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Dona francesa de vainilla decorada con fondant rosa y granillo de colores.
Dona francesa de vainilla decorada con fondant de maple y finas líneas de fondant de moka
Típico pan francés conocido como Chausson aux Pommes, elaborado con pasta feuilletee, en forma de media luna, relleno de manzana.
Pan dulce de miga hojaldrada, crujiente y desmoronable en la corteza, relleno de chocolate amargo.
Tradicional postre francés relleno de crema pastelera de chocolate y cubierta de chocolate.
Postre típico francés elaborado con la tradicional masa de choux relleno con crema pastelera de limón, decorado con fondant y trocitos de merengue suizo.
Pastel individual compuesto con una galleta de pasta sucré, jalea de frutas rojas, una capa de pan de vainilla embebido con jarabe de ron, bavaresa de queso, decorado con una capa de jalea de frutas rojas y blueberry y soleta en el canto.
Pastel de consistencia ligeramente crujiente elaborado con crujiente pasta feuilletè y crema pastelera, cubierto en la superficie con fondant y decorado con finas rayas de chocolate obscuro.
Pastel típico francés elaborado con rico biscuit embebido con jarabe de café, relleno con crema de mantequilla y café dando una excelente combinación, cubierto con una fina capa de chocolate amargo.
Delicioso pastelito de chocolate, en forma cuadrada, elaborado con dos capas de pan de Sacher embebidas con jarabe con ron, relleno de crema ganache, decorado con glasé de otelo sobre el que se encuentran algunos adornos de ganache y almendra fileteada.
Tarta elaborada con pasta sucré, rellena de una mezcla de crema pastelera y crema de almendra, que se decora con una capa de crema pastelera y frutas de la estación.
Fondo de Pasta sucré y crema de almendra, decorado con peras naturales cocidas y glaseada con jalea de chabacano.
Trufa elaborada con una delgada capa de pan de chocolate embebido con jarabe con ron, crema de trufa, decorado con ganache en toda la superficie y una guía del mismo ingrediente, frambuesas frescas glaseadas con jalea de chabacano en la superficie.
Delicioso pastelito en forma de gota, con una capa de pan de chocolate especial embebido con jarabe de ron y cubierto de una capa de crema de trufa, rodeado de una capa de chocolate y espolvoreada con cocoa en la superficie.
Trufa elaborada con una delgada capa de pan de chocolate embebido con jarabe con ron, decorado con con cocoa en la superficie.
"Pastelito con forma circular, elaborado con un biscuit dacquoise de almendra, mousse de chocolate, bizcocho de chocolate embebido con jarabe de chocolate, relleno con bavaresa de praline de avellana, decorado con una tira de cobertura de chocolate obscuro con chocolate blanco en todo el canto, una guía de crema ganache, jalea de chocolate obscuro en la superficie y adornado con una pequeña trufa
Hojas de Otoño Individual
Bavaresa de Tres Frutas Individual
Deliciosa gelatina de crema irlandesa y capuccino decorada con nuez troceada y arándanos.
Suculento pastel de chocolate, con la combinación perfecta de tres tipos de bombas de chocolate; chocolate de leche, chocolate blanco y chocolate amargo con delicioso biscuit de chocolate. Decorado con una placa de chocolate amargo con espirales blancos. Tamaño petit para 2 a 4 personas.
Típico pastel de origen Austríaco, elaborado dos capas de pan de chocolate con almendra embebidas con jarabe con ron, relleno de ganache, decorado con glasé de chocolate sobre el que se encuentran guías de ganache, almendra fileteada y granillo de chocolate obscuro en el canto del pastel.
Fondo de pasta sucré, crema de almendra mezclada con crema pastelera, con una fina capa de cobertura de chocolate obscuro y crema pastelera y en toda la superficie decorada con rebanadas de mamey, glaseadas con jalea de chabacano.
Fondo de pasta sucré, crema de almendra mezclada con crema pastelera, con una fina capa de cobertura de chocolate obscuro y crema pastelera y en toda la superficie decorada con frutas frescas de temporada, glaseadas con jalea de chabacano.
Fondo de pasta sucré, crema de almendra, decorado con peras naturales cocidas en casa y glaseada con jalea de chabacano.
Charola de galletas con almendra con nuez, canela, naranja y vainilla.
Bolsa de galletas con almendra con nuez, canela, naranja y vainilla.
Charola de Galleta Trampeada
Sobre La Balance | |
Dirección | La Balance, Cozumel, Roma Norte, Mexico City, CDMX, Mexico |
Especialidad | Postres |
Cuanto sale? |
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Horario de Apertura | 07:00:00 |
Horario de Cierre | 20:45:00 |
Abierto
Horarios de Apertura y Cierre | |
|---|---|
| Lunes | 07:00 - 20:45 |
| Martes | 07:00 - 20:45 |
| Miércoles | 07:00 - 20:45 |
| Jueves | 07:00 - 20:45 |
| Viernes | 07:00 - 20:45 |
| Sábado | 07:00 - 20:45 |
| Domingo | 07:00 - 20:45 |
Preguntas frecuentes
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