Aborigen Cocina de Brasa
Aborigen Cocina de Brasa
Aborigen Cocina de Brasa
Aborigen Cocina de Brasa - Unión Obrera

Aborigen Cocina de Brasa - Unión Obrera

Colón Poniente 414e, Centro, 94300 Orizaba, Veracruz de Ignacio de la Llave, México

Comida Mexicana - Aborigen Cocina de Brasa

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Ligero

Plato de Fruta

Fresa, melón, plátano y papaya, acompañado de miel

$ 50.00
Plato de Fruta

Bowl de Frutas

Kiwi, fresa, platano, blueberry y chia, bañado con yogurt griego, miel de abeja y granola.

$ 98.00
Bowl de Frutas

Betabel Al Rescoldo

Coccion lenta de 5 horas, ayocotes deshidratados con chile de arbol, vinagreta de jamaica, cremoso yogurth griego, queso de cabra desmoronado con un toque de polvo de chiles.

$ 138.00
Betabel Al Rescoldo

Manzana a Las Brasas

Lechuga y espinaca baby con manzana y pollo (110 gr) asados a la brasa, con tocino, ajonjolí y nuez garapiñada bañada en aderezo de durazno y chile morita con queso de cabra y queso cotija desmoronado

$ 169.00
Manzana a Las Brasas

Brasa Orizabeña

Taco Orizabeño

Pollo, chayote, calabacita y cebolla asada bañado en chimichurri de tlanepa, montado sobre frijoles monchosos y decorado con cremoso de aguacate y cilantro, ganador de 1er lugar de platillo tipico orizabeño

$ 113.00
Taco Orizabeño

Picaditas

Joya orizabeña: tres tortillas de maiz pellizcadas en la orilla con manteca, salsa verde o roja tatemada, chicharron (tlalitos), queso oaxaca o fresco y cebolla

$ 74.00
Picaditas

Especialidad

Chilaquiles Naturales

Totopos crujientes, bañados en tu eleccion de salsa, con queso fresco y crema

$ 75.00
Chilaquiles Naturales

Chilaquiles Cochinita

Un platillo iconico de nuestro hermoso pais, acompañado de cochinita pibil y salsa a elegir.

$ 161.00
Chilaquiles Cochinita

Chilaquiles con Huevo Estrellado

Un platillo iconico de nuestro hermoso pais, acompañado de dos huevos estrellados y salsa a elegir.

$ 100.00
Chilaquiles con Huevo Estrellado

Chilaquiles Arrachera

Un platillo iconico de nuestro hermoso pais, acompañado de carne arrachera y salsa a elegir.

$ 169.00
Chilaquiles Arrachera

Enfrijoladas con Chorizo Asado

Tortillas de maiz rellenas de pollo, bañadas en salsa de frijol monchosa, coronadas con crema, queso fresco, chorizo asado a la brasa y aguacate .

$ 124.00
Enfrijoladas con Chorizo Asado

Chilaquiles con Pollo Asado

Totopos crujientes, bañados en tu eleccion de salsa con queso fresco y crema

$ 106.00
Chilaquiles con Pollo Asado

Huevos Revueltos a la Mexicana

Dos huevos revueltos, con jitomate, cebolla y chile tampiqueño, acompañados de frijoles y tortillas de maiz

$ 69.00
Huevos Revueltos a la Mexicana

Huevos con Jamon

Dos huevos revueltos con jamon de pavo, acompañados de frijoles y tortillas de maiz

$ 69.00
Huevos con Jamon

Huevos con Champiñones

Dos huevos revueltos con champiñón, acompañados de frijoles y tortillas de maiz.

$ 69.00
Huevos con Champiñones

Tacos de Cazuela

Taco de Salsa de Chicharron

Cascara de chcicharron bañado en salsa roja , montado en una tortiila de maiz

$ 31.00
Taco de Salsa de Chicharron

Taco de Longaniza Asada con Papas

Longaniza asada , revuelta con papa montada sobre una tortilla de maiz

$ 31.00
Taco de Longaniza Asada con Papas

Taco de Picadillo con Ejotes

Carne molida previamente cocinada ala placha , revuelta con ejotes asados , montado en una tortilla de maiz

$ 31.00
Taco de Picadillo con Ejotes

Taco de Nopales Asados

Nopales cortados en fajitas asados alas brasas , montado en una tortilla de maiz

$ 31.00
Taco de Nopales Asados

Taco de Rajas Poblanas

Rajas de chile poblano , revueltas con pollo asado y elote , en crema montado en una tortilla de maiz

$ 31.00
Taco de Rajas Poblanas

Taco de Tinga de Setas

Setas con cebolla fileteada, bañadas en una salsa de tomate, montada en una tortilla de maíz

$ 31.00
Taco de Tinga de Setas

Taco de Huitlacoche Al Epazote

Huitlacoche , sazonado con epazote montado en una tortilla de maiz

$ 31.00
Taco de Huitlacoche Al Epazote

Taco de Barbacoa Norteña

Jugosa barbacoa , acompañada de cebolla encurtida

$ 44.00
Taco de Barbacoa Norteña

Taco de Cochinita Pibil Ahumada

Tierna cochinita pibil ahumada con recado rojo

$ 44.00
Taco de Cochinita Pibil Ahumada

Puntas Al Albañil

Taco de puntas de res en salsa de chile guajillo y pulque

$ 44.00
Puntas Al Albañil

Taco de Trompo de Pastor Negro

Trompo al pastor con recado negro yucateco

$ 44.00
Taco de Trompo de Pastor Negro

Quesadillas de Cazuela

Quesadilla de Salsa de Chicharrón

De gran tradición de nuestra cocina mexicana con queso oaxaca y salsa de chicharrón

$ 69.00
Quesadilla de Salsa de Chicharrón

Quesadilla de Trompo

De gran tradicion de nuestra cocina mexicana con queso oaxaca y carne de trompo .

$ 100.00
Quesadilla de Trompo

Quesadilla de Cochinita

De gran tradicion de nuestra cocina mexicana con queso oaxaca y cochinita pibil ahumada. .

$ 100.00
Quesadilla de Cochinita

Quesadilla de Longaniza Asada con Papas

De gran tradición de nuestra cocina mexicana con queso oaxaca y papas con longaniza asada.

$ 69.00
Quesadilla de Longaniza Asada con Papas

Quesadilla de Picadillo con Ejotes

De gran tradición de nuestra cocina mexicana con queso oaxaca y picadillo con ejotes

$ 69.00
Quesadilla de Picadillo con Ejotes

Quesadilla de Nopales Asados

De gran tradición de nuestra cocina mexicana con queso oaxaca y nopales asados

$ 69.00
Quesadilla de Nopales Asados

Quesadilla de Rajas Poblanas

De gran tradición de nuestra cocina mexicana con queso oaxaca y rajas poblanas

$ 69.00
Quesadilla de Rajas Poblanas

Quesadilla de Tinga de Setas

De gran tradición de nuestra cocina mexicana con queso oaxaca y tinga de setas

$ 69.00
Quesadilla de Tinga de Setas

Quesadilla de Huitlacoche Al Epazote

De gran tradición de nuestra cocina mexicana con queso oaxaca y huitlacoche al epazote

$ 69.00
Quesadilla de Huitlacoche Al Epazote

Quesadilla de Barbacoa Norteña

De gran tradición de nuestra cocina mexicana con queso oaxaca y jugosa barbacha, acompañada con cebolla encurtida

$ 100.00
Quesadilla de Barbacoa Norteña

Quesadilla de Puntas Al Albañil

De gran tradición de nuestra cocina mexicana con queso oaxaca y puntas de res en salsa de chile guajillo y pulque.

$ 100.00
Quesadilla de Puntas Al Albañil

Entradas

Aguachile de Ribeye

150 gr de carne de ribeye asado, bañado en salsa de aguachile tatemado, ceniza de habanero, cebolla morada, pepino y aguacate asado

$ 323.00
Aguachile de Ribeye

Ahuacamolli con Chapulines

Aguacate fresco con cilantro, cebolla, limón, aceite de oliva y chapulines colorados asados. .

$ 150.00
Ahuacamolli con Chapulines

Aguacamolli Sin Chapulines

Aguacate fresco con cilantro, cebolla, limón, aceite de oliva

$ 119.00
Aguacamolli Sin Chapulines

Queso Asado

Mezcla de queso oaxaca y queso manchego fundido a la brasa con chapulines colorados, acompañado de tortillas de harina.

$ 163.00
Queso Asado

Tuetano con Chapulines

A las brasas con rub de chiles, coronado con chapulines salteados al ajillo, flameados con mezcal.

$ 206.00
Tuetano con Chapulines

Esquite con Tuetano

Grano de maiz salteado en ajillo, acompañado con caña de tuetano asado y alioli de queso cotija .

$ 118.00
Esquite con Tuetano

Papa Rescoldo con Trompo

Papa cocida lentamente por 4 hrs, con crema de rancho, gratinada con queso manchego y carne de trompo al pastor negro.

$ 175.00
Papa Rescoldo con Trompo

Papa Al Rescoldo Brisket

Papa cocida lentamente por 4 hrs, con crema de rancho, gratinada con queso manchego y brisket ahumado.

$ 238.00
Papa Al Rescoldo Brisket

Cazuela de Chorizo

Chorizo español asado , acompañado de cebolla caramelizada y tortillas de maiz

$ 234.00
Cazuela de Chorizo

Ensaladas

Betabel Al Rescoldo

Laminas de betabel cocinado lentamente por 5 horas, con chips de betabel, ayocotes deshidratados, vinagreta de jamaica, cremoso de yogurt griego y queso de cabra desmoronado con un toque de polvo de chiles.

$ 138.00
Betabel Al Rescoldo

Xoxovic a la Brasas

Nopales a las brasas, jitomate, cebolla, rábano y cilantro fresco, ayocotes deshidratados bañado con vinagreta cítrica de limón

$ 106.00
Xoxovic a la Brasas

Manzana Asada

Lechuga y espinaca baby con manzana y 110 gr de pollo asado a la brasa, con tocino frito, ajonjolí y nuez garapiñada bañada en aderezo de durazno y chile morita con queso de cabra y queso cotija desmoronado.

$ 169.00
Manzana Asada

Sopas y Pastas

Sopa Azteca

La reina de las sopas mexicanas. tiritas de tortilla frita bañada en caldillo de jitomate. acompañado con chile pasilla, crema, aguacate asado, rub de chiles, chicharrón y queso fresco.

$ 107.00
Sopa Azteca

Crema de Frijol Ayocote y Chochoyotes

Frijoles ayocote cocidos lentamente en olla de barro , coronados con bolitas de masa rellenos de epazote frijol ayocote con chile de árbol y tortilla de maíz ribeteada

$ 106.00
Crema de Frijol Ayocote y Chochoyotes

Cremosita Enchilpayada Natural

Fetuccini bañado en salsa cremosa de chile chilpaya

$ 119.00
Cremosita Enchilpayada Natural

Cremosita Enchlpayada de Camaron

Fetuccini bañado en salsa cremosa de chile chilpaya acompañada de camaron

$ 188.00
Cremosita Enchlpayada de Camaron

Cremosita Enchilpaya de Rib Eye Choice

Fetuccini bañado en salsa cremosa de chile chilpaya rib eye choice

$ 338.00
Cremosita Enchilpaya de Rib Eye Choice

Cremosita Enchilpaya de Brisket Ahumado

Fetuccini bañado en salsa cremosa de chile chilpaya acompañado de brisket ahumado

$ 366.00
Cremosita Enchilpaya de Brisket Ahumado

Tacos

Rib Eye Choice

Tres tacos con 150gr de rib eye acompañados de cebolla asada, cremoso de aguacate y cilantro. .

$ 238.00
Rib Eye Choice

Tacos de Brisket Ahumado

Tres tacos con 150gr de suave brisket ahumado 14 hrs con cremoso de aguacate, cilantro, verdolaga y cebolla encurtida .

$ 275.00
Tacos de Brisket Ahumado

Trompo de Pastor Negro

Tres tacos con 120gr de trompo con recado negro, cebolla, piña y cilantro

$ 106.00
Trompo de Pastor Negro

Tacos de Arrachera

3 tacos con 150 g de arrachera , cebolla asada, cremoso de aguacate y cilantro.

$ 231.00
Tacos de Arrachera

Tacos Orizabeños

Cama de frijoles con pollo asado, chayote, calabacita y cebolla asada bañado en chimichurri de tlanepa, cremoso de aguacate y cilantro.

$ 104.00
Tacos Orizabeños

Hamburguesas

Hamburguesa Kauil

150 gr de molida de brisket, mostaza dijon, chayote encurtido, cebolla caramelizada en tepache, bañada con mezcla de queso oaxaca y queso manchego, acompañada de papas cambray.

$ 275.00
Hamburguesa Kauil

Hambuerguesa Aborigen

150 gr de carne molida de brisket , chorizo asado , guacamole , lechuga , mayonesa , queso oaxaca gratinado acompañada de papas cambray.

$ 300.00
Hambuerguesa Aborigen

Hamburguesa Brisket

120 gr de brisket ahumado con barbecue de la casa y cebolla encurtida, acompañado con papas cambray

$ 281.00
Hamburguesa Brisket

Humo Adobo y Mole

Chamorro Ahumado en Adobo Rojo

1 pieza de chamorro aproximado de .800 gr de cerdo ahumado en leña de mezquite durante 6 horas, bañado con adobo de chiles secos, aguacate asado, cilantro.

$ 425.00
Chamorro Ahumado en Adobo Rojo

Pollo en Costra de Chiles

Muslo de pollo jugoso (220 gr) marinado y asado con costra y rub de chiles secor , servido con pure de papa rustico

$ 169.00
Pollo en Costra de Chiles

Cochinita Pibil Ahumada

300 gr de cochinita pibil ahumado , adobada con recado rojo de de merida yucatan acompañado de chayote encurtido y tortillas de maiz

$ 181.00
Cochinita Pibil Ahumada

Babacoa de Conejo

Barbacoa de conejo en adobo norteno 140 gr de conejo ahumado con leña de mezquite en adobo norteño de chile pasilla y ancho con cerveza, acompañado de aguacate asado, cilantro, cebolla encurtida y piña montado sobre 4 tortillas de maíz

$ 219.00
Babacoa de Conejo

Brisket Ahumado

Brisket ahumado - 14 hrs mole coloradito parrilla familiar 145 inspirado en norte & centro de méxico 200gr de suave pecho de res ahumado en leña de mezquite durante 14hrs con salsa agridulce, acompañado con cazuela de esquites en salsa de queso grana padano y hogaza de pan rústico

$ 419.00
Brisket Ahumado

Mole Coloradito

150 gr de brisket ahumado lentamente 14 hrs en leña de mezquite, bañado en mole coloradito oaxaqueño, acompañado con arroz blanco, platano frito y tortillas de maíz

$ 300.00
Mole Coloradito

Parrilla Familiar

Parrillada Mar y Tierra 3 a 4 Pax

500 gr de arrachera, 300 gr de camarón, 440 gr de pollo, cebollas y nopales asados a la parrilla, papa cambray ahumadas con mantequilla de romero acompañado con tortillas de maíz

$ 1,060.00
Parrillada Mar y Tierra 3 a 4 Pax

Cortes de Carne y Pescado

Arrachera

Todos nuestros cortes son asados a la parrilla, incluye chimichurri y una guarnición a elegir. para este corte te recomendamos papa cambray ahumada.

$ 413.00
Arrachera

Rib Eye Choice 350 gr

Todos nuestros cortes son asados a la parilla, incluye chimichurri y una guarnición. para este corte te recomendamos puré de papa.

$ 600.00
Rib Eye Choice 350 gr

Salmón Del Pacifico 227 gr

Todos nuestros cortes son asados a la parrilla, incluye chimichurri y una guarnición. para este corte te recomendamos camote al rescoldo con miel.

$ 371.00
Salmón Del Pacifico 227 gr

Chamacos

Mini Burguer

75gr de carne de sirloin a la plancha con queso manchego fundido y mayonesa, acompañada de papas francesas .

$ 131.00
Mini Burguer

Espagueti en Salsa Pomodoro

110 gr de fajitas de pollo a la plancha o empanizada, sobre espagueti bañado en una salsa de tomate fresco, cebolla, ajo y epazote, coronada con queso fresco

$ 113.00
Espagueti en Salsa Pomodoro

Dulces de Fuego

Oreja a Las Brasas

Pan de oreja calentado en parrilla, con helado de vainilla .

$ 81.00
Oreja a Las Brasas

Churros

Un clasico de nuestra cocina mexicana con azucar y canela con salsa de chocolate. .

$ 100.00
Churros

Duraznos a la Brasa

Duraznos asados a la parrilla, caramelizados y jugosos, servidos con helado de vainilla y salsa de rompope veracruzano con polvo de plátano espolvoreado

$ 106.00
Duraznos a la Brasa

Bananas Flameadas

Plátano macho a las brasas, flameado con brandy, acompañado con helado de vainilla .

$ 113.00
Bananas Flameadas

Pastel de Elote

Suave pastel de elote con costra de azúcar quemada, bañado en salsa de dulce de leche y acompañado de helado de vainilla

$ 100.00
Pastel de Elote

Bebidas Frías

Coca Cola Regular

Lata 355 ml

$ 61.00
Coca Cola Regular

Coca Cola Light

Lata de 355 ml

$ 61.00
Coca Cola Light

Coca Cola Sin Azucar

Lata de 355 ml

$ 61.00
Coca Cola Sin Azucar

Agua Natural

Botella de .600 ml

$ 48.00
Agua Natural

Agua Mineral

Botella de .600 ml

$ 48.00
Agua Mineral

Agua Tónica

Botella de cristal de .296 ml

$ 48.00
Agua Tónica

Boing de Fresa

Botella de cristal de .354 ml

$ 61.00
Boing de Fresa

Boing de Guayaba

Botella de cristal de .354 ml

$ 61.00
Boing de Guayaba

Boing de Mango

Botella de cristal de .354 ml

$ 61.00
Boing de Mango

Kombucha de Jamaica

Bebida fermentada sin alcohol que contiene antioxidantes y probióticos

$ 115.00
Kombucha de Jamaica

Aguas Alegres

Piña, Jengibre y Menta

Vaso de 16 oz

$ 69.00
Piña, Jengibre y Menta

Piña, Jengibre y Menta

Vaso de 1 litro

$ 206.00
Piña, Jengibre y Menta

Limon y Pepino

Vaso de 16 oz

$ 69.00
Limon y Pepino

Limón y Pepino

Vaso de 1 litro

$ 206.00
Limón y Pepino

Melón Sandia

Vaso de 16 oz

$ 69.00
Melón Sandia

Melón Sandia

Vaso de 1 litro

$ 206.00
Melón Sandia

Jamaica y Romero

Vaso de 16 oz

$ 69.00
Jamaica y Romero

Jamaica y Romero

Vaso de 1 litro

$ 206.00
Jamaica y Romero

Horchata de Arroz

Vaso de 16 oz

$ 69.00
Horchata de Arroz

Horchata de Arroz

Vaso de 1 litro

$ 206.00
Horchata de Arroz

Horchata Café

Vaso de 16 oz

$ 81.00
Horchata Café

Horchata Café

Vaso de 1 lt

$ 350.00
Horchata Café

Malteadas y Frappés

Frappé de Café

Vaso de 16 oz

$ 94.00
Frappé de Café

Frappé Galleta Oreo

Vaso de 16 oz

$ 94.00
Frappé Galleta Oreo

Frappé Nutella

Vaso de 16 oz

$ 94.00
Frappé Nutella

Licuado de Chocolate

Vaso de 16 oz

$ 63.00
Licuado de Chocolate

Licuado de Fresa

Vaso de 16 oz

$ 63.00
Licuado de Fresa

Licuado de Frutos Rojos

Vaso de 16 oz

$ 63.00
Licuado de Frutos Rojos

Malteada de Chocolate

Vaso de 16 oz

$ 98.00
Malteada de Chocolate

Malteada de Fresa

Vaso de 16 oz

$ 98.00
Malteada de Fresa

Bebidas Calientes

Café Americano Cafiver

Un clásico del café

$ 74.00
Café Americano Cafiver

Cafè Espresso

Despierta con nuestro espresso cafiver

$ 38.00
Cafè Espresso

Late Macchiato

Latte macchiato

$ 63.00
Late Macchiato

Lechero

Un clásico de veracruz

$ 69.00
Lechero

Capuccino Clásico

Capuccino clásico

$ 74.00
Capuccino Clásico

Capuccino Baileys

Esta combinación te encantará

$ 94.00
Capuccino Baileys

Sobre Aborigen Cocina de Brasa

Dirección

Colón Poniente 414e, Centro, 94300 Orizaba, Veracruz de Ignacio de la Llave, México

Especialidad

Mexicana

Cuanto sale?

  • Plato de Fruta cuesta $ 50.00
  • Bowl de Frutas cuesta $ 98.00
  • Betabel Al Rescoldo cuesta $ 138.00
  • Manzana a Las Brasas cuesta $ 169.00
  • Taco Orizabeño cuesta $ 113.00

Tiempo de Entrega Aproximado

35 min

Promoción Vigente

Te descontamos $37 en . Aplican T&C

Horario de Apertura

09:15:00

Horario de Cierre

22:00:00
Aborigen Cocina de Brasa

Aborigen Cocina de Brasa - Unión Obrera Menú a Domicilio

Comida Mexicana

Abierto

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Colón Poniente 414e, Centro, 94300 Orizaba, Veracruz de Ignacio de la Llave, México

Horarios de Apertura y Cierre

Lunes09:15 - 22:00
Viernes09:15 - 22:00
Sábado09:15 - 22:00
Domingo09:15 - 22:00

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