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Tierna alcachofa asada a las brasas, sazonada en aceite de oliva, sal de grano y aderezo de la casa, 180 gr.
Rodajas de betabel, ahumado en una cama de jocoque confitado con pistache, chile piquín y arúgula, 200 gr.
4 Tacos en tortilla de maíz, de fideo adobado con su frijolito negro en bola, 180 gr.
4 Tacos tradicionales rellenos de papa, acompañados de cueritos, col blanca y salsa de chile de árbol, 150 gr.
Trozos de rib eye select, servido sobre una cama de guacamole, pico de gallo y tostadas 280 gr.
Coliflor asada, sazonada en alioli y chile en polvo, 500 gr.
Guacamole montado en laja crujiente de chicharrón de cerdo, con cubos de queso panela, 200 gr.
Aguachile con filete de res angus a las brasas en suculenta salsa de aguachile negro, servido con aguacate y frescas láminas de pepino, 250 gr.
Queso panela dorado en la plancha acompañado de tomate y aguacate, aderezados en vinagreta de limón, 300 gr.
Salchicha hecha en casa de manera artesanal, montada con cebolla asada, chile toreado y abanico de aguacate, 250 gr.
Aguachiles con finas láminas de rib eye select, cocinado en josper, bañado en salsa de aguachile negro, acompañado de aguacate, 400 gr.
Queso flameado en mezcal.
Alitas de pollo maduradas 450 gr, servidas con papas a la francesa, zanahoria, apio, aderezo blue cheese y salsa a elección.
Sopa a base de caldo de pollo, tomates, fideos, acompañada de frijoles negros bola, aguacate y chile chipotle.
Sopa de tortilla, servida con queso asadero, panela, aguacate y crema, 200 ml.
Ensalada con lechuga orejona, pollo al grill, con el auténtico aderezo césar, croutones y queso parmesano, 350 gr.
Ensalada con espinacas baby, con fresas rebanadas, queso de cabra, nuez caramelizada, aderezada con vinagreta de frutos rojos.
Camarones salteados en salsa oriental de tamarindo, acompañados de puré de papa.
4 Costillas de puerco, ahumadas, bañadas de salsa bbq artesanal, elote amarillo y papas steak.
Exquisito rib eye select a las brasas, servido en cazuela con salsa borracha y aguacate.
Smoked ribs bañadas en salsa de tamarindo y tajín.
Cañita de filete, una salsa de cebolla caramelizada, con chile piquín y ajo, servido en una cama de puré de papa.
2 Tacos en lámina de rib eye, montado en tortilla de maíz, con costra de queso, acompañada con aguacate y salsa macha.
4 Tacos en jugosas láminas de picaña, ahumada en tortilla de maíz, nixtamalizado con costra de queso y salsa de aguacate.
3 Tacos con sirloin al grill, montado hojas de lechuga, acompañados de vegetales a la parrilla calabaza, morrón, aguacate y keto 90 gr.
4 Tacos con sirloin en tortilla de maíz nixtamalizado, acompañados de tuétano y salsa de chile japonés.
4 Tacos en tortilla de maíz, camarón en mantequilla, con chile poblano, cebolla caramelizada y un toque de vino blanco.
4 Tacos de arrachera al grill, en tortilla de maíz, pico de gallo, guacamole y cebolla cambray.
Arrachera asada en josper con sal de grano, acompañada con cebollitas cambray y chiles toreados, 300 gr.
Asado de rib eye, preparado al mezcal, acompañado con ejotes, papas gajo, y preparación a elección, 500 gr.
Asado de rib eye, preparado al mezcal, acompañado con ejotes, papas gajo y preparación a elección, 400 gr.
Hamburguesa con carne, queso, tocino, cebolla caramelizada, ensalada de arúgula, lechuga, tomate, vinagreta de limón y acompañada de papas steak.
Ceviche con mezcla de camarones, acompañada de tomate cherry, pepino, aguacate y un toque de nuestro jugo de almeja, 250 gr.
Posta de salmón a las brasas, con poros fritos, salteados en espinacas, tocino, aceitunas y alcaparras, 220 gr.
3 Tostadas de camarón cocido, limón sobre una tostada con cama de aguacate, tomates cherry, cebolla morada y pepino fresco, 200 gr.
4 Tacos en tortilla de jícama, con camarón al coco frito, servido con mix de col, pico de gallo y mayonesa spicy.
Frescas láminas de lomo de atún, en salsa rasurada, cubierta con rebanadas de chile serrano, pepino y aguacate.
Camarón acompañado de chile serrano, con frescas láminas de pepino, cebolla morada, cilantro y cubos de aguacate, 200 gr.
Camarones macerados en salsa de aguachile rojo, a base de chile japonés, servido con aguacate y pepino, 200 gr.
3 Láminas de atún, aguacate en salsa rasurada y aderezo mayo chipotle.
Cubos de atún, en salsa de cítricos, mezclada con tomate cherry, aguacate y duxelles de naranja, 220 gr.
Papas steak fritas, porción.
Papa al horno, porción.
Abanico de aguacate, porción.
Espárragos, porción.
Verduras zanahoria, cebolla y apio a la parrilla.
Esquites, granos de elote, porción.
Exquisito pan de elote horneado en cazuela de hierro, con helado de vainilla, cajeta y nuez, 200 gr.
Empanada acompañada de tapioca de coco, mermelada de mango, helado de vainilla y salsa de cajeta, 200 gr.
Cremoso pastel de queso, servido con glorias de linares, helado de vainilla y salsa de cajeta, 220 gr.
Refrescos
Aguas
Refrescos
Refrescos
Refrescos
Refrescos
Refrescos
Refrescos
Refrescos
Limonada de la casa, sabor a fresa, con preparación a elección, 355 ml.
Limonada de la casa, con preparación a elección, 355 ml.
Naranjada de la casa, con preparación a elección, 355 ml.
Sobre La Fundación 1596 | |
Dirección | Carretera Nacional, Antiguo Camino a Villa de Santiago, Carr Nacional 1190, Sin Nombre de Col 51, 64989 Monterrey, N.L., Mexico |
Especialidad | Pescados y Mariscos |
Cuanto sale? |
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Tiempo de Entrega Aproximado | 35 min |
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Horario de Apertura | 12:15:00 |
Horario de Cierre | 23:30:00 |
Abierto
Horarios de Apertura y Cierre | |
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| Lunes | 12:15 - 23:30 |
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| Viernes | 12:15 - 23:30 |
| Sábado | 12:15 - 23:30 |
| Domingo | 10:15 - 21:30 |
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