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Dona francesa de vainilla decorada con cobertura de chocolate y finas líneas de fondant blanco
Dona francesa de vainilla decorada con fondant rosa y granillo de colores.
Dona francesa de vainilla decorada con fondant de maple y finas líneas de fondant de moka
Panqué de forma cuadrada embebido con jarabe de frambuesa y decorado con gragea de azúcar blanca. Textura ligeramente crujiente de la gragea y suave, húmeda del panqué; aroma y sabor a frambuesa, agridulce con notas a mantequilla
Pan dulce de miga hojaldrada, relleno de manzana y pasas, decorado con dulce de almendra.
Pan dulce de miga hojaldrada, relleno de manzana y pasas, decorado con dulce de almendra.
Pan de miga hojaldrada, de corteza crujiente y desmoronable, aroma a mantequilla, relleno de crema de almendra, espolvoreado con azúcar glass.
Pan de miga hojaldrada, de corteza crujiente y desmoronable, con aroma intenso a mantequilla.
¡Combinación de croissant y muffin! Masa con intenso sabor a mantequilla y textura crujiente, relleno con una deliciosa crema de chocolate de leche, decorado con un chocolate de Conejos.
Crujiente pasta de hojaldre rellena de rajas con queso y granos de elote.
Especialidad francesa, elaborado con merengue, almendra y chocolate, con delicioso relleno de ganache de chocolate oscuro.
Especialidad francesa, elaborado con merengue y almendra, con delicioso relleno de ganache de chocolate oscuro y el sabor a especias del chai.
Tradicional postre francés relleno de crema pastelera de chocolate y cubierta de chocolate.
Postre típico francés elaborado con la tradicional masa de choux relleno con crema pastelera de limón, decorado con fondant y trocitos de merengue suizo.
Pastelito de chocolate, elaborado con una delgada plancha de pan de chocolate embebido con jarabe de chocolate, cubierto de una capa de bavaresa de chocolate obscuro y otra de bavaresa de chocolate con leche, decorado con una capa de glasé de chocolate obscuro, algunas líneas de cobertura de chocolate blanco, con una trufa cubierta de cocoa y un cigarro de chocolate obscuro en la superficie.
Pastel individual compuesto con una galleta de pasta sucré, jalea de frutas rojas, una capa de pan de vainilla embebido con jarabe de ron, bavaresa de queso, decorado con una capa de jalea de frutas rojas y blueberry y soleta en el canto.
Delicioso pastelito de origen norteamericano de consistencia ligeramente húmeda y compacta, ligeramente crujiente por la presencia de trozos de nuez y avellana finamente picados y un intenso sabor a chocolate, decorado con abundante azúcar glass.
Pastel de consistencia ligeramente crujiente elaborado con crujiente pasta feuilletè y crema pastelera, cubierto en la superficie con fondant y decorado con finas rayas de chocolate obscuro.
Pastel típico francés elaborado con rico biscuit embebido con jarabe de café, relleno con crema de mantequilla y café dando una excelente combinación, cubierto con una fina capa de chocolate amargo.
Delicioso pastelito de chocolate, en forma cuadrada, elaborado con dos capas de pan de Sacher embebidas con jarabe con ron, relleno de crema ganache, decorado con glasé de otelo sobre el que se encuentran algunos adornos de ganache y almendra fileteada.
Tarta elaborada con pasta sucré, rellena de una mezcla de crema pastelera y crema de almendra, que se decora con una capa de crema pastelera y frutas de la estación.
Trufa elaborada con una delgada capa de pan de chocolate embebido con jarabe con ron, crema de trufa, decorado con ganache en toda la superficie y una guía del mismo ingrediente, frambuesas frescas glaseadas con jalea de chabacano en la superficie.
Delicioso pastelito en forma de gota, con una capa de pan de chocolate especial embebido con jarabe de ron y cubierto de una capa de crema de trufa, rodeado de una capa de chocolate y espolvoreada con cocoa en la superficie.
Trufa elaborada con una delgada capa de pan de chocolate embebido con jarabe con ron, decorado con con cocoa en la superficie.
Pastel individual elaborado con pan de vainilla embebido con jarabe de maracuyá con ron, bavaresa de maracuyá, decorado con un espejo de jalea de maracuyá.
Hojas de Otoño Individual
Deliciosa gelatina de arándano elaborada con concentrado de arándano en forma de rosca con durazno, arándano deshidratado, blueberry y fruta de temporada.
Suculento pastel de chocolate, con la combinación perfecta de tres tipos de bombas de chocolate; chocolate de leche, chocolate blanco y chocolate amargo con delicioso biscuit de chocolate. Decorado con una placa de chocolate amargo con espirales blancos. Tamaño petit para 2 a 4 personas.
Pastel de chocolate, elaborado con dos capas de pan de chocolate embebido con jarabe de chocolate, cubierto de una capa de bavaresa de chocolate obscuro y otra de bavaresa de chocolate con leche, decorado con una capa de glasé de chocolate obscuro, algunas líneas de cobertura de chocolate blanco, con tres trufas cubiertas de cocoa, cigarros de chocolate obscuro y una rejilla de chocolate obscuro e
Pastel de consistencia ligeramente crujiente elaborada pasta feuilleté y crema pastelera, cubierto en la superficie con fondant y decorado finas líneas de chocolate obscuro.
Delicioso pastel elaborado con suave biscuit de chocolate, relleno con mousse de café , en perfecta combinación con suave crema de queso mascarpone, ganache de café y crujiente de avellana sobre una fina galleta de almendra. Cubierto por un glasé de chocolate de leche, decorado con avellanas tostadas, chocolates de leche y matizador color oro.
Tradicional pastel de origen español elaborado a base de queso crema horneado de consistencia suave y cremosa.
Típico pastel de origen Austríaco, elaborado dos capas de pan de chocolate con almendra embebidas con jarabe con ron, relleno de ganache, decorado con glasé de chocolate sobre el que se encuentran guías de ganache, almendra fileteada y granillo de chocolate obscuro en el canto del pastel.
Fondo de pasta sucré, crema de almendra mezclada con crema pastelera, con una fina capa de cobertura de chocolate obscuro y crema pastelera y en toda la superficie decorada con rebanadas de mamey, glaseadas con jalea de chabacano.
Fondo de pasta sucré, crema de almendra, decorado con peras naturales cocidas en casa y glaseada con jalea de chabacano.
Truffa elaborada sin azúcar añadida , compuesto por una capa de pan de chocolate sin azúcar, jarabe de ron sin azúcar y un relleno de crema de chocolate amargo sin azúcar. Decorado con cocoa y en el canto chocolate amargo sin azúcar.
Hojas de Otoño Familiar
Charola de galletas con almendra con nuez, canela, naranja y vainilla.
Charola de galletas con mantequilla.
Bolsa de galletas con almendra.
Bolsa de galletas con almendra con nuez, canela, naranja y vainilla.
Bolsa de galletas con mantequilla y cocoa.
Deliciosa mezcla de chocolate con leche espumada.
Café de altura, la mejor selección de granos. Tamaño 16 oz.
Deliciosa bebida de espresso regular o descafeinado con leche cremosa.
Delicioso café expresso con chocolate y leche vaporizada. Tamaño 16 oz.
Leche mezclada con té con especias y hierbas aromáticas. Tamaño 16 oz
Deliciosa bebida con espresso regular o descafeinado y leche espumosa. Tamaño 16 oz
Deliciosa bebida con espresso regular o descafeinado, leche y hielo molido.
Delicioso Frappé de diferentes sabores.
Smoothie 16 oz
Leche mezclada con té con especias, hierbas aromáticas y hielo molido. Tamaño 16 oz
Café espresso regular o descafeinado mezclado con chocolate, leche y hielo frappé.
Delicioso frappé de diferentes sabores con un toque de chamoy.
Sobre La Balance | |
Dirección | LA BALANCE, Agrícola, Chimalistac, Cd Obregón, CDMX, Mexico |
Especialidad | Postres |
Cuanto sale? |
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Horario de Apertura | 07:00:00 |
Horario de Cierre | 20:00:00 |
Abierto
Horarios de Apertura y Cierre | |
|---|---|
| Lunes | 07:00 - 20:00 |
| Martes | 07:00 - 20:00 |
| Miércoles | 07:00 - 20:00 |
| Jueves | 09:00 - 20:00 |
| Viernes | 07:00 - 20:00 |
| Sábado | 07:00 - 20:00 |
| Domingo | 07:00 - 20:00 |
Preguntas frecuentes
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