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Tocino de soya, queso vegano, espinaca, estofado de champiñones, jitomate, cebolla, pesto de albahaca y mayonesa casera, se sirve con ensalada.
Rellenas de pollo y suadero de soya, se sirven con lechuga, crema, tofu requesón, jitomate, brotes y salsa martajada.
Coliflor empanizado, plátano macho, guacamole, pico de gallo, col morada, mayonesa de chipotle y queso vegano casero, se sirve en salsa bbq cremosa.
Tofu scramble a la mexicana, jitomates asados con pesto, frijoles refritos con un toque de requesón vegano, aguacate, salchicha vegana, mizuna .
3 Hotcakes, fresas, higos, granola casera, flor comestible y helado vegano; se sirve con miel de agave.
Mole almendrado, aguacate, crema casera, cilantro, cebolla, queso vegano y ajonjolí.
Con plátano asado, fresas, salsa de chocolate, helado de chocolate y canela.
Pollo casero de soya, tocino casero de papel de arroz,mermelada de chipotle, jitomate cherry, brotes y maple.
Totopos de maíz, salsa roja ligeramente picante, crema vegana casera, cebolla encurtida, cilantro y frijoles refritos.
1 Hotcake, estofado de champiñones, huevo estrellado de camote, salchicha de soya, tocino de papel de arroz, frijoles,jitomate y arúgula, se sirve con miel de agave.
Mix de lechugas orgánicas, quinoa, betabel, rábano sandia, jitomate heirloom, semillas de girasol tostados, brotes de berros y aderezo de eneldo.
Mix de lechugas orgánicas, fresas, higos, aguacate, nueces garapiñadas y brotes, se acompaña con aderezo de maple mostaza.
Pregunta por la sopa/crema de temporada.
Aguacate tatemado, pipícha, pepino, rábano sandía, cilantro criollo, habanero.
Salchicha de trigo y soya capeado con catsup y mayonesa vegana casera.
Guacamole con esquites asados acompañado de cebolla encurtida y totopos.
Fries de papas y camote con paprika y sal, acompañado de catsup casera y aderezo de eneldo vegano casero.
Papaya, pepino, supremas de toronja, nuez de la india cilantro y albahaca. Leche de tigre de limón amarillo y toronja.
Tocino de soya, estofado de champiñones, queso vegano, espinaca, jitomate, cebolla, pesto de albahaca y mayonesa casera, con ensalada.
Pan estilo brioche, medallón de frijol y quinoa, lechuga, jitomate, cebolla, tocino, queso tipo americano y pepinillos.
Bollo casero estilo brioche, 4 bolitas de falafel casero, lechuga, colslaw con col morada, zanahoria y elote, plátano macho y mayonesa vegana casera.
Pan estilo brioche, medallón beyond burger, lechuga, jitomate, cebolla, tocino, queso tipo americano y pepinillos, aderezada con mayonesa de chipotle.
Base de nuestro pesto casero, manzana verde, pera, alcachofa, aceituna negra y jitomate deshidratado.
Base salsa bbq, berenjena, cebolla morada, pimiento, queso estilo mozzarella, chile serrano y queso estilo cheddar.
Rellenas de pollo y suadero de soya, se sirven con lechuga, crema, tofu requesón, jitomate, brotes y salsa martajada.
Base pomodoro, queso estilo mozzarella, queso estilo cheddar, queso estilo crema, "meatballs" de nuez pecana, jitomate deshidratado y albahaca.
Bowl con arroz al vapor, tofu a la plancha, mango, aguacate, zanahoria, pepino, alga nori y rábanos, se sirve con reducción de soya.
Coliflor empanizado, plátano macho, guacamole, pico de gallo, col morada, mayonesa de chipotle y queso vegano casero, se sirve en salsa bbq cremosa.
Raviolis caseros rellenos de queso de albahaca, salsa de pimiento, almendra y cilantro.
Rellenas de berenjena asada y elote servidas con crema vegana casera, col morada encurtida, requesón de tofu y cebolla morada.
Gnocchi de camote con pesto de albahaca casero, alcachofa, aceitunas negras, nuez de la india, aceite de oliva y jitomate cherry; se sirve con pan de ajo con jitomate.
Muffin de limón con moras y almendras fileteadas.
Plátano, zanahoria, nuez pecana harina s/gluten azúcar y canela .
Pastel de diferentes sabores cambia a diario.
Bizcocho de vainilla con relleno de crema de avellana y cubierta de crema de almendar cacaguate y chocolate.
Pan elaborado con pera, plátano y leche de soya bastante espongoso.
Postre libre de gluten .
Con cacao y nuez; sin gluten y sin azúcar.
Galleta tradicional de chispas de chocolate amargos .
Hecho de tofu - sin gluten.
Cold brew y leche de soya.
Té verde con leche e hielo.
Cold brew, cacao y leche de soya.
Con nuestra mezcla casera.
Cacao, cold brew, crema de cacahuate y plátano.
Mango, fresa, plátano, cúrcuma y jugo de naranja.
Zarzamoras, fresa, arándanos, chia, menta, plátano y leche de soya.
Piña, mango, plátano, jengibre, espinaca y jugo de naranja.
Crema de almendras, cacao, cardamomo, dátil, canela, plátano y leche de arroz.
Café con sabor y textura más concentrados.
Café tradicional.
Café con leche y crema batida.
Café con cacao orgánico y crema batida.
Café con leche.
Café con leche y un toque de polvo picante.
Chai latte con un shot espresso.
Chai latte con extracto de betabel.
Chocolate.
Té verde con leche.
Leche de soya, cúrcuma, jengibre, pimienta cayena y miel de agave.
Limón, cúrcuma, pimienta cayena y miel de agave.
Limón y jengibre.
Relajante, desinflamante y aromática sin cafeína.
Fresa, cereza, mora azul, arándano y piña.
Piña, limón, cardamomo y azúcar mascabado.
Avena, canela, vainilla, azúcar mascabado y leche de arroz.
Limonada con azúcar mascabado y un toque de betabel.
Limón, menta, jengibre y azúcar mascabado.
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