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Estilo peruano, con la pesca del día, leche de tigres clásico acompañado de elote, camote cocido y cebolla roja.
De pesca del día y camarón 21/25 cocido en leche de tigre de cilantro estilo aguachile, acompañado de camote rostizado, elote,...
De pesca del día marinado en leche de tigre de chile manzano. acompañado de crocante de calamar, patacón de plátano macho frito y elote.piacante medio
Para curar la cruda, pesca del día, chicharrón de calamar, leche de tigre jugoso marinado con cebolla, elote, chile habanero y cilantro.
De camarón21/25 cocido, marinado en leche de tigre de tortilla tatemada, acompañado de crocante de calamar y tostadas
De pesca del día fresca cortado en laminas delgadas, marinado en salsa marisquera, acompañado de tostadas
De atún sellado con semillas de ajonjolí, marinado en leche de tigre nikkei de tamarindo, acompañado de aguacate y tostadas
Papa cocida y prensada muy suave, rellena de tartar de pollo y laminas de de aguacate, cubierto con una cremita de chile manzano
Masa de papa super suavecito, relleno de camarón 21/25 cocido, aderezado con salsa golf acompañado de aguacate y huevo de codorniz.
Masa de papa cocida, pulpo hecho crocante, acompañado de laminas se aguacate y una crea de mayonesa acida
De plátano macho prensado, aderezado con perejil, relleno de queso gouda, frita y crocante por fuera acompañadas de salsa cebichera
Rellenos de camarón con especias, fritos y acompañado de mayonesa mach
Rellenas de camarón 21/25 en salsa de chile poblano, queso gouda, acompañadas de mayonesa macha
Pulpo a la plancha con salsa anticuchera, piña asada y chimichurri de la casa, acompañados de salsa carretillero picosa
Calamar frito y acompañado de salsa tártara y plátano frito.
De pesca del día de roca, guisado muy lentamente con pasta de chile manzano, yuca, cilantro acompañado de arroz blanco
Caldo concentrado de pollo, pasta china, wantanes rellenos de caña de res, camarón 21/25, panceta frita, huevo de codorniz.
Con toda la esencia del camarón , camarón 21/25, mejillón, crocante de calamar. guisado muy lentamente con pasta de chile guajillo, con pan tostado
Mariscos del día, caña de res, pesca del día crocante. cebolla blanca, jitomate, cebollita cambray, todo salteado al wok, aderezado de salsa de soya
Con pesca del día crocante, arroz pimiento rojo, cebolla cambray, germen de soya todo salteado al wok aderezado con soya, salsa de ostión y aceite.
De camarón 21/25, calamar, mejillón, pulpo, pimiento rojo, chícharo cocido, elote, todo salteado al wok con un toque de parmesano y leche de tigre.
Salteado al wok, con pulpo, calamar, tinta de calamar, arroz, con un toque de ajonjolí, chimichurri de perejil y queso parmesano
Muslo y/o pechuga a la plancha, en base de crema de papa acompañada de elote y setas de temporada salteadas. terminado con una salsa de adobo de chile
Salteado al wok, cebolla blanca, pimiento rojo, pepino japones, piña rostizada con un toque oriental, acompañado de arroz al vapor
Cocido muy lentamente con una textura suavecita, acompañado de un guiso de frijol peruano, arroz blanco al vapor, salsa criolla de habanero y cilantro
Caña de res, cebollas y tomates todo salteado al wok aderezado con soya y ostión, acompañado con papas doradas y arroz a la mantequilla y elote.
Brocheta a la plancha, marinado en salsa de chile guajillo y vinagre, acompañado con papa dorada y elote a la mantequilla. con mucho sabor peruano
A la brasa acompañado con papas al mortero, chimichurri de la casa, crocante de ajo y alcaparras fritas
Strussel de cardamomo, mouse de chocolate, avellanas garapiñadas y frutos rojos de temporada.
Bizcocho de cocoa, relleno de dulce de leche, crema de chocolate, acompañado de frutos rojos. toda una bomba de chocolate
Refresco de cola 335 ml
Refresco de sabor cola sin azúcar de 355 ml.
355Ml. refresco tradicional peruano
250Ml. coctel típico del perú, elaborado con un destilado de uva quebranta, zumo de limón natural, jarabe y un toque de angostura.
250 Ml. una variante del pisco sour, elaborado con zumo natural de maracuya, destilado de uva quebranta, jarabe y un toque de angostura
Super refréscate elaborado con zumo natural de maracuyá, mezclado con una infusión de hierba buena y limón.
Sobre La Bolichera 21 | |
Dirección | Av. Cuauhtémoc 1202, Sta Cruz Atoyac, 03310 Ciudad de México, CDMX, Mexico |
Especialidad | Mexicana |
Cuanto sale? |
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Tiempo de Entrega Aproximado | 67 min |
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Horario de Apertura | 13:00:00 |
Horario de Cierre | 21:00:00 |
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