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150G new york termino medio, en salsa de ceniza de habanero, limon, tortilla quemada; cremoso de aguacate. coronado con aros de cebolla fritos y cebolla morada.
Costilla de elote fritos, con mantequilla de limon real y queso de cabra cenizo. acompañado de aderezo de chipotle con sriracha
Mix de queso oaxaca y queso manchego, con trozos de champiñones al ajillo.
50G rib eye, cremoso de aguacate, salsa tatemado con habanero .
Mix de queso oaxaca y manchego y chistorra con chile habanero.
Papas 200 gr fritas con sal, pimienta, perejil.
Tuétano al hueso de res a la parrilla, tortilla dorada, sal de mar.
400 Gr de camote horneado con mantequilla, con una costra de azúcar.
300 Gr puré rustico, mantequilla, crema, queso parmesano, nuez moscada, perejil, sal, pimienta, parmesano.
Camote francesa 200 g fritos con perejil.
Papas gajo fritas y acompañadas de alioli inyectado con salsa de frambuesa y chipotle
Aguacate con cebolla, jitomate, cilantro, limón, sal, pimienta.
Verduras: calabaza, jitomate, cebolla cambray, pimiento morrón, portobello, ajo, sal, pimienta.
Chistorra asada al carbón, cebolla guisada, chile toreado.
Espárragos a la parrilla, sal, pimienta, ajo, queso parmesano.
Chinchulines 200 gr con limón, pimienta.
Chorizo asado a la parrilla, crotones. 2 piezas
Queso provoleta 180 g, topping de jitomate, uva a las finas hierbas.
Camarón empanizado y frito, cubiertos con aderezo de sriracha, gengibre encurtido, ajonjolí y cebollín
Coliflor a la parrilla con queso parmesano gratinado.
4 Tacos de entraña fina (arrachera), en tortilla de maíz, acompañados con cebolla, cilantro y limón
Atún de 100 g, salsa soya, ajonjolí, ensalada jitomate, pepino, cilantro, cebolla morada, chile serrano, aguacate, limón, aceite ajonjolí, sal, pimienta, chipotle, arúgula frita.
Mollejas marinadas con leche, limón, jitomate asado con orégano, ajo, sal, pimienta.
3 tacos de láminas de picaña asada, con cebolla de verdeo, en tortilla de maíz con queso Provoleta gratinado, acompañados de cebolla, cilantro y limón
Lechuga 110g, jitomate bola, cebolla blanca, vinagreta de miel con limon, sal y pimienta
240 Gr ensalada de vegetales a la parrilla (portobello, setas, champiñones, jitomate uva, aguacate), arúgula, queso de cabra, vinagre balsámico y aceite carbón.
140 Gr ensalada de queso mozzarella, jitomate, hojas de albahaca, aceite de oliva, sal, pimienta, pesto albahaca y reduccion de vinagre balsamico.
110 Gr ensalada de mix de lechugas (espinaca, lechuga y arúgula), higo, frambuesa, zarzamora, nuez de la india tostada, queso de cabra y vinagreta balsámica.
110 Gr ensalada de arúgula, nuez caramelizada, arándano deshidratado, queso azul, pera, vinagreta balsámica dulce.
Finas laminas de filete, vinagreta de alcaparras, queso parmesano
Atun fresco, salsa de soya, finas hierbas
Salmon fresco, alcaparras, limon real y cebolla morada
Pulpo prensado, vinagreta de limon, ajo y albahaca
Filete a la parrilla, 4 ravioles seggeso, salsa alfredo y reduccion balsamica
Arrachera a elección con cebolla asada 340 gr o gramaje a elegir
Filete a elegir con cebolla asada 340 gro gramaje a elegir
Rib eye a elección con cebolla asada 340 gr o gramaje a elegir
Vacío a elegir con cebolla asada 340 gr o gramaje a elegir
Picaña a elección con cebolla asada. 340 gr o gramaje a elegir
Pan artesanal, chorizo argentino hecho en casa, pimiento rojo marinado en ajo, aceite, orégano y perejil, montado con arúgula y chimichurri acompañado de papas a la francesas.
200G de molida de rib eye, pan bagel, cebolla frita, queso americano, mayonesa de sriracha con chipotle, lechuga y jitomate fresco. acompañado de papas gajo.
150G de milanesa de res empanizada, en pan artesanal, queso americano, jitomate, lechuga. acompañado de papa gajo.
100G de carne de res, pan artesanal, chipotle, queso suizo y americano, portobello, cebolla caramelizada, arúgula, papas francesas con ajo, perejil y parmesano.
150G de rib eye, en pan artesanal, jitomate y cebolla asado, arugula fresca, mayonesa con chimichurri. acompañado de papas a la francesa
150G de vacio, en pan artesanal con mix de vegetales frescos (lechuga, cebolla, jitomate y aguacate). acompañado de papas a la francesa.
200 G de carne molida de picañha, queso suizo, mermelada de pimiento, lechuga, en pan brioche con mayonesa de chimichurri. acompañado de papas a la francesa,
Mix de quesos con chistorra con habanero y pimiento asado
Empanada de carne molida, cebolla, pimientos.
Empanada de crema de elote, queso mozzarella.
Empanada de espinacas, ajo, cebolla, salsa bechamel, queso crema, parmesano
Empanada al horno, carne, papa, aceituna verde, cebolla, pimientos, cebolla de verdeo.
Fetuccine con mantequilla, ajo, vino blanco, crema lyncot, queso parmesano, nuez moscada, sal, pimienta.
5Pzas de pasta rellena de queso ricota y mozzarella, en salsa de 3 hongos y queso mascarpone.
Pasta corta, crema de quesos, pistache y aceite de perejil
Espagueti en salsa podoro con carne molida.
400 Grtradicional lasaña hecha con pasta fresca, salsa boloñesa, queso mozarella y gratinada con queso parmesano
Espagueti con 100 g de atún, encontrado en ajonjolí blanco y negro, salsa de soya, aceite de ajonjolí, mantequilla, ajo, jitomate deshidratado, albahaca, sal, pimienta.
Pasta larga en salsa al vino blanco con mantequilla y chile peronccino. acompañado de 60g de camaron, jitomate cherry y queso parmesano
Pasta rellena de espinacas y queso ricotta, en salsa arrabiata, queso mascarpone, hojas de albahaca. 6 pzs
200G de milanesa de pollo empanizada bañada en salsa rustica de jitomate con un toque de oregano; gratinada con un mix de quesos y acompañado de papas con mantequilla de limon real.
170 G de lomito, 4 piezas de ravioles relleno de queso ricota y mmozarella, en salsa alfredo y reduccion balsamica
300 Gr muslo de pollo, limón real, sal, pimienta, ajo, perejil y ensalada de la casa.
300G de milanesa de res empanizada, bañado en salsa rustica de tomate, gratinado con mozarella fresca, un toque de oregano. acompañado de papas a la francesa.
400G de costilla horneada, salsa mostaza, brandy y cebolla. acompañda de costillas de elote amarillo.
200 Gr pescado blanco asado con mantequilla de jitomate deshidratado y ensalada de la casa
200G de atun sellado y encontrado con ajonjolí blanco y negro, espárragos, setas, jitomate de uva, ajo, sal y pimienta.
200G de salmon a la parilla a las finas hierbas, en cama de calabaza y zanahoria al carbon. acompañado de ensalada de la casa.
340 Gr new york bañado en una salsa negra de la casa (vinagre balsámico, soya y vino tinto), acompañado de ajo rostizado y puré de papa rústico gratinado con queso parmesano.
250G de pulpo adobado a las brasas con jitomate uva. acompañado de camote a la francesa.
120G de vacio, salsa pomodo, mix de queso, chile jalapeño y serrano, aceite de chimichurri y brotes de cilantro.
Pizza bianca, con base de queso provoleta, chistorra con habanero, pimientos dulces deshidratados y queso mozarella.
Pizza con salsa pomodoro, queso mozzarella, pepperoni, parmesano, perejil.
Salsa pomodoro, queso mozarella, jamon de pierna, champiñones frescos y aceite de ajo.
Pizza con salsa pomodoro, queso mozzarella, jitomate, ajo, perejil, orégano, sal, pimienta, queso parmesano, albahaca.
Pizza con salsa pomodoro, queso de cabra, mozzarella, provolone, azul.
Pizza con salsa pomodoro, queso mozzarella, queso azul, queso parmesano, queso decabra, pera y nuez caramelizada.
Salsa pomodoro, queso mozzarella, jamón serrano, arúgula, queso parmesano, sal, pimienta.
Flan casero acompañado de dulce de leche y frutos rojos
Bizcocho en tres leches, con mousse de dulce de leche. decorado con hojas de oro y frutos rojos.
Churros caseros 5 piezas, azúcar, canela, salsa dulce de leche, avellana, crema.
400 ml
Vino tinto de la casa 1125
Refrescos
Refrescos
Cervezas en botella
Cervezas
Refrescos
Refrescos
Refrescos
Refrescos
Refresco
Refrescos
Refresco
Sobre Carbon Parrilla de Barrio | |
Dirección | Av. Chapultepec Sur 208, Col Americana, Americana, 44160 Guadalajara, Jal., México |
Especialidad | Internacional |
Cuanto sale? |
|
Horario de Apertura | 13:00:00 |
Horario de Cierre | 23:30:00 |
Abierto
Horarios de Apertura y Cierre | |
|---|---|
| Martes | 13:00 - 23:00 |
| Miércoles | 13:00 - 23:00 |
| Jueves | 13:00 - 23:30 |
| Viernes | 13:00 - 23:30 |
| Sábado | 13:00 - 23:30 |
| Domingo | 13:00 - 23:00 |
Preguntas frecuentes
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