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Camarón tempura, salmón, pepino, aguacate, spicy, masago y salsa de anguila.
Maki Ikigai con rib-eye cocinado en salsa semi dulce y pimiento japonés en tempura, envuelto en alga nori.
Spicy
Maki Javo con camarón tempura y aderezo picante, envuelto en alga nori.
Maki Haru con hamachi, hoja de shiso y aderezo cítrico.
Softshell crab tempura, pepino, aguacate, spicy y masago por fuera.
Maki Yasai con pepino, aguacate, espárrago, zanahoria y raíz de montaña.
Maki Kuranchi con masago, tempura, anguila y aguacate.
Maki Spicy con opción de atún o salmón, cubierto con salsa picante.
Chu-toro, cebollín, tanuki y hueva de lumpo.
Camarón, pepino, aguacate, salmón y picante.
Camarón tempura, salmón, espárrago, salsa agridulce y perlas crujientes, flameado en mesa.
Espárrago, camarón tempura, aguacate, kanikama flameado y aderezo spicy.
Espárrago, salmón y aguacate, masago, kisaminori y kanikama spicy frito.
Tartar de salmón/atún, tanuki, cebollín, salsa roca y spicy.
Oshi-zushi de salmón con capas de arroz y huevas.
Sucrée de chocolate y avellana, ganache de chocolate semi amargo, cremoso de chocolate con leche y perlas de chocolate amargo.
Cinco piezas de rib eye, acompañadas de salsa de ajonjolí.
Cinco piezas, rellenas de camarón y acompañadas de una salsa de yuzu.
Mochis de té verde y taro con figura de chocolate Conejito Turin.
Esponjado de coco sin gluten, cubierto con coco rallado.
Gyozas rellenas de totoaba, servidas con una salsa verde.
Gyozas rellenas de wagyu A5 japonés, cocidas al vapor.
Tiradito de totoaba con salsa cítrica, acompañado de wasabi y decorado con una flor de pescado.
Hibachi de rib-eye acompañado de tempura crujiente.
Vegetales
Atun/Salmon
Edamames cocidos al vapor, servidos con sal.
Salmón a la plancha estilo hibachi, acompañado de puré de papa.
Espárragos envueltos en rib-eye corte fino.
Camarones tempura con salsa spicy-dulce, servidos sobre una cama de lechuga.
Sal de jamaica, rayadura de yuzu y salsa de la casa.
Tostada con salmón, acompañada de aguacate y decorada con flores comestibles.
Kushiage de camarón empanizado, acompañado de salsa para dip.
Hamachi con aderezo de yuzu y soya, aceite de ajonjolí y supremas de naranja.
Tacos de rib-eye, 2 piezas. Carne jugosa en tortillas suaves.
Bowl de atún con akami, chu-toro y o-toro sobre arroz, acompañado de wasabi y jengibre.
Bowl con salmón teriyaki sobre arroz blanco.
Bowl de pesca blanca, alga marina, gari y wasabi.
Atún o salmón con masago, pepino, aguacate, spicy.
Yakimeshi: arroz frito con opción de mixto o solo vegetales. Incluye trozos de carne y verduras visibles.
Edamames al vapor, asados o tempura. Servidos con sal.
Pimientos shishito asados.
Arroz al vapor.
Arroz frito con pork belly, vegetales y un toque de cebollín.
Tempura de vegetales.
Tempura de camarón, totoaba o mixto.
Arroz crujiente con salmón, aderezo y decoración floral.
Arroz crujiente con atún fresco y rodajas de chile verde.
Fideo japonés en caldo con rib-eye y alga marina.
Hongos, alga, tofu y cebollín.
Fideos udon en caldo con alga nori y tempura.
Harusame, verduras, hongos silvestres, rib-eye en caldo semi-dulce.
Ensalada de alga con cítricos japoneses y ajonjolí.
Pulpo con vinagreta japonesa, acompañado de pepino y algas.
Kanikama con vinagreta de yuzu, acompañado de pepino y alga wakame.
Nigiri de Salmón: arroz cubierto con salmón fresco. Incluye wasabi y jengibre encurtido.
Nigiri de huachinango sobre arroz, envuelto con alga.
Nigiri de pulpo sobre arroz, envuelto en alga nori.
Nigiri de kanikama sobre arroz, envuelto con alga nori.
Nigiri de atún aleta azul sobre arroz.
Nigiri de Callo de Hacha sobre arroz. Delicado y fresco.
Nigiri de calamar sobre arroz sazonado, decorado con un toque de flor comestible.
Nigiri de totoaba sobre arroz, acompañado de wasabi.
Nigiri de lobina rayada sobre arroz, decorado con huevas amarillas.
Nigiri de pez limón sobre arroz, decorado con ralladura de cítricos y polvo de chile.
Nigiri de chu-toro, con arroz y una pieza de atún de calidad media.
Nigiri de Hamachi: arroz cubierto con una lámina de hamachi fresco.
Nigiri de Sawagani, cangrejo japonés de agua dulce sobre arroz, servido en hoja verde.
Nigiri de Rib-eye sobre arroz, cubierto con una salsa cremosa.
Nigiri de anguila con arroz y alga nori, decorado con semillas de ajonjolí.
Nigiri de Ikura con opción de presentación en gunkan o limón.
Nigiri de langosta sobre arroz sazonado.
Nigiri de Ora-king Salmon sobre arroz, acompañado de wasabi y jengibre encurtido.
Nigiri de masago con arroz y alga nori.
Temaki de alga nori relleno de salmón y arroz.
Temaki de huachiango envuelto en alga nori, acompañado de jengibre encurtido.
Temaki de pulpo envuelto en alga nori con arroz.
Temaki relleno de kanikama y arroz, envuelto en alga nori.
Temaki de atún aleta azul con arroz y alga nori.
Temaki de callo de hacha envuelto en alga nori con arroz.
Temaki de calamar con alga nori y arroz.
Temaki de totoaba envuelto en alga nori, relleno de arroz y pescado totoaba.
Temaki de lobina rayada envuelto en alga nori, con huevas visibles.
Temaki de pez limón con alga nori y arroz.
Temaki de chu-toro con alga nori y arroz, servido con jengibre encurtido.
Temaki de hamachi envuelto en alga nori.
Temaki de rib-eye con arroz envuelto en alga nori.
Temaki de anguila envuelto en alga nori, con arroz y anguila asada.
Temaki de hueva de salmón envuelto en alga nori con arroz.
Cono de alga nori relleno de arroz de sushi y langosta fresca.
Temaki de salmón Ora King con arroz y alga nori.
Temaki de alga nori relleno de arroz y wagyu A5 japonés.
Sashimi de salmón fresco.
Sashimi de huachinango fresco, servido en finas láminas.
Sashimi de pulpo fresco, finamente rebanado y presentado con hojas verdes decorativas.
Sashimi de atún aleta azul acompañado de wasabi y decorado con hojas verdes.
Finas láminas de calamar crudo servidas como sashimi.
Sashimi de callo de hacha, finamente rebanado y presentado con hoja decorativa.
Sashimi de totoaba fresco.
Sashimi de lobina rayada con huevas de pescado, servido sobre una hoja verde.
Sashimi de pez limón acompañado de hojas verdes y ralladura de cítricos.
Sashimi de chu-toro, corte de atún de textura suave y sabor delicado.
Sashimi de hamachi, finas rebanadas de pescado fresco servidas en un plato decorativo.
Sashimi de rib-eye servido con salsa cremosa y cebollín picado.
Sashimi de Ora King Salmon acompañado de wasabi.
Sashimi de Wagyu A5 Japonés, servido con salsa ligera y decorado con hierbas frescas.
Té verde de la casa.
Cervezas
Cervezas
Refrescos
Refrescos
Refrescos
Refrescos
Agua mineral topo chico.
355 Ml.
355 Ml.
330 Ml.
250 Ml.
400 Ml.
Kiku masamune (dry sake) 180 ml.
Shochikubai "gokai" 120 ml.
Kuni zakari nigori 200 ml.
Sobre IKIGAI | |
Dirección | C. de la Amargura 17, San Ángel, Álvaro Obregón, 01000 Ciudad de México, CDMX |
Especialidad | Sushi |
Cuanto sale? |
|
Horario de Apertura | 12:30:00 |
Horario de Cierre | 18:15:00 |
Abierto
Horarios de Apertura y Cierre | |
|---|---|
| Lunes | 12:30 - 21:15 |
| Martes | 12:30 - 22:15 |
| Miércoles | 12:30 - 22:15 |
| Jueves | 12:30 - 22:15 |
| Viernes | 12:30 - 22:15 |
| Sábado | 12:30 - 22:15 |
| Domingo | 12:30 - 18:15 |
Preguntas frecuentes
| Bellopuerto |
|---|
| La Bombonería |
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| Papa Guapa |
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