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Enchiladas ceremoniales de flor de calabaza rellenas de requesón con cecina, término a elegir, 3 pzas.
Enchiladas yucatecas rellenas de cochinita pibil, preparación de la casa, porción personal.
Pepito de cochinita pibil con frijol negro, salsa xnipec, aguacate y habanero, 1 pza.
Tortilla de maíz en tiras en un caldillo picosito de jitomate, queso, crema, cebollita, cilantro y proteína a elegir.
Chilaquiles con arrachera, preparación de la casa en salsa a elegir.
Chile poblano relleno de chilaquiles, p1 en salsa a elegir.
Plato de guisados con frijoles, cecina y tortillas de maíz hechas a mano, 3 guisados a elegir:
Huevos de machaca con frijoles y tortillas de harina.
Cama de bistec de res con 3 enchiladas de mole criollo, rellenas de requesón, decoradas en crema, queso fresco y ensalada morada fermento ancestral de la casa.
Huevos divorciados, preparación de la casa, porción personal.
Huevos con frijoles, tortillas de maíz hechas a mano, cocción de huevos e ingredientes a elegir.
Tostadas de pan de masa madre con salmón, preparación de la casa, porción personal, 2 pzas.
Tostada de pan de masa madre con jamón, preparación de la casa, 2 pzas.
Tostada de pan de masa madre con huevo, preparación de la casa, 2 pzas.
Tacos en tortillas de comal con chile serrano, epazote y cebollita, 3 pzas.
Ensalada de mix de hojas verdes de temporada, kale, rúcula, espinacas, lechuga escarola, betabel rallado, nueces, frutos secos de temporada, requesón y toque de frutos rojos de temporada.
Quesadillas con tortillas de comal, rellenas de hongos de variedades de temporada con cebollita de chile habanero, 3 pzas
Tacos en tortilla de comal con chile serrano, epazote y cebollita, 3 pzas.
Cama de bistec de res con 3 enchiladas de mole criollo rellenas de requesón, decoradas en crema, queso fresco y ensalada morada fermento ancestral.
Doblada frita rellena con proteína a elegir, 1 pza.
Papitas cambray con camarones encuerados y salsa chimichurri, preparación de la casa, porción personal.
Ceviche de corona de atún en tartar con salsa de habanero, brotes, flores y salsa de pepino con jengibre.
Tacos en tortillas de maíz con chapulines, guacamole y requesón, 4 pzas.
Ensalada con mix de hojas verdes de temporada, kale, rúcula, espinaca, lechuga escarola, frutas de temporada, requesón, vinagreta de salsas negras y proteína a elegir.
Guacamole picoso con chicharrón pequeño de cerdo, cubitos de panela, totopos y coronado en esferas de habanero.
Mole blanco con enchilada de habanero, epazote, semillas de temporada, frutos secos de la casa y cochinita pibil.
Enchiladas en tortilla de comal rellenas de requesón, tortilla sabor a epazote, bañadas en salsa de flor de calabaza.
Tacos de cubos de lengua picosa preparación de la casa y salsa especial de la casa.
Pescado a la vizcaína, servido con frijoles negros, arroz blanco, tortillas de maíz hechas a mano y salsa de chiles güeros.
Taco en tortilla de maíz rebozando con suadero, preparación de la casa y salsa de chile de árbol.
Discada norteña, preparación de la casa con tortillas de harina y frijoles puercos.
Pozole blanco con salsa verde de chile serrano y salsa a elegir.
Carne al carbón 300 gr con tortilla de maíz taqueras, salsa chipotle, piña asada, limones, cebolla y cilantro.
Ensalada con mix de hojas verdes de temporada, kale, rúcula, espinacas, lechuga escarola, betabel rallado, nueces, frutos secos, requesón y toque de frutos rojos de temporada.
Tacos en tortillas de comal con chile serrano, epazote y cebollita, 3 pzas.
Taco en tortillas de comal con chile serrano, epazote y cebollita, 3 pzas.
Quesadillas con tortillas de comal, rellenas de hongos de variedades de la casa y cebollita de chile habanero.
Rollo de canela con mantequilla, preparación de la casa, porción personal.
Jícara de fruta de temporada con ingrediente a elegir, chía hidratada, jaleas de la casa y muesli.
Panqueques con fruta de temporada, preparación de la casa, 3 pzas.
Rollo de canela esponjoso con relleno a elegir y coronado en sabor a seleccionar.
Media luna de mantequilla con relleno de nieve artesanal, frutos rojos de la casa en compota, bañado con chocolate de avellanas y nueces.
Pastel individual de la casa bañado en tres leches y cobertura a elegir.
Fresas con crema dulce de la casa, crumbled de galleta y mantequilla.
Conchita, preparación de la casa con sabor a elegir.
Plátano horneado en cáscara con azúcar caramelizado, bañado en salsa de crema dulce y una bola de helado artesanal de vainilla.
Aguas
Limonada, preparación de la casa, 400 ml.
Naranjada, preparación de la casa, 400 ml.
Refrescos
Delicioso chocolate caliente de la casa
Increíble cafe de olla, endulzado 100 con piloncillo y canela
Sobre El Mestizal | |
Dirección | Blvd. Juan Alonso de Torres 3917, 37233 León de los Aldama, Gto., México |
Especialidad | Mexicana |
Cuanto sale? |
|
Horario de Apertura | 08:00:00 |
Horario de Cierre | 19:15:00 |
Abierto
Horarios de Apertura y Cierre | |
|---|---|
| Lunes | 08:00 - 21:30 |
| Martes | 08:00 - 21:30 |
| Viernes | 08:00 - 21:30 |
| Sábado | 08:00 - 21:30 |
| Domingo | 08:00 - 19:15 |
Preguntas frecuentes
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