De Fondo - Luis Jiménez Figueroa

Rebanada gruesa de pan de caja casero rellena de queso de cabra, compota de guayaba y durazno con crema batida, moras y menta.

Pan foaccia casero con láminas de jamón serrano, tomate, arúgula, queso cottage y pesto de albahaca y cacahuate.

Salmón ahumado rebanado, puré de aceitunas y alcaparras, kale, miel, macha mayo y queso crema en bagel casero de hierbas

Rebanada de hogaza con queso Mascarpone, mermelada de piel de limón amarillo, menta y moras.

Atún en conserva de aceite de oliva y especias, ensalada de col y alga nori, queso crema, pepino fresco y cebolla morada en bagel casero de aceitunas.

Totopos crujientes con salsa de tomate con chorizo español, queso fresco, crema, cebolla morada y aguacate.

Pork belly glaseado en soya, salsa bbq de la casa, coleslaw, chucrut y manzana encurtida con habanero en pan de caja casero.

3 pancakes esponjosos con rebanadas de tocino ahumado, mantequilla y Maple.

Rebanada de hogaza con queso cottage, tomate confitado en aceite de oliva, arúgula y queso rallado.