Zapote Negro Mty - Rincón de la Primavera

Pan artesanal de chile morita, tomillo, frijol negro, cochinita pibil, aguacate, cebollita morada, crema, germinado de alfalfa, perejil y relleno a elegir.

Tortilla de maíz azul con relleno a elegir, frijoles negros refritos, queso artesanal oaxaqueño y aguacate.

Pan artesanal con espárragos al pesto dentro de una costra de 3 quesos oaxaca, mozzarella, parmesano, puré de aceitunas, alcaparras y salsa pomodoro.

Hongo marinado sellado a la plancha con pesto, salsa pomodoro, queso mozzarella y parmesano al horno.

Pasta fresca hecha a mano, brisket molido de res, tocino ahumado, pimientos, zanahoria, cebolla, apio, vino tinto, salsa pomodoro, salsa bechamel, queso mozzarella y parmesano.

Sopecito en nixtamal amarillo, frijol negro, cochinita pibil, aguacate, cebollita morada encurtida, crema, germinado de alfalfa y perejil.

Pan artesanal dorado con mantequilla, frijoles negros, chorizo español, mozzarella y aguacate, 2 piezas.

Mousse de chocolate orgánico, porción personal.

Pay de queso con mermelada de frambuesa, frutos rojos, nuez y nibs de cacao.

Agua natural de jamaica con romero, 500 ml.