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Yucas doradas fritas, crujientes por fuera y suaves por dentro, preparadas al momento para lograr ese sabor casero y tradicional que las hace irresistibles.
Jugosos trozos de corazón de res a la parrilla, marinados con ají panca, cerveza negra y especias.
La leche de tigre es una preparacion tradicional hecha a base del jugo concentrado del ceviche,mezclado con limon ,aji,pescado,cilantro y especies peruanas. tienen un sabor ligero rico e intenso.
Maíz peruano tostado, salado y adictivo.
La jalea mixta es un clásico plato peruano preparado con una deliciosa combinación de pescados y mariscos frescos, empanizados y fritos hasta quedar dorados y crujientes. Se acompaña con yuca frita, salsa criolla y limón, ofreciendo una mezcla perfecta de sabores marinos y textura crocante.
Filete de lenguado fresco, sazonado y cocinado al punto, acompañado de arroz blanco esponjoso, yucas doradas fritas y salsa criolla preparada con cebolla, limón y ají, logrando una combinación tradicional llena de sabor y frescura.
Chicharrón de pescado preparado con trozos de pescado fresco marinados y fritos hasta lograr una textura crujiente y dorada por fuera, mientras se mantienen suaves y jugosos por dentro. Se acompaña tradicionalmente con yuca frita, salsa criolla y limón para resaltar su sabor peruano.
Arroz salteado al wok con trozos de pescado, huevo y cebollín.
Caldo tradicional peruana de mariscos y filete de lenguado,concentrado y sazonado con salsa madre de la casa y hierbas aromaticas. Se sirve caliente con varios mariscos y una bola de arroz blanco y su rfespectivo aji.
Sudado de pescado preparado con pescado fresco cocido lentamente en un jugoso caldo peruano a base de tomate, cebolla, ají y especias tradicionales, logrando un sabor intenso y casero. Se sirve acompañado de arroz blanco para disfrutar cada mezcla de aromas y sabores marinos.
Arroz al wok con jengibre, mariscos (pulpo, camarón, pescado), huevo y cebollín.
Arroz salteado al wok con jengibre, camarones, huevo y cebollín.
Ceviche mixto preparado con frescos trozos de lenguado, pulpo y camarón, marinados en jugo de limón con ají, cebolla morada, cilantro y especias peruanas. Servido con el equilibrio perfecto entre frescura, sabor cítrico y toque picante tradicional del auténtico ceviche peruano.
Plato bandera del Peru,generoso y delicioso ceviche de solo pescado de lenguado amarinado con limon y sal,servido con choclo ,cancha,camote,cebolla,cancha chulpi y su generoso aji y rocoto.
Pescado entero frito, crujiente y dorado por fuera, manteniendo su carne suave y jugosa por dentro. Acompañado de arroz blanco, yucas doradas fritas, fresca salsa criolla y una variedad de cremas de la casa que realzan el auténtico sabor peruano en cada bocado.
Papas fritas servidas con queso y aderezo blanco.
Rodajas de plátano macho fritas, servidas como guarnición.
Orden de maíz tierno hervido.
tartara
Arroz Chaufa con pollo, huevo, cebollín y pimientos. Un platillo clásico de inspiración asiática.
Trozos de lomo fino al wok con cebolla, tomate, ají amarillo, papas fritas y arroz.
Lomo saltado acompañado de papas fritas, arroz, huevo frito y plátano macho.
Lomo saltado de pollo preparado con jugosos trozos de pollo salteados al wok junto con cebolla, tomate y especias peruanas, mezclados con un toque de salsa de soya y acompañados de papas fritas doradas y arroz blanco esponjoso. Un clásico peruano lleno de sabor, aroma y tradición.
Arroz Chaufa con trozos de carne, huevo y cebollín. Un clásico de la cocina fusión peruana.
tallarín saltado de lomo fino preparado con jugosos trozos de carne salteados al wok junto con tallarines, cebolla, tomate y ají, mezclados en una salsa oriental de sabor intenso que resalta la fusión peruano-china en cada bocado.
Tallarines con pollo, pimientos y cebolla salteados.
Tallarines verdes acompañados de lomo saltado con cebolla y pimientos.
Salchichas en forma de pulpo con papas fritas, huevo frito y cremas.
Pechuga de pollo crujiente acompañada de arroz chaufa y papas fritas.
Chicharrón de pollo preparado con trozos de pollo marinados y fritos hasta obtener un acabado dorado y crujiente por fuera, manteniendo su interior jugoso y lleno de sabor. Se acompaña tradicionalmente con yucas fritas, salsa criolla y limón para un toque fresco y delicioso.
Salchipapas con papas fritas y salchichas en forma de pulpo, acompañadas de cremas.
Fetuccini bañado en una cremosa salsa de mariscos preparada con camarones,pulpo y otros frutos del mar, sazonados con especias peruanas que resaltan su sabor intenso y delicioso. Una combinación suave, cremosa y llena de frescura marina en cada bocado
Ceviche fresco acompañado de arroz chaufa con camarones y cebollín. Incluye salsa para acompañar.
Filete de lenguado fresco y suave, bañado en una cremosa salsa de mariscos preparada con camarones, pulpo y especias peruanas, logrando un sabor intenso y delicioso. Servido caliente para disfrutar la perfecta combinación entre el pescado y los mariscos y su deliciosa yuquitas doradas y arroz.
Combinación de ceviche de pescado y chicharrón de pescado crujiente.
Preparado con aderezo a base de ajos.
Soda nacional del Perú de sabor único .
Maracuyá licuado y hervido con canela y clavo.
Bebida tradicional de maíz morado hervido con piña, canela ,clavo,higo,membrillo,manzana
Porción individual de chicha morada.
Porción individual de bebida de maracuyá.
crema deliciosa que se acompaña con todos los platillos peruanos
Crema de pollo con un toque picante.
delicioso
Sobre Cancha Peru Comida Peruana | |
Dirección | Calle del cipres, Blvd. Benito Juárez 2686, 22700 Municipio de Playas de Rosarito, Baja California |
Especialidad | Pescados y Mariscos |
Cuanto sale? |
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Horario de Apertura | 12:00:00 |
Horario de Cierre | 22:00:00 |
Abierto
Horarios de Apertura y Cierre | |
|---|---|
| Martes | 12:00 - 22:00 |
| Miércoles | 12:00 - 22:00 |
| Jueves | 12:00 - 22:00 |
| Viernes | 12:00 - 22:00 |
| Sábado | 12:00 - 22:00 |
| Domingo | 11:00 - 18:00 |
Preguntas frecuentes
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