Romero Restaurante - Moctezuma

Omelette con relleno de cubos de papa salteados, cebolla, jamón serrano, frijoles molidos de la casa, platanitos refritos con crema, queso y mix de espinaca casera.

Tortilla de huevo con hierba hoja santa, relleno de frijoles molidos, camarón seco, queso chiapas, porción de chilaquiles rojos, platanitos fritos, queso y crema.

Omelette relleno de queso de cabra cenizo, chorizo de los altos, frijoles molidos de la casa, platanitos refritos con crema, queso y mix de espinaca de la casa.

Omelette con relleno de champiñones, pimientos, frijoles molidos de la casa, platanitos refritos, crema y queso.

Huevos con preparación e ingrediente a elegir, acompañados de frijoles molidos de la casa, platanitos fritos con queso y crema.

Waffle con frutos rojos, miel de abeja y mantequilla, 2 piezas.

Huevo poché con english muffin, mantequilla, salsa holandesa picosita, un mix de arúgula, espinaca, aliñado de aceite de oliva, sal de mar, aguacate y cherrys.

Huevos estrellados con cama de papas a la francesa, gratinadas con queso mozzarella, chorizo, platanito frito, queso, crema, cilantro, cebolla morada, rábano y ceniza de tortilla.

Coliflor rostizada con salsa cremosa picosita y queso parmesano rallado.

Pan hogaza tostado con queso de cabra cenizo, láminas de salmón ahumado, láminas de parmesano, cherrys y bombones de aguacate.

Huevos estrellados con papas fritas, arrachera, chorizo, salsa roja, aguacate, crema, queso, cilantro, cebolla, rábano, cherrys, ceniza de tortilla, frijoles y english muffin.

Hot cakes con fruta de temporada, coulis de frutos rojos, crumble de vainilla y crema batida, 2 piezas.

Fruta de temporada con yogur natural, miel, granola crumble de vainilla y menta.

Pan brioche, humectado con tres leches de entera, condensada y crema de leche, azúcar mascabado, acompañado de un helado de vainilla y frutos rojos.

Huevos en tortilla frita con frijoles molidos, jamón. queso amarillo, salsa roja, chicharos, platanitos fritos, aguacate, cilantro, cebolla morada, rábano y ceniza de tortilla.

Mix de lechuga hidropónica de temporada, aderezado con vinagreta de miel mostaza, fresas, almendra caramelizada y tocino ahumado con un falso coral.

Betabel con aderezo de yogur natural, reducción de balsámico, espinaca, tomates baby, alcaparras, aceitunas, almendra caramelizada, parmesano y nieve de queso cabra cenizo.

Tortilla frita de maíz con salsa a elegir, frijoles molidos, platanitos con queso, crema, aguacate, cilantro, cebolla morada, rábano y ceniza de tortilla.

Chilaquiles con cecina de la casa, tortilla de maíz frita, salsa a elegir, frijoles molidos, platanitos con queso, crema. aguacate, cilantro, cebolla, rábano y ceniza de tortilla.

Panza de cerdo con tortilla frita de maíz, salsa a elegir, frijoles molidos, platanitos con queso, crema, aguacate, cilantro, cebolla morada, rábano y ceniza de tortilla.

Corte de picaña, 230 gr con champiñones, cebollín, calabaza salteados en mantequilla, chiles toreados y mix de espinacas de la casa.

Corte grueso de cecina tradicional de teopisca, 220 gr, acompañado de frijoles estilo romero, queso, crema, salsa martajada de la casa y totopos.

Tacos de cecina gourmet con tortilla a elegir, acompañada de una canasta de guacamole, salsa verde, chile de árbol, cebolla y cilantro.

Corte de arrachera, 220 gr, acompañado de papas fritas en romero, cebolla morada, cilantro, limón, una salsa verde picosita y una orden de tortilla de maíz.

Embutidos españoles del día con queso menonita, alcaparras, aceitunas, compota de manzana, frutos rojos y tajada de pan horneado con mantequilla.

Taco en tortilla amarilla sancochada al gratín con queso mozzarella, acompañado de cebolla morada y cilantro.

Taco en tortilla de maíz crocante de short rib, chicharrón de cascarita, frijoles romero, aguacate, cebolla morada, cilantro, limón y salsa verde picosita, 1 pieza.

Mejillones con una cama de papas fritas y salsa de limón amarillo con cilantro.

Corte de rib eye, 350 gr con mezcla de quelites aliñado con aceite de olivo, ralladura de limón, acompañado de un parmentier de papa romero.

Salmón en mantequilla con romero, 220 gr, acompañado de papas romero de la casa con parmesano, brotes de cilantro y rábano.

Chicharrón de camarón, calamar, pulpo, acompañado de tomates baby, brotes de cilantro, rábano, bombones de aguacate, betabel y salsa tártara.

Cecina preparada con la receta de la casa, pan artesanal hecho en horno de leña y acompañada de papas gajos.

Pasta bañada en una salsa de queso cheddar con tajadas de pan.

Pasta con salteado de tocino, champiñones y camarones en una salsa a base de quesos de la casa.

Pasta con estofado de carne molida de res, salsa pomodoro de la casa, parmesano rallado y toques de albahaca.

Mejillones con pulpo, calamar, almeja y camarón salteados en mantequilla y vino blanco con pomodoro de la casa y parmesano rallado.

Pizza en masa de harina con mejillones, pulpo, calamar, almeja mix de quesos de la casa, tamaño familiar.

Pizza en masa de harina con nieve de queso de cabra cenizo, queso crema, mozzarella fresca, queso azul y quesos de la casa, tamaño familiar.

Pizza en masa de harina con champiñones, pera fresca, pomodoro de la casa con un mix de queso mozzarella y gouda, tamaño familiar.

Pizza en masa de harina con embutidos de los altos, un mix de queso mozzarella y gouda, tamaño familiar.

Pizza en masa de harina con mix de quesos de la casa, jamón en corte grueso y trocitos de piña salteados, tamaño familiar.

Pizza en masa de harina con mix de quesos de la casa y rebanadas de pepperoni, tamaño familiar.

Pizza en masa de harina con tomate bola, queso mozzarella, albahaca, aceite de oliva y mix de quesos de la casa, tamaño familiar.

Pizza en masa de harina con pimientos, jamón serrano, aceitunas verdes y negras. mezcla de queso mozzarella y gouda, tamaño familiar.

Tortillas fritas de maíz, bañados en salsa de queso, frijoles estilo romero, bombones de aguacate, jalapeños, arrachera marinada, pico de gallo de queso y crema.

Cecina gourmet acompañada de rebanada de aguacate.

Alitas de pollo 420 gr., bañadas en salsa de la casa, acompañadas de verduras frescas de temporada, papas gajo y aderezo ranch.

Boneless de pollo, 220 gr. bañados en salsa de la casa, acompañados de verduras frescas de temporada, papas gajo y aderezo ranch.

Nachos con alitas de pollo, 150 gr, boneless 150 gr, bañados en salsa de la casa, acompañados de verduras de temporada y aderezo de la casa.

Sándwich en pan artesanal de caja con aderezo de la casa, pollo, queso amarillo, jamón de pavo, lechuga hidropónica, tomate y papas a la francesa.

Pastel con coulis de frutos rojos y crumble de vainilla, porción personal.

Masa brisé horneada en leña con compota de manzana, crumble de vainilla, coulis de frutos rojos y una bola de helado de vainilla, porción personal.

Copa de vino merlot casero, 175 ml.

Copa de vino blanco casero, 175 ml.

Copa de vino cabernet casero, 175 ml.

Copa de vino malbec casero, 175 ml.

Copa de vino rosa casero, 175 ml.

Copa de vino rosa clericot, 175 ml.

Café latte caliente, 250 ml.

Chocolate en leche caliente, 250 ml.

Café capuchino caliente, 250 ml.

Café expresso caliente, 80 ml.

Té de la casa caliente con sabor a elegir, 250 ml.

Café expresso en receta de la casa caliente, 80 ml.

Café americano caliente, 250 ml.

Tisana de la casa a base de café cold brew, 250 ml.

Tisana de la casa a base de té verde con menta, 250 ml.

Tisana de la casa a base de fresa con kiwi, 250 ml.

Tisana de la casa a base de café cold brew con vainilla, 250 ml.

Tisana de la casa a base de manzana, 250 ml.

Jugo verde a base de verduras de temporada, 500 ml.

Jugo natural de naranja, 500 ml.

Frappé de la casa con sabor y tamaño a elegir.