Maria Sabina Foodtruck
Maria Sabina Foodtruck
Maria Sabina Foodtruck
Maria Sabina Foodtruck - Ricardo Flores Magón

Maria Sabina Foodtruck - Ricardo Flores Magón

Priv. Agustín Melgar 28, Ricardo Flores Magón, 94290 Boca del Río, Ver., Mexico

Antojitos y Garnachas - Maria Sabina Foodtruck

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Desayunos

Gordita maría

Gordita blanca rellena de frijoles bañada en salsa (verde, roja o mole) acompañada de cecina o chorizo, crema y queso.

$ 95.00
Gordita maría

Memela oaxaqueña

Memela de maíz con asiento de chicharrón, salsa de chile morita y miltomate, queso fresco y acompañadas de cecina o chorizo

$ 105.00
Memela oaxaqueña

Tostada oaxaqueña

Tostada al carbón de 20cm. preparada con frijoles, lechuga, la carne a elegir (cecina, tasajo, enchilada, chorizo, champiñones al ajillo, chapulines) y quesillo.

$ 130.00
Tostada oaxaqueña

Pan francés

Pan brioche húmedo en crema inglesa a la parrilla acompañado de compota de frutos rojos y helado de vainilla.

$ 150.00
Pan francés

Enchiladas de nata

Orden de 3 enchiladas grandes rellenas de pollo a la mantequilla bañadas en salsa de tomatillo y nata, crema acida, cebolla y gratinadas con queso chihuahua.

$ 185.00
Enchiladas de nata

Enmoladas oaxaqueñas

Orden de 3 enchiladas grandes rellenas de pollo a la mantequilla bañadas en mole negro oaxaqueño, crema y queso.

$ 150.00
Enmoladas oaxaqueñas

Enchiladas rojas / verdes

Orden de 3 enchiladas grandes rellenas de pollo a la mantequilla bañadas en salsa (roja o verde) preparadas con lechuga crema, queso y aguacate.

$ 160.00
Enchiladas rojas / verdes

Empanada sabina

Empanada de maíz rellena de setas, champiñones, epazote y quesillo, preparada con lechuga crema y queso

$ 115.00
Empanada sabina

Tampiqueña

Orden de cecina asada acompañada de 3 enchiladas (verdes, rojas o mole) con crema y queso, frijoles refritos y rodajas de plátano macho frito.

$ 255.00
Tampiqueña

Tamal montado

Tamal ranchero de masa relleno de pollo hoja santa y salsa roja, sobre una cama de frijoles refritos, bañado en mole negro oaxaqueño

$ 140.00
Tamal montado

PICADA SABINA

Rellena de frijoles refritos con salsa (verde, roja o mole) acompañada de 1 huevo estrellado, chorizo, cebolla, aguacate y queso fresco

$ 115.00
PICADA SABINA

Tetela oaxaqueña

Tortilla de maíz recién hecha rellena de quesillo dobla en triangulo al comal, bañada en frijoles, la carne a elegir (cecina, tasajo, enchilada, chorizo, champiñones al ajillo, chapulines) y queso cotija.

$ 105.00
Tetela oaxaqueña

Quiche oaxaqueño

Rebanada de tarta salada de papa con mezcla de hongos, cebolla caramelizada, queso chihuahua, acompañada de una ensalada y mayonesa de chintextle.

$ 135.00
Quiche oaxaqueño

Sabina croque

Sándwich de pan brioche con mayo de chintextle relleno de jamón, queso chihuahua, chorizo y cebolla caramelizada, gratinado con salsa bechamel y queso chihuahua y coronado con un huevo estrellado, acompañado de papitas cambray

$ 235.00
Sabina croque

Estrujada

Gordita de maíz estrujada y dorada en asiento de chicharrón, bañada salsa (verde, roja o mole) con crema y queso acompañada de huevo estrellado y frijoles refritos

$ 115.00
Estrujada

Chilaquiles

Pueden ser verdes, rojos o con mole negro acompañados de pollo o huevo y preparados con crema, queso

$ 155.00
Chilaquiles

Quesadillas cecina desayuno

Elaboradas con tortilla de maíz recién hechas, asiento de chicharrón y quesillo.

$ 115.00
Quesadillas cecina desayuno

Quesadillas hongos desayuno

Elaboradas con tortilla de maíz recién hechas, asiento de chicharrón, quesillo y un sofrito de champiñones y setas con epazote

$ 95.00
Quesadillas hongos desayuno

Quesadilla de huitlacoche desayuno

Tortilla de maíz recién hecha, rellena de quesillo, asiento de chicharrón y huitlacoche guisado con epazote y cebolla

$ 95.00
Quesadilla de huitlacoche desayuno

Quesadilla de chorizo desayuno

Tortilla de maíz recién hecha, rellena de asiento de chicharrón quesillo y chorizo oaxaqueño

$ 95.00
Quesadilla de chorizo desayuno

Enfrijoladas oaxaqueñas

Orden de 3 enchiladas grandes rellenas de pollo a la mantequilla bañadas en crema de frijol y coronadas con crema, queso y chorizo oaxaqueño.

$ 185.00
Enfrijoladas oaxaqueñas

Huevos a la cazuela

2 Huevos revueltos en salsa roja, epazote, quesillo acompañados con frijoles refritos y tortillas de maíz.

$ 140.00
Huevos a la cazuela

Entradas

Elote asado

Elote asado, acompañado con ingrediente a elegir, limón, queso cotija y sal de gusano.

$ 75.00
Elote asado

Esquite

Grano de elote guisado con epazote,acompañado con ingrediente a elegir, limón, queso cotija y sal de gusano.

$ 90.00
Esquite

Guacamole

Aguacate fresco sal y limón 150gr.

$ 80.00
Guacamole

Platanos Rellenos

Orden de 3 molotes fritos y rellenos de queso y nuez cubiertos con crema y queso.

$ 145.00
Platanos Rellenos

Empanadillas

Orden de 3 piezas rellenas de chorizo con papa, preparadas con lechuga crema y queso cotija.

$ 90.00
Empanadillas

Chapulines

Orden de chapulines asados con sal limón y sal de gusano acompañados con totopo de tlayuda.

$ 150.00
Chapulines

Queso frito

Orden de 3 esferas de queso empanizadas, servidas con guacamole y chapulines.

$ 140.00
Queso frito

Tetela

Antojito tradicional oaxaqueño de maíz relleno de queso y acompañado de frijoles, proteína a elegir y queso cotija.

$ 142.00
Tetela

Botana oaxaqueña

Mix de chapulines y queso acompañados de zanahorias curtidas con habanero y cebolla acompañada con totopos de tlayuda.

$ 160.00
Botana oaxaqueña

Platos Fuertes

Orden de carne asada

150Gr de cecina o tasajo y 3 tortillas, acompañada de chorizo, queso, cebolla asada rábanos encurtidos y salsa de la casa.

$ 260.00
Orden de carne asada

Chicharrón de tasajo

Tasajo frito acompañado de guacamole y tortillas de maíz o harina. rabanitos curtidos y salsa.

$ 270.00
Chicharrón de tasajo

Sopes oaxaqueños

3 Sopes con asiento de chicharrón, frijoles, queso y carne a elegir.

$ 172.00
Sopes oaxaqueños

Garnachitas istmeñas

Orden de 5 garnachas oaxaqueñas acompañadas con carne de res, queso cotija y repollo encurtido.

$ 172.00
Garnachitas istmeñas

Flautas

Orden de 3 flautas rellenas de pollo horneado a la mantequilla bañadas con salsa a elegir roja o verde, acompañadas de crema y queso.

$ 157.00
Flautas

Chilaquiles

Totopos de maíz bañados en salsa roja o verde y carne a elegir, acompañados de crema y queso.

$ 180.00
Chilaquiles

Postres

Marquesote sabino

Soletas de marquesote bañadas en café de olla, acompañadas de un cremoso de plátano macho y queso crema y espolvoreado con chocolate oaxaqueño

$ 130.00
Marquesote sabino

Pan de yema oaxaqueño

Pan tradicional oaxaqueño dulce, originario de los valles centrales. ( si lo prefieres doradito en mantequilla o con nata +20) pídelo con un chocolate caliente de leche o agua.

$ 60.00
Pan de yema oaxaqueño

Volcán de chocolate

Bizcocho de chocolate con relleno líquido de chocolate oaxaqueño, acompañado de fresa y helado de vainilla.

$ 150.00
Volcán de chocolate

Plátano asado

Plátano macho asado al carbón cubierto de ingrediente a elegir.

$ 70.00
Plátano asado

Torta de elote

Pastel de elote acompañado de salsa de cajeta y helado de vainilla.

$ 140.00
Torta de elote

Churros

5 Churros azucarados acompañados de un topping a elegir.

$ 95.00
Churros

Bebidas

Chocolate caliente

Chocolate oaxaqueño 365 ml con leche deslactosada o en agua .

$ 80.00
Chocolate caliente

Boing de uva 355ml.

Bebida fortificada con vitaminas y hierro, elaborada con jugo de fruta natural. presentación de 355ml. en botella de vidrio

$ 62.00
Boing de uva 355ml.

Boing de mango

Bebida fortificada con vitaminas y hierro, elaborada con jugo de fruta natural. presentación de 355ml. en botella de vidrio

$ 55.00
Boing de mango

Agua del dia

Agua de fruta del dia.

$ 60.00
Agua del dia

Coca-Cola Sin Azúcar 355 ml

Coca-Cola Sin Azúcar 355 ml.

$ 62.00
Coca-Cola Sin Azúcar 355 ml

Coca-Cola Light 355 ml

Coca - Cola Light 355 ml.

$ 62.00
Coca-Cola Light 355 ml

Zacatlan Manzanita 330 ml

Jugos

$ 62.00
Zacatlan Manzanita 330 ml

Delaware Punch 355 ml

Delaware Punch 355 ml, sabor uva, sin gas.

$ 62.00
Delaware Punch 355 ml

Zaraza vargas 600 ml

Zaraza vargas 600ml

$ 62.00
Zaraza vargas 600 ml

Quesadilla

Quesadilla de picaña

Tortilla de maíz recién hecha de 20cm, rellena de asiento de chicharrón, quesillo y picaña cocinada al vacío.

$ 200.00
Quesadilla de picaña

Quesadilla de cecina

Tortilla de maíz, rellena de asiento de chicharrón, quesillo y cecina

$ 95.00
Quesadilla de cecina

Quesadillas chapulines

Elaboradas con tortilla de maíz, asiento de chicharrón, quesillo y chapulines oaxaqueños.

$ 95.00
Quesadillas chapulines

Quesadilla de tasajo

Tortilla de maíz rellena de asiento de chicharrón, quesillo y tasajo asado al carbón

$ 95.00
Quesadilla de tasajo

Quesadillas champiñones al ajillo

Quesadilla de 20cm. elaboradas con tortilla de maíz. quesillo, asiento de chicharrón y un sofrito de champiñones, ajo, cebolla y chile guajillo

$ 95.00
Quesadillas champiñones al ajillo

Tlayuda

Tlayuda de chapulines de 30cm

Tlayuda de 30cm rellena de asiento de chicharrón, pasta de frijol, quesillo, lechuga y chapulines oaxaqueños.

$ 290.00
Tlayuda de chapulines de 30cm

Tlayuda de enchilada 20cm

Tortilla 100 oaxaqueña de 20cm, asiento, frijol, quesillo, lechuga y carne enchilada.

$ 250.00
Tlayuda de enchilada 20cm

Tlayuda de chorizo de 30cm

Tortilla 100 oaxaqueña de 20cm, asiento, frijol, quesillo, lechuga y chorizo oaxaqueño.

$ 290.00
Tlayuda de chorizo de 30cm

Tlayuda combinada de 20cm

Tlayuda oaxaqueña rellena de asiento de chicharrón, pasta de frijoles, quesillo, lechuga y dos proteínas a escoger (cecina, tasajo, enchilada, chorizo, chapulines y champiñones al ajillo)

$ 260.00
Tlayuda combinada de 20cm

Tlayuda tasajo 30cm

Tortilla 100 oaxaqueña de 30cm, asiento, frijol, quesillo, lechuga y tasajo.

$ 290.00
Tlayuda tasajo 30cm

Tlayuda de chorizo de 20cm

Tortilla 100 oaxaqueña de 20cm, asiento de chicharrón, frijol, quesillo, lechuga y chorizo oaxaqueño

$ 250.00
Tlayuda de chorizo de 20cm

Tlayuda de chapulines 20cm

Tortilla 100 oaxaqueña de 20cm, asiento, frijol, quesillo, lechuga y chapulines.

$ 250.00
Tlayuda de chapulines 20cm

Tlayuda de tasajo 20cm

Tortilla 100 oaxaqueña de 20cm, asiento, frijol, quesillo, lechuga y tasajo.

$ 250.00
Tlayuda de tasajo 20cm

Tlayuda cecina 20cm

Tortilla 100 oaxaqueña de 20cm, asiento, frijol, quesillo, lechuga y cecina.

$ 250.00
Tlayuda cecina 20cm

Tlayuda enchilada 3ocm

Tortilla 100 oaxaqueña de 30cm, asiento, frijol, quesillo, lechuga y carne enchilada.

$ 290.00
Tlayuda enchilada 3ocm

Tlayuda combinada de 30cm

Tortilla 100 oaxaqueña de 30cm, asiento, frijol, quesillo, lechuga y 2 carnes a elegir.

$ 320.00
Tlayuda combinada de 30cm

Tlayuda cecina 30cm

Tortilla 100 oaxaqueña de 30cm, asiento, frijol, quesillo, lechuga y cecina.

$ 290.00
Tlayuda cecina 30cm

Sopas

Crema de frijol

Acompañada de tortilla frita, crema, queso fresco y aguacate

$ 150.00
Crema de frijol

Sopa silvestre

Consomé de pollo aromatizado con epazote, acompañado de sofrito de chile poblano, calabacita, elote, champiñón y queso

$ 140.00
Sopa silvestre

Crema de huitlacoche

Acompañada de sofrito de elote, puerro frito y palitos de pan.

$ 140.00
Crema de huitlacoche

Sobre Maria Sabina Foodtruck

Dirección

Priv. Agustín Melgar 28, Ricardo Flores Magón, 94290 Boca del Río, Ver., Mexico

Especialidad

Antojitos y Garnachas

Cuanto sale?

  • Gordita maría cuesta $ 95.00
  • Memela oaxaqueña cuesta $ 105.00
  • Tostada oaxaqueña cuesta $ 130.00
  • Pan francés cuesta $ 150.00
  • Enchiladas de nata cuesta $ 185.00

Tiempo de Entrega Aproximado

35 min

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Horario de Apertura

08:30:00

Horario de Cierre

19:45:00
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Antojitos y Garnachas

Abierto

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Priv. Agustín Melgar 28, Ricardo Flores Magón, 94290 Boca del Río, Ver., Mexico

Horarios de Apertura y Cierre

Martes08:30 - 21:45
Viernes08:30 - 22:45
Sábado08:30 - 22:45
Domingo08:30 - 19:45

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