Palominos - Jardines del Sol

A las brasas servido sobre una cama de aguacate y queso de cabra. acompañado con mermelada de poblano ahumado, aceite de chiles y jengibre.

Con espejo de crema de hinojo, acompañado de esalada tibia de corazón de alcachofa con jitomate cherry

Adobado a las brasas. acompañado de ensaladilla fresca, puré de berenjena y guacamole

Pay de Limón maracuyá.

Galletas rellenas de piloncillo, cajeta o guayaba.

Ate con queso.

Delicioso Dulce de leche típico de sonora, pídalo natural o con nuez.

Pan Elote

Cervezas

Cervezas en botella.

150 grs. de tiritas de Sirloin de res, oreada al pie de nuestros asadores; con tortillas sobaqueras, con salsa chiltepín y especias. Una experiencia única para empezar.

Carne oreada 150 grs, burritos de machaca guisados con chile colorado (2 piezas) y quesadillas sonorenses de Queso en tortillas de harina.

Con Chile Anaheim

Asado a las brasas de mezquite aromatizado con aceite de oliva y finas hiervas

Tortilla sobaquera rellena con filete de cabrería, frijoles maneados, aguacate, chile Anaheim, Cebolla salteada y queso.

Tradicional burrito de machaca con preparación especial de la casa

Tres deliciosas quesadillas de originales tortillas de harina sonorenses llamadas de manteca hechas a mano.

Ruedas de jitomate, cebolla, pepino y chile anaheim asado a las brasas, acompañada con aderezo de cilantro.

Burrata curada en aceite de oliva al limón, mix de kale, betabel candy parrillado y espinaca. acompañado de aderezo de pistache y jengibre. por encima pepitas, moras, durazno y láminas de betabel candy.

300 grs. de la máxima expresión del sabor de la carne de sonora al natural, acompañada con cebollitas asadas a las brasas y chiles toreados, con el exclusivo sabor palominos.

El tradicional de sonora en su mesa, exquisito corte de 300 grs. de jugoso lomo de cabrería. famoso por su mínima grasa, máximo sabor

Medio pollo abierto a las brasas barnizado por el tradicional adobo de chile colorado.

Pechuga de pollo asada a las brasas, rellena con queso manchego y espinacas a la crema, bañada de salsa de chile anaheim. con verduras al vapor

Portobello a las brasas relleno de queso de cabra, tomate deshidratado, espinacas baby, jitomate Cherry y cebolla morada. Acompañado de almendras y espárragos al grill, bañado con aderezo de serrano.

Extracto de la inigualable carne de sonora, perfumado con un toque de jerez español

Elaborada con el regional chile verde sonorense, queso panela, crutones y un toque de crema ácida

El tradicional” preparado con caldillo de jitomate, cuadros de queso panela, papa y chile anaheim.

Orden Tortilla Manteca 5 pzas

Papa horno, con tocino y crema

Papas a la francesa

Frijoles maneados, de la receta original ½ LT

Papas a la francesa

Orden Tortilla Sobaquera 2pzas

Frijoles maneados con veneno ½ LT

Servido en tiempos, para dos personas. Acompañado con Ensalada Palominos, tripitas de leche, dos Costillas Palominos back rib, 300 grs. de jugosas tiras de filete a las brasas, Acompañado con los Originales frijoles maneados, tortillas sobaqueras y con deliciosas coyotas como postre.

Una de las especialidades de la casa. Jugoso corazón de filete a las brasas. 600 g. con Papa al horno y espinacas a la crema y chiles toreados. Recomendado para dos personas

Refrescos

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