Local 16 - Lomas de Chapultepec I Sección

Fresa, plátano, frutas de temporada, yogurt orgánico natural y granola horneada en casa.

Frutas de temporada, granola horneada en casa, chía con leche de almendra, vainilla y miel de agave.

Pan rústico asada a la parilla con mantequilla pomada lista para untar y una cucharada generosa de mermelada de frutas de la estación.

Pan rústico con queso de cabra, aceite de oliva, aguacate rebanado en láminas, huevo revuelto, jitomates cherry de colores y albahaca.

Pan francés, salsa de caramelo, plátano, nuez, amaranto, miel maple.

3 Pancakes con avena, plátano, moras azules con láminas de fresa, plátano y zarzamora.

3 Pancakes con pasta de almendras, tostadas, mantequilla, crema, queso ricotta, miel de agave, jarabe de frambuesa, higos de frescos y almendra.

Pan francés con compota de blueberry y crema de ricotta.

3 Pancakes con ingrediente a elegir.

Toast con puré de berenjena, hongos salteados, champiñones frescos, lajas de manzana y taro.

Rosca de pan trenzada, horneada y rellena con crema de Nutella.

Bagel hecho en casa, salmón curado, queso mascarpone, espinaca baby, jitomate cherry, pepino persa, chile serrano, cebolla morada.

En salsa de chiles secos tostados, crema de rancho, queso cotija, cebolla morada encurtido de chile güero, laminas de aguacate y crema fresca.

Pan chapata, frijoles, mix de quesos, guacamole, jitomate, cebollita cambray con balsámico.

Bagel hecho en casa, salmón curado, queso mascarpone, espinaca baby, jitomate cherry, pepino persa, chile serrano, cebolla morada.

Rellenas de huevo a la mexicana con salsa de frijol con hoja de aguacate, crema, cebolla y aguacate.

2 Huevo estrellados con hongos cremini, espárragos, tocino, migajas de pan, queso parmesano, cebollín y aceite de trufa negra.

Omelette de salmón con jocoque, limón en conserva y berro.

2 Huevos con berenjenas, romero, salsa de tomate, jocoque, sumac, albahaca, ajonjolí negro, pan baguette, puré de aceituna kalamata, aceite de olivia, chalote y limón.

Huevos preparados al gusto con opción de elegir ingredientes y acompañamientos.

2 Huevos con crema, tocino, queso cheddar, aguacate, jitomate cherry, cebolla morada, chile güero, cilantro, verdolagas, vinagreta de aceite de oliva y limón amarillo.

2 Huevos estrellados con tortilla de maíz, queso oaxaca gratinado, salsa de chile oaxaqueños, aguacate, nopal y cilantro.

Jitomate, cebolla, champiñon, espárrago, espinaca, albahaca, shanklish.

Ensalada con queso cabra marinado, jitomates campari y cherry de colores, arúgula baby, verdolagas, crutones de pan rústico y vinagreta de albahaca.

Arúgula, espinaca, lechuga, queso parmesano, crujiente de tocino, vinagreta de mostaza.

Mezcla de quesos (emmental, cheddar, gouda), tocino, mantequilla de hierbas. Acompañado con una sopa de jitomate y mezcla de lechugas con jitomate che.

Pita de falafel con cous cous, puré de berenjena. acompañado de tzatziki y salsa de limón en conserva con un toque de chile tatemado.

Pan chapata grillado, pavo horneado a la mostaza, alioli de arúgula, jitomate, tocino, lechuga crespa, morada, chips de camote, taro, papa y betabel.

Bowl con arroz integral, eneldo, aguacate, germinado de soya, pepino persa, hinojo curtido, quinoa con alga nori, ajonjolí negro, aioli de limón amarillo, vinagreta de cítricos y jengibre, 100 gr.

Bowl con arroz, shitake, pepino persa, germen de soya, mango y aderezo agridulce thai. Incluye aguacate.

Adobados con guajillo, col encurtida, alioli de perejil, acompañados de frijoles refritos con queso cotija y salsa martajada. .

Acompañada de ensalada de quelites con granos de elote, nopal, chiles encurtidos y ayocotes.

Pasta hecha en casa con salsa pesto, queso parmesano y albahaca fresca.

Albóndigas en salsa de jitomates rostizados, acompañados de pan campesino.

180 Gr de pollo orgánico, puré de papa, arúgula.

Mil hojas con crema muselina y fresas frescas, acompañada de una bola de helado.

Harina de almendra, aceite de coco, cítricos. glaseado de cítricos.

Churros acompañados de salsa de cajeta y Nutella.

Pastel de brownie gluten free con ganache de chocolate.

Pan francés, salsa de caramelo, plátano, nuez, amaranto, miel maple.

Merengue, crema de ricotta, frutos rojos, coulis de frambuesa.

Sopa de fideo con chile morita, queso cotija y aguacate.

Pan yufka casero acompañado de jocoque con hierbas, hummus y aceitunas marinadas.

Sopa de tortilla con epazote, queso cotija, chiles secos y aguacate.

Salmón curado en casa con alcaparras, chile serrano, aceitunas kalamata y cebolla, acompañado de rúcula y limón.

Tostadas de atún con aguacate, pepino persa, manzana y vinagreta de ceniza de chile. Incluye cebolla asada y rodajas de chile.