso oaxaca y puntas de res en salsa de chile guajillo y pulque.
150 gr de carne de ribeye asado, bañado en salsa de aguachile tatemado, ceniza de habanero, cebolla morada, pepino y aguacate asado
Aguacate fresco con cilantro, cebolla, limón, aceite de oliva y chapulines colorados asados. .
Aguacate fresco con cilantro, cebolla, limón, aceite de oliva
Mezcla de queso oaxaca y queso manchego fundido a la brasa con chapulines colorados, acompañado de tortillas de harina.
A las brasas con rub de chiles, coronado con chapulines salteados al ajillo, flameados con mezcal.
Grano de maiz salteado en ajillo, acompañado con caña de tuetano asado y alioli de queso cotija .
Papa cocida lentamente por 4 hrs, con crema de rancho, gratinada con queso manchego y carne de trompo al pastor negro.
Papa cocida lentamente por 4 hrs, con crema de rancho, gratinada con queso manchego y brisket ahumado.
Chorizo español asado , acompañado de cebolla caramelizada y tortillas de maiz
Laminas de betabel cocinado lentamente por 5 horas, con chips de betabel, ayocotes deshidratados, vinagreta de jamaica, cremoso de yogurt griego y queso de cabra desmoronado con un toque de polvo de chiles.
Nopales a las brasas, jitomate, cebolla, rábano y cilantro fresco, ayocotes deshidratados bañado con vinagreta cítrica de limón
Lechuga y espinaca baby con manzana y 110 gr de pollo asado a la brasa, con tocino frito, ajonjolí y nuez garapiñada bañada en aderezo de durazno y chile morita con queso de cabra y queso cotija desmoronado.
La reina de las sopas mexicanas. tiritas de tortilla frita bañada en caldillo de jitomate. acompañado con chile pasilla, crema, aguacate asado, rub de chiles, chicharrón y queso fresco.
Frijoles ayocote cocidos lentamente en olla de barro , coronados con bolitas de masa rellenos de epazote frijol ayocote con chile de árbol y tortilla de maíz ribeteada
Fetuccini bañado en salsa cremosa de chile chilpaya
Fetuccini bañado en salsa cremosa de chile chilpaya acompañada de camaron
Fetuccini bañado en salsa cremosa de chile chilpaya rib eye choice
Fetuccini bañado en salsa cremosa de chile chilpaya acompañado de brisket ahumado
Tres tacos con 150gr de rib eye acompañados de cebolla asada, cremoso de aguacate y cilantro. .
Tres tacos con 150gr de suave brisket ahumado 14 hrs con cremoso de aguacate, cilantro, verdolaga y cebolla encurtida .
Tres tacos con 120gr de trompo con recado negro, cebolla, piña y cilantro
3 tacos con 150 g de arrachera , cebolla asada, cremoso de aguacate y cilantro.
Cama de frijoles con pollo asado, chayote, calabacita y cebolla asada bañado en chimichurri de tlanepa, cremoso de aguacate y cilantro.
150 gr de molida de brisket, mostaza dijon, chayote encurtido, cebolla caramelizada en tepache, bañada con mezcla de queso oaxaca y queso manchego, acompañada de papas cambray.
150 gr de carne molida de brisket , chorizo asado , guacamole , lechuga , mayonesa , queso oaxaca gratinado acompañada de papas cambray.
120 gr de brisket ahumado con barbecue de la casa y cebolla encurtida, acompañado con papas cambray
1 pieza de chamorro aproximado de .800 gr de cerdo ahumado en leña de mezquite durante 6 horas, bañado con adobo de chiles secos, aguacate asado, cilantro.
Muslo de pollo jugoso (220 gr) marinado y asado con costra y rub de chiles secor , servido con pure de papa rustico
300 gr de cochinita pibil ahumado , adobada con recado rojo de de merida yucatan acompañado de chayote encurtido y tortillas de maiz
Barbacoa de conejo en adobo norteno 140 gr de conejo ahumado con leña de mezquite en adobo norteño de chile pasilla y ancho con cerveza, acompañado de aguacate asado, cilantro, cebolla encurtida y piña montado sobre 4 tortillas de maíz
Brisket ahumado - 14 hrs mole coloradito parrilla familiar 145 inspirado en norte & centro de méxico 200gr de suave pecho de res ahumado en leña de mezquite durante 14hrs con salsa agridulce, acompañado con cazuela de esquites en salsa de queso grana padano y hogaza de pan rústico
150 gr de brisket ahumado lentamente 14 hrs en leña de mezquite, bañado en mole coloradito oaxaqueño, acompañado con arroz blanco, platano frito y tortillas de maíz
500 gr de arrachera, 300 gr de camarón, 440 gr de pollo, cebollas y nopales asados a la parrilla, papa cambray ahumadas con mantequilla de romero acompañado con tortillas de maíz
Todos nuestros cortes son asados a la parrilla, incluye chimichurri y una guarnición a elegir. para este corte te recomendamos papa cambray ahumada.
Todos nuestros cortes son asados a la parilla, incluye chimichurri y una guarnición. para este corte te recomendamos puré de papa.
Todos nuestros cortes son asados a la parrilla, incluye chimichurri y una guarnición. para este corte te recomendamos camote al rescoldo con miel.
75gr de carne de sirloin a la plancha con queso manchego fundido y mayonesa, acompañada de papas francesas .
110 gr de fajitas de pollo a la plancha o empanizada, sobre espagueti bañado en una salsa de tomate fresco, cebolla, ajo y epazote, coronada con queso fresco
Pan de oreja calentado en parrilla, con helado de vainilla .
Un clasico de nuestra cocina mexicana con azucar y canela con salsa de chocolate. .
Duraznos asados a la parrilla, caramelizados y jugosos, servidos con helado de vainilla y salsa de rompope veracruzano con polvo de plátano espolvoreado
Plátano macho a las brasas, flameado con brandy, acompañado con helado de vainilla .
Suave pastel de elote con costra de azúcar quemada, bañado en salsa de dulce de leche y acompañado de helado de vainilla
Lata 355 ml
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Botella de .600 ml
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Botella de cristal de .296 ml
Botella de cristal de .354 ml
Botella de cristal de .354 ml
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Bebida fermentada sin alcohol que contiene antioxidantes y probióticos
Vaso de 16 oz
Vaso de 1 litro
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Vaso de 1 litro
Vaso de 16 oz
Vaso de 1 litro
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Vaso de 16 oz
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Vaso de 16 oz
Vaso de 1 lt
Vaso de 16 oz
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Vaso de 16 oz
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Vaso de 16 oz
Vaso de 16 oz
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Un clásico del café
Despierta con nuestro espresso cafiver
Latte macchiato
Un clásico de veracruz
Capuccino clásico
Esta combinación te encantará
Sobre Aborigen Cocina de Brasa | |
Dirección | Colón Poniente 414e, Centro, 94300 Orizaba, Veracruz de Ignacio de la Llave, México |
Especialidad | Mexicana |
Cuanto sale? |
|
Tiempo de Entrega Aproximado | 35 min |
Promoción Vigente | Te descontamos $37 en . Aplican T&C |
Horario de Apertura | 09:15:00 |
Horario de Cierre | 22:00:00 |
Abierto
Horarios de Apertura y Cierre | |
|---|---|
| Lunes | 09:15 - 22:00 |
| Viernes | 09:15 - 22:00 |
| Sábado | 09:15 - 22:00 |
| Domingo | 09:15 - 22:00 |
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