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Especialidad francesa, elaborado con merengue y almendra, con delicioso relleno de ganache de chocolate oscuro y el sabor a especias del chai.
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Especialidad francesa, elaborado con merengue, almendra y chocolate, con delicioso relleno de ganache de chocolate oscuro.
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Pan de miga hojaldrada, de corteza crujiente y desmoronable, aroma a mantequilla, relleno de crema de almendra, espolvoreado con azúcar glass.
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Pastel con pasta feuilletè y crema pastelera, cubierto en la superficie con fondant y decorado con finas rayas de chocolate obscuro.
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Pastel petit para 2 a 4 personas, con tres tipos de bombas de chocolate; chocolate de leche, blanco y amargo con biscuit de chocolate. decorado con una placa de chocolate amargo con espirales blancos.
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Fondo de pasta sucré, crema de almendra mezclada con crema pastelera, con una fina capa de cobertura de chocolate obscuro y crema pastelera y en toda la superficie decorada con frutas frescas de temporada, glaseadas con jalea de chabacano.
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Fondo de pasta sucré, crema de almendra mezclada con crema pastelera, con una fina capa de cobertura de chocolate obscuro y crema pastelera y en toda la superficie decorada con rebanadas de mamey, glaseadas con jalea de chabacano.
1 Rebanada de tarta mamey de 150 g.
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Especialidad francesa, elaborado con merengue y almendra, con delicioso relleno de ganache de chocolate oscuro y el sabor a especias del chai.
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Especialidad francesa, elaborado con merengue, almendra y chocolate, con delicioso relleno de ganache de chocolate oscuro.
Bolsa de galletas con almendra.
Charola de galletas con almendra con nuez, canela, naranja y vainilla.
Bolsa de galletas con mantequilla y cocoa.
Bolsa de galletas con almendra con nuez, canela, naranja y vainilla.
Pan dulce de miga hojaldrada, relleno de manzana y pasas, decorado con dulce de almendra.
Pan dulce de miga hojaldrada, relleno de manzana y pasas, decorado con dulce de almendra.
Pan de miga hojaldrada, de corteza crujiente y desmoronable, con aroma intenso a mantequilla.
Panqué de forma cuadrada embebido con jarabe de frambuesa y decorado con gragea de azúcar blanca. Textura ligeramente crujiente de la gragea y suave, húmeda del panqué; aroma y sabor a frambuesa, agridulce con notas a mantequilla
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Pan de miga hojaldrada, de corteza crujiente y desmoronable, aroma a mantequilla, relleno de crema de almendra, espolvoreado con azúcar glass.
Pan de miga hojaldrada, de corteza crujiente y desmoronable, aroma a mantequilla, relleno de crema de almendra, espolvoreado con azúcar glass.
Pan dulce de miga hojaldrada, crujiente y desmoronable en la corteza, relleno de chocolate amargo.
Pan dulce de miga hojaldrada, crujiente y desmoronable en la corteza, relleno de chocolate amargo.
Pan dulce de miga hojaldrada, en forma de rollo, relleno de pasas embebidas en ron.
Típico pan francés conocido como Chausson aux Pommes, elaborado con pasta feuilletee, en forma de media luna, relleno de manzana.
Pan dulce de miga hojaldrada, relleno con dulce de nuez y decorado con azúcar glass.
Tarta elaborada con pasta sucré, rellena de una mezcla de crema pastelera y crema de almendra, que se decora con una capa de crema pastelera y frutas de la estación.
Dona francesa de vainilla decorada con fondant de maple y finas líneas de fondant de moka .
Dona francesa de vainilla decorada con cobertura de chocolate y finas líneas de fondant blanco.
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Pastel con pasta feuilletè y crema pastelera, cubierto en la superficie con fondant y decorado con finas rayas de chocolate obscuro.
Trufa con una capa de pan de chocolate embebido con jarabe con ron, crema de trufa, decorado con ganache en toda la superficie y una guía del mismo ingrediente, frambuesas frescas glaseadas con jalea de chabacano en la superficie.
Pastelito en forma de gota, con una capa de pan de chocolate especial embebido con jarabe de ron y cubierto de una capa de crema de trufa, rodeado de una capa de chocolate y espolvoreada con cocoa en la superficie.
Trufa elaborada con una delgada capa de pan de chocolate embebido con jarabe con ron, decorado con con cocoa en la superficie.
Pastel individual elaborado con pan de vainilla embebido, jarabe de maracuyá con ron, bavaresa de maracuyá, decorado con un espejo de jalea de maracuyá.
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Pastel petit para 2 a 4 personas, con tres tipos de bombas de chocolate; chocolate de leche, blanco y amargo con biscuit de chocolate. decorado con una placa de chocolate amargo con espirales blancos.
Truffa elaborada sin azúcar añadida , compuesto por una capa de pan de chocolate sin azúcar, jarabe de ron sin azúcar y un relleno de crema de chocolate amargo sin azúcar. Decorado con cocoa y en el canto chocolate amargo sin azúcar.
Pastel de chocolate con jarabe de chocolate, cubierto bavaresa de chocolate. decorado con glasé de chocolate y líneas de chocolate blanco, trufas cubiertas de cocoa.
Pastel con una bavaresa de tres frutas rojas, biscuit de vainilla embebido con jarabe con ron, , biscuit impreso en todo el canto. Decorado con jalea de tres frutas, frambuesa, zarzamora en la superficie espolvoreada con azúcar glass y listones de chocolate blanco.
Biscuit joconde embebido con jarabe con ron, almendra y ate de frambuesa, relleno con una bavaresa de chocolate blanco, decorado con glasé de chocolate blanco, almendra caramelizada, jalea de frutos rojos, chocolate blanco, frambuesas y azúcar glass.
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Fondo de pasta sucré, crema de almendra mezclada con crema pastelera, con una fina capa de cobertura de chocolate obscuro y crema pastelera y en toda la superficie decorada con frutas frescas de temporada, glaseadas con jalea de chabacano.
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Fondo de pasta sucré, crema de almendra mezclada con crema pastelera, con una fina capa de cobertura de chocolate obscuro y crema pastelera y en toda la superficie decorada con rebanadas de mamey, glaseadas con jalea de chabacano.
Trufa con una delgada capa de pan de chocolate embebido con jarabe con ron, crema de trufa, decorado con ganache en toda la superficie y espolvoreado en la superficie con cocoa.
Suave biscuit de chocolate relleno con mousse de café y crema de queso mascarpone, ganache de café y crujiente de avellana sobre galleta de almendra. Cubierto por glasé de chocolate con avellanas tostadas, chocolates y matizador color oro.
Pastel de origen Austríaco con dos capas de pan de chocolate con almendra embebidas con jarabe con ron, relleno de ganache, decorado con glasé de chocolate y guías de ganache, almendra fileteada y granillo de chocolate obscuro en el canto del pastel.
Gelatina familiar.
Vela luminosa sparklers.
Bebida con espresso regular o descafeinado y leche espumosa.
Mezcla de chocolate con leche espumada.
Bebida de espresso regular o descafeinado con leche cremosa.
Café de altura, la mejor selección de granos.
Leche mezclada con té con especias y hierbas aromáticas.
Deliciosa mezcla de pulpa de maracuyá y hielo molido.
Deliciosa mezcla de pulpa de piña colada y hielo molido.
Sobre La Balance | |
Dirección | La Balance, Hegel, Polanco, Polanco V Sección, Mexico City, CDMX, Mexico |
Especialidad | Postres |
Cuanto sale? |
|
Tiempo de Entrega Aproximado | 25 min |
Promoción Vigente | Tienes $150 pesos para disfrutar |
Horario de Apertura | 08:00:00 |
Horario de Cierre | 20:30:00 |
Abierto
Horarios de Apertura y Cierre | |
|---|---|
| Lunes | 08:00 - 20:30 |
| Martes | 08:00 - 20:30 |
| Miércoles | 08:00 - 20:30 |
| Jueves | 08:00 - 20:30 |
| Viernes | 08:00 - 20:30 |
| Sábado | 08:00 - 20:30 |
| Domingo | 08:00 - 20:30 |
Preguntas frecuentes
