La Forja Cantina Rustica - Pueblo Los Remedios

Papas fritas sazonadas con rub rojo de la casa y parmesano, acompañadas de aderezo ranch, porción personal.

Papas la francesa, acompañadas de salsa de queso cheddar, porción personal.

Mezcla de queso manchego, gouda, cheddar, toque de ajo, vino blanco de la casa y chorizo.

Pan rústico 4 pz al grill en mantequilla, queso crema al ajo y acompañada de salsa macha de frutos rojos de temporada.

Maíz dulce 140 gr en mantequilla de ajo, paprika española y mayonesa de camarón seco de la casa.

Filete de res en vinagreta de limón italiano, vinagre de vino tinto de la casa, aceite de olivo, alcaparras, alioli de anchoas, pan rústico, arúgula y parmesano.

Árboles de coliflor frita, sazonados en zatár, paprika y aderezo ranch, 4 pz.

Camarón grande 200 gr con cabeza dorado en ajo, mantequilla, bañado en mezcla de salsa negra de la casa, limón y parmesano.

Camarones al grill 200 gr, bañados en adobo de tres chiles de la casa, piloncillo, vegetales del día a la plancha en orégano y aceite de olivo.

Tuétanos a la parrilla 2 pz, sazonados con morrón, ajo, perejil, chicharrón, guacamole, pico de gallo en vinagre de vino tinto de la casa.

Crujiente papa natural frita y bañada en una cremosa salsa de ajo y parmesano, acompañada con fajitas de arrachera y queso parmesano.

Láminas de pulpo, marinadas en una salsa ponzu con tamarindo y acompañado de cacahuate asado, chapulines y sandia al grill.

Deliciosas láminas de salmón chileno en una vinagreta de naranja, acompañado de arugula, alcaparras, jitomate deshidratado y queso parmesano.

Pasta fetucini con salsa rosa, tocino, ajo, jitomate deshidratado, espinaca, vodka de la casa, queso parmesano y trozos de pollo al grill.

Crema de mejillón, almeja al vino blanco de la casa, pan campesino gratinado con queso manchego.

Caldo con jugo de carne, preparado en hierbas finas, vino tinto de la casa y vinagre balsámico.

Clásica sopa de tortilla acompañada de chicharrón, crema, cubos de aguacate, queso fresco, y chile pasilla dorado, excelente para empezar el día.

Nuestro delicioso fideo seco al chipotle acompañado de aguacate, queso panela y chicharrón.

Rib eye 350 grm, bañado en gravy obscuro de res con hongos y acompañamiento a elegir.

Steak de salmón (220grm) en mantequilla de naranja y guajillo.

Arrachera 350 gr, acompañamiento a elegir.

Picaña al trapo 500 gr, marinada en sal, pimienta y vino tinto de la casa, acompañamientos a elegir.

Hamburguesa de res gratinada, queso cheddar, tocino frito, mayonesa rústica, chiles toreados, salsa de queso con cerveza obscura de la casa.

Pechuga de pollo a la parrilla, arrachera, chorizo , rib eye, acompañado de chiles cuaresmeños toreados, queso panela y salsa roja de la casa, para 2 peersonas.

Steak de salmón brazeado en mantequilla, cubierto en un crust de pan molido con ajo y bañado en una cremosa salsa rockefeller, de espinaca y ajo, y gratinado en una mezcla de queso manchego y parmesano. .

Steak de atún sakudori en costra de ajonjolí blanco y negro bañado en una salsa teriyaki de jamaica al mezcal, acompañado de verduras en mantequilla al grill.

Nuestro delicioso pulpo al grill, marinado 12 horas en un adobo de 3 chiles con piloncillo y terminado al grill, acompañado de nuestras verduras a la parrilla.

Ideal para acompañar con amigos, nuestra deliciosa parrillada con arrachera, pollo a la mostaza, cecina de res, costilla para asar, chorizo asado y acompañado al centro con nopales cebollitas en salsas negras, guacamole y chiles toreados.

Camarón con filete de res, pepino, cebolla morada y aguacate en salsa toreada de habanero de la casa.

Tostadas de atún sakudori sellado al grill, en cama de guacamole, bañado en una salsa ponzu con tamarindo y serrano, terminado con poro frito.

Tostadas rusticas de ceviche de camarón cocido, aguacate, jitomate cherry, cebolla cambray, ceniza de habanero, marinado en nuestra mezcla de salsa negras, clamato, limón y aceite de olivo. 188 pesos.

Ensalada con pollo al grill, mezcla de lechugas, jitomate, crotones al olivo, tomillo, queso parmesano y aderezo césar de la casa.

Pechuga de pollo, especias de la casa al grill, betabel, lechuga, arúgula, pistache, arándano, queso de cabra, vinagreta de naranja, aceite de olivo, balsámico y miel de agave.

Crepas con pera y manzana verde a la mantequilla, 3 pz.

Strudel de manzana y canela, acompañado de una bola de helado de vainilla, porción individual.

Esponjoso bizcocho de chocolate obscuro con cheesecake de chocolate semi amargo, cubierto en ganache de triple chocolate.

Excelente para compartir, flan de la casa con sabores a vainilla y crema de whisky terminado y flameado en mesa.

Horneado en casa, delicioso strudel de manzana y canela acompañado de helado de vainilla.

Verduras de calabaza italiana, pimiento morrón, coliflor y cebolla morada, parrillados, rostizados con aceite de olivo, mantequilla y finas hierbas.

Guacamole con aceite de olivo, chile serrano, jitomate y chapulines.

Coca cola (355 ml).

Coca cola zero (355 ml).

Sidral mundet (355 ml).

Sprite (355 ml).

Naranjada (250 ml).

Limonada (250 ml).

Clamato preparado (300 ml).

Piñada (800 ml).

Té (150 ml).

Botella de agua (355 ml).

Boost (235 ml).

Deliciosa y suave lengua cocida al vapor bañada en salsa veracruzana de jitomate y chiles güeros. 230 pesos.

Tortilla de maíz con pulpo zarandeado al grill, acompañado de ensalada de nopales, guacamole y chapulines, 2 pz.

Tortilla de maíz con rib eye, camarón, chicharrón, acompañado de tuétano al grill, sazonado con pimiento morrón, perejil y ajo, 2 pz.

Filetes de dorado capeado en nuestro tempura de cerveza obscura, acompañado de col morada y jitomate cherry en vinagre de vino tinto y aderezado con nuestra mayonesa de habanero.

Deliciosos tacos de camarón zarandeado al grill, acompañados de col morada en vinagre de vino tinto, cremoso de aguacate y chicharrón de cerdo.

Chilitos güeros capeados rellenos queso crema y manchego, rellenos de cazón al pastor, acompañados de piña en almíbar, cebolla y cilantro.

Fetuccini bañaso en nuestra deliciosa salsa bolognesa espolvoreada con queso parmesano.

Pasta a la mantequilla con cuadritos de jamo espolvoreada con queso parmesano.

(2 Pzas) de tacos de arrachera nacional en fajitas, en tortilla de maíz y papas firtas.

Filete de pescado blanco empanizado, acompañado de papas fritas.

6 Pzas acompañadas de papas fritas.

Cartablaca.

Tecate.

Indio.

Cappuccino (150 ml).

Cappuccino chocolate (150 ml).

Café americano (150 ml).

150Ml.

Capuchino baileys 150 ml.

Carajillo (300 ml).

Licor del 43, baileys, ferrero, café expreso y helado de vainilla.

Fresca y llena de sabor, mezcal espadín, concentrado de jamaica especiado con chile ancho y pepino macerado, escarchado con sal ahumada.

Mezcal espadín complementado con los cítricos sabores de piña macerada y limón eureka, miel de agave y escarchada con sal de tres chiles.

Concentrado de romero y limón eureka, endulzado con miel de agave, preparado con mezcal sacalagrimas.

Favorito de italia, aperol y vino espumoso prosecco,.

Cítrico y astringente acompañado de gin con esencia de limón.

Gin frutos rojos con romero.

Un clásico del gin, las aromáticas notas del aperol, gin, y jugo de toronja, terminado con toque de ginger ale.

Simirnoff tamarindo, piña macerada y hierbabuena.

Blue berry, zarzamora y frambuesa, ron blanco y hierbabuena.

Fresco y frutal, manzana verde macerada, absolut pears y hierbabuena. .

Ron blanco, crema de coco y menta, aromático y tropical.

Absolut extract, limón eureka, pepino y hierbabuena, muy fresco con notas de cardamomo. .

Clásico cubano, hierbabuena macerada con azúcar y ron blanco.

Concentrado de maracuyá, hierbabuena macerada y ron blanco.

Concentrado de jamaica y chile ancho, menta macerada y ron blanco, uno de los mejores.

Al estilo jalisco, tequila, jugo de naranja, toronja y limón.

Deliciosa margarita de mango, fresa o tamarindo, acompañada de cerveza obscura .