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Selección exclusiva del chef que incluye nigiris, makis, edamames y salsas especiales ideales para cada nigiri.
Rollos de atún con aguacate y kanikama.
Rollos de salmón con aguacate y kanikama.
Trozos de atún marinado con salsa de soya y aceite de ajonjolí con aderezo ligeramente picante. (2 pzas).
Trozos de caracol salteados con salsa de soya y mayonesa togarashi ligeramente picante (2 pzas)
Trozos de pulpo salteados con salsa de soya y mayonesa togarashi, ligeramente picante. (2 pzas)
Trozos de camarón salteados con salsa de soya y mayonesa togarashi, ligeramente picante. (2 pzas)
Spicy chu-toro con gengibre y tobiko negro sobre tostadas de alga tempura y spicy wasabi.
Sashimi de hamachi, masago, aceite de trufa, ponzu, negi, chile serrano y cilantro.
Finas láminas de filete de res, aceite de chiles, ajo frito y láminas de serrano con salsa de ponzu y oroshi.
Sashimi corte grueso de salmón, atún, hamachi, trufa rallada y aceite de trufa.
Finas láminas de robalo y salmón con aceite de trufa, trufa rallada, sal de gusano, cebolla tempura, sriracha y ponzu
Corte fino.
Spicy, aguacate y masago.
Pan al vapor acompañado de magret de pato con shitake y salsa de anguila.
Tres piezas de camarón empanizado acompañadas de salsa de anguila.
Dos brochetas de pork belly (carne de cerdo) marinadas y asadas a la plancha con aderezo de anguila y ajonjolí blanco
Cortes de arroz frito, atún spicy, masago, aguacate y salsa de anguila.
Camarones roca tempurizados con mayonesa spicy y hojuelas de bonito.
Rellenos de carne de cerdo y camarón, acompañados con masago, ponzu y base de ramen.
Vainas de frijol de soya al vapor con sal.
Vainas de frijol de soya al vapor salteadas con salsa de soya y togarashi.
Tempura frita de pechuga de pollo con salsa ligeramente picante en base de jengibre.
Pimientos japoneses ligeramente picantes con aderezo cremoso.
Gyozas rellenas de sirloin con foie gras y salsa de anguila con chile serrano.
Brochetas de pollo en salsas Curry - teriyaki (2 piezas)
Kushiage de queso manchego acompañado de salsa de anguila y mayonesa trufada con tobiko.
Kushiage de queso gouda acompañado de salsa de anguila y mayonesa trufada con tobiko.
Kushiage de camarón relleno de queso filadelfia empanizado y servido con salsa de anguila y mayonesa trufada
Alga, wakame, pepino, atún, masago.
Crema de edamames.
Tofu, negi y wakame.
Pork belly, fideos ramen, cebollín, kamaboko y huevo duro.
Clásica sopa de fideos japoneses con wonton de camarón.
Mariscos o pescados crudos, corte grueso.
Mariscos o pescados crudos, cortados finamente.
Corte de mariscos o pescado sobre una base de arroz (1 pieza).
O-toro e ikura montados sobre una base de arroz y aguacate.
IN: Chu-toro, aguacate, crema tataki, negui, shalot. OUT: Robalo, oroshi, sal de gusano, spicy wasabi.
IN Unagui, aguacate OUT Spicy tuna, tempura flakes, tanuki, negi, masago, unagi salsa
In Camarón tempura, kanikama, unagui OUT Aguacate, salmón, ikura, mayonesa spicy, salsa unagi
IN: Salmón empanizado, aguacate, queso crema, lechuga boston y spicy wasabi. OUT: Atún, camarón, hoja de sésamo, aderezo yuzu, spicy anguila y ajonjolí.
IN: Salmón, mantequilla, wasabi, salsa de ánguila. OUT: Chu-toro, anguila y aguacate.
Rollo IN: Picaña, aguacate, chile serrano OUT: Wagyu A5, manchego torchado, crema de aguacate, cilantro. 10 piezas
In: spicy chu-toro, negi, aguacate, chispas de témpura. out: atún akami, aceite de trufa, cilantro, chile serrano.
In queso filadelfia y pepinoout atún akami, aguacate, mayonesa de trufa, sriracha.
IN: Queso crema, aguacate, masago, anguila y chu-toro. OUT: Hamachi, chile serrano y mermelada spicy.
In: salmón, aguacate, queso crema.Out: tempura con rodaja de jalapeño, mayo spicy, sriracha.
Pd: queso philadelphia, aguacate, camarón tempura. pf: masago, chispas tempura, spicy chu-toro, sriracha y mayonesa trufada.
In: alga, salmón, aguacate, chispas tempura, cambray y tataki.out: queso crema.
IN Aguacate, cebollín negi, salmón OUT Aceite de trufa, sal de gusano, chile habanero y hamachi torchado
In: spicy salmón, spicy chu-toro y chispas tempura.out: spicy salmón, aguacate, tobiko, aderezo de trufa, brotes de rábano y oroshi.
In: spicy chu-toro, aguacate, chispas tempura, cebollita cambray y spicy wasabi.out: hoja de soya, aderezo de trufa, brotes de cilantro y rosas.
IN Aguacate, filadelfia, pepino y camarón tempura OUT Salmón torchado, mayo spicy
IN Salmón, alga, pepino, aguacate
IN Atún, alga, pepino, aguacate
Rollo IN Soft shell crab, lechuga Boston, filadelfia OUT Aguacate, mayo soya, salsa unagui. 10 piezas
Rollo IN: Tempura, camarón, queso filadelfia, aguacate OUT: Anguila torchada. 10 piezas
IN Camarón cocido, queso filadelfia, aguacate OUT Kakiague
IN Atún, aguacate, queso filadelfia OUT Plátano frito, cebolla tempura, salsa spicy, Tampico
Rollo 8 piezas de salmón envueltos en pepino.
Maki IN: atún, aguacate y arroz de coliflor OUT: salmon, ikura y papel de soya . 5 piezas
Taco a base de alga, arroz y salmón spicy
Taco a base de alga, arroz y atún maguro
Taco a base de alga, arroz y atún spicy
Taco a base de alga, arroz y pulpo spicy
Taco a base de alga, arroz y camarón spicy
Foie gras, hongo shimeji y aceite de wagyu.
Alga, arroz, atún, pepino, aguacate y ajonjolí
Alga, arroz y atún spicy
Arroz, camarón empanizado, mayonesa spicy, aguacate y ajonjolí envuelto en una lámina de pepino
Alga, arroz, aguacate, hamachi y negi
Alga, arroz y pulpo spicy
Alga, arroz y salmón spicy
Mezcla de vegetales salteados con Sake y salsa soya con aderezo de ajonjolí y salsa de emulsión de cilantro
Mezcla de vegetales salteados con Sake y salsa soya con aderezo de ajonjolí y salsa de emulsión de cilantro
Mezcla de vegetales salteados con Sake y salsa soya con aderezo de ajonjolí, ajo frito y salsa de emulsión de cilantro
Mezcla de vegetales salteados con Sake y salsa soya con aderezo de ajonjolí y salsa de emulsión de cilantro.
Salmón, cebollín negi, tamago, jengibre curtido, pepino sobre una base de arroz y mayonesa spicy
Hamachi, atún, salmón, cebollín negi, tamago, jengibre curtido, pepino sobre una base de arroz con jengibre y mayonesa spicy.
Atún, cebollín negi, tamago, jengibre curtido, pepino sobre una base de arroz y mayonesa spicy
Omelette con foie gras y trufa sobre yakimeshi de picaña trufada
Arroz gohan al vapor, saborizado con Furikake de camarón, trozos de pollo con salsa teriyaki y ajonjolí blanco.
Base de arroz yakimeshi con vegetales, huevo, salmón, pulpo y camarón
Base de arroz yakimeshi con vegetales, huevo y rib eye 250.
Base de arroz yakimeshi con vegetales, huevo y picaña con aceite de trufa
Rollo de carne de res relleno de espárragos con reducción de salsa de anguila ligeramente picante y aguacate .
Rollo de salmón relleno de espárragos con reducción de salsa de anguila ligeramente picante y aguacate. 8 piezas
Salmón en salsa teriyaki sobre cama de arroz al vapor.
French toast relleno de Nutella y cremoso de queso filadelfia y tres leches decorado con frutos del bosque
Dulce de leche, fudge y marshmallow.
Refrescos
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Refrescos
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Agua
Sobre yakuza. | |
Dirección | YAKUZA CENTRO, Zona Paseo Montejo, Centro, Mérida, Yucatan, Mexico |
Especialidad | Sushi |
Cuanto sale? |
|
Horario de Apertura | 13:00:00 |
Horario de Cierre | 23:30:00 |
Abierto
Horarios de Apertura y Cierre | |
|---|---|
| Martes | 13:00 - 23:30 |
| Miércoles | 13:00 - 23:30 |
| Jueves | 13:00 - 23:30 |
| Viernes | 13:00 - 23:30 |
| Sábado | 13:00 - 23:30 |
| Domingo | 13:00 - 23:30 |
Preguntas frecuentes
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