Franco Cocina Honesta - Roma Norte

Sopa de vegetales frescos con lentejas, garbanzos y bulgur. (opción vegetariana).

Crema de papa y poro a base de fondo vegetal, servida con aceite de harissa.

Pan sourdough dorado, queso labneh, calabaza italiana, alcachofa y tomates asados, salsa de berenjena ahumada.

Pan sourdough dorado, queso labneh, salmón curado, alcaparras, cebolla morada y eneldo.

Tofu, arroz jazmín al vapor, coliflor, cebolla y hongos salteados en mezcla de condimentos. chile yemenita y salsa tahine aparte (contiene ajonjolí).

Albóndigas de carne de res en salsa de jitomate y berenjena ahumada, arroz jazmín al vapor y ejotes salteados.

Salmón a la plancha, mix de bulgur y quinua, calabaza, camote, lenteja, cebolla morada, hierbas frescas, almendras, labneh, aceite de oliva y limón.

Pan focaccia, pechuga jugosa a la parrilla, pesto de jitomates secos, arúgula, calabaza italiana asado y mayonesa.

Sandwich de roastbeef en pan de masa madre con mayonesa de chipotle, queso emmental, pepinillos, arúgula, jitomate y cebolla caramelizada.

Pechuga de pollo al tomillo, mix de lechugas, alcachofa, zanahoria baby, ejotes chinos, tomates asados, calabaza italiana y vinagreta a elección.

Mix de lechugas, tomates uvalina, pepino europeo, rábano, semillas de girasol tostadas y vinagreta de shallots.

Cheesecake de limón y hierbabuena con arándanos.

Refresco de 480ml de hibiscus y limón.

Agua natural ciel purificada embotellada 600 ml.

Sidral lata 355 ml