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Molotes de plátano macho rellenos de queso fresco con chile habanero en salsa de frijol y ensalada de lechugas con vinagreta de betabel.
Hummus de betabel, aceite de chile guajillo, cilantro local y pepita de calabaza tatemada.
Berenjena rostizada, mantequilla de ajos, tahini de lima agria y chile guajillo con un puréde aguacate local y alioli de chile xcatik.
Ceviche de robalo, pimientos rostizados, caldillo de recado negro y lima, polvo de chileguajillo y julianas de cebolla curtida.
Salpicón de res en naranja agria, aguacate tatemado, rábanos curtidos servido sobre tostones de plátano macho.
Guacamole muy a nuestro estilo, con pico de gallo y cubos de Pork belly tostado y espolvoreado con ceniza de cebolla.
3 piezas de negritos de frijol, sikilpak, kibis y frijol colado.
Tacos de camarón en tempura de recado negro, tortilla hecha a mano, cebolla curtida, alioli de xcatic y crema de ajo.
Pulpo frito con tortilla de recado negro, guacamole con pico de gallo y cilantro.
Tacos de pork belly sellado a la plancha servido en tortilla de recado negro, cebolla caramelizada, puré de aguacate y cilantro local.
Pechuga de pollo sellada a la plancha sobre una pirámide de pasta con portobello salteados, pesto de pepita de calabaza con epazote, cilantro local, queso parmesano y pan brioche
Pasta con camarones salteados al vino blanco, bañada en crema de chile xcaticacompañada de espárragos, queso parmesano y pan brioche.
Quesadillas de harina bien servidas con chambarete de res en adobado de chile guajillo, costra de queso de bola y salsa verde servido con ensalada de lechugas y crema de ajo.
Risotto de coliflor al vino blanco, queso parmesano y ajos rostizados servido con hongos portobellos a la plancha.
Filete de salmón al grill con salsa de naranja agria y lima, una exquisita mezcla de cítricosde la región acompañado de pure de camote y espárragos.
Sobre Cola de Gallo | |
Dirección | C. 59 56, entre 16 y 18, Zona Centro, 24000 Campeche, Mexico |
Especialidad | Tacos |
Cuanto sale? |
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Tiempo de Entrega Aproximado | 35 min |
Promoción Vigente | Aprovecha el envío gratis en tu primera compra en tiendas seleccionadas. Aplican T&C |
Horario de Apertura | 18:00:00 |
Horario de Cierre | 23:30:00 |
Abierto
Horarios de Apertura y Cierre | |
|---|---|
| Miércoles | 18:00 - 23:30 |
| Jueves | 18:00 - 23:30 |
| Viernes | 18:00 - 23:30 |
| Sábado | 13:00 - 23:30 |
| Domingo | 13:00 - 23:30 |
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