CALDOS Y ANTOJITOS MEXICANOS: MAMA GALLINA
CALDOS Y ANTOJITOS MEXICANOS: MAMA GALLINA
CALDOS Y ANTOJITOS MEXICANOS: MAMA GALLINA
CALDOS Y ANTOJITOS MEXICANOS: MAMA GALLINA - Puebla Centro

CALDOS Y ANTOJITOS MEXICANOS: MAMA GALLINA - Puebla Centro

Calle 2 oriente. 206Centro histórico de Puebla, 72000 Puebla, Pue., Mexico

Comida Mexicana - CALDOS Y ANTOJITOS MEXICANOS: MAMA GALLINA

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Caldos

Caldo Loco

Caldo con arroz y garbanzo, con proteína a elegir 1l.

$ 80.00
Caldo Loco

Caldos de Gallina

1 litro caldo de gallina con arroz y garbanzos.

$ 65.00
Caldos de Gallina

Pozole de Gallina

Caldo blanco sazonado con tomillo, laurel, orégano, cebolla, ajo con maíz pozolero y carne deshebrada 1L.

$ 105.00
Pozole de Gallina

Caldo de Pechuga Deshebrada

1 litro caldo de gallina con arroz y garbanzos acompañado de pechuga deshebrada.

$ 80.00
Caldo de Pechuga Deshebrada

Caldo de Gallina con Media Pechuga

1 litro caldo de gallina con arroz, garbanzos y media pechuga .

$ 120.00
Caldo de Gallina con Media Pechuga

popular

Caldo de Gallina con Pierna

1 litro caldo de gallina con arroz, garbanzos y 1 pierna .

$ 95.00
Caldo de Gallina con Pierna

Caldo de Gallina con Muslo

1 litro caldo de gallina con arroz, garbanzos y muslo.

$ 100.00
Caldo de Gallina con Muslo

Caldo de Gallina con Rabadilla

1 litro caldo de gallina con arroz, garbanzos y rabadilla.

$ 105.00
Caldo de Gallina con Rabadilla

Caldo de Gallina con Huacal

1 litro caldo de gallina con arroz, garbanzos y huacal.

$ 70.00
Caldo de Gallina con Huacal

Caldo de Gallina con Huevera

1 litro caldo de gallina con arroz, garbanzos y huevera.

$ 80.00
Caldo de Gallina con Huevera

popular

Caldo de Gallina Desmenuzada

1 litro caldo de gallina con arroz, garbanzos y gallina desmenuzada.

$ 80.00
Caldo de Gallina Desmenuzada

Caldo de Gallina y Alón

1 litro caldo de gallina con arroz, garbanzos y alón.

$ 80.00
Caldo de Gallina y Alón

Caldo de Gallina con Hígados

1 litro caldo de gallina con arroz, garbanzos e hígados .

$ 70.00
Caldo de Gallina con Hígados

Caldo de Gallina con Patas

1 litro caldo de gallina con arroz, garbanzos y patas .

$ 70.00
Caldo de Gallina con Patas

Caldo de Gallina con Mollejas

1 Litro de caldo de gallina con arroz y garbanzos y mollejitas .

$ 80.00
Caldo de Gallina con Mollejas

Antojitos

Flautas

3 Piezas de tortilla de maíz frita con ingrediente a elegir bañadas en mole, lechuga queso fresco rayado y crema.

$ 110.00
Flautas

Sopes con Pechuga

1 Tortilla de maíz pellizcada por las orillas frita en manteca con frijoles refritos, lechuga, queso fresco rayado y crema.

$ 70.00
Sopes con Pechuga

Quesadillas

1 Tortilla de maíz grande frita en manteca rellena de quesillo e ingrediente a elegir.

$ 60.00
Quesadillas

Chalupitas de Mole

5 Piezas de tortilla de maíz pequeñas fritas en manteca con mole poblano, cebolla y proteína a elegir.

$ 55.00
Chalupitas de Mole

Flautas Ahogadas

Tortilla de maíz frita rellena con ingrediente a elegir, caldillo verde, lechuga, queso fresco rayado y crema.

$ 38.00
Flautas Ahogadas

Torta de Mole

Bolillo relleno de gallina deshebrada bañada en mole poblano.

$ 80.00
Torta de Mole

Chalupitas Poblanas

5 Piezas de tortilla de maíz pequeñas fritas en manteca con salsas roja, verde, cebolla y proteína a elegir.

$ 45.00
Chalupitas Poblanas

Gordita Ahogada

1 Tortilla de maíz rellena de frijoles frita en manteca, salsa verde, cebolla, queso fresco rayado e ingrediente a elegir.

$ 65.00
Gordita Ahogada

Enchiladas Suizas

3 Piezas de tortillas de maíz rellena de pollo deshebrado, salsa cremosa verde y queso manchego gratinado.

$ 110.00
Enchiladas Suizas

Flautas

Tortilla de maíz frita rellena con ingrediente a elegir, lechuga, queso fresco rayado y crema.

$ 30.00
Flautas

Enfrijoladas

3 Piezas de tortillas de maíz rellenas de pollo deshebrado, salsa de frijol, crema, cebolla y queso fresco.

$ 88.00
Enfrijoladas

Enchiladas Verdes

3 Piezas de tortillas de maíz rellenas de pollo deshebrado, salsa verde, crema, cebolla y queso fresco.

$ 88.00
Enchiladas Verdes

Enmoladas

3 Piezas de tortillas de maíz rellenas de pollo deshebrado, mole poblano, crema, cebolla y queso fresco.

$ 110.00
Enmoladas

Tostada

Tortilla de maíz frita con lechuga, ingrediente a elegir, crema y salsa a elegir.

$ 58.00
Tostada

Gorditas

1 Tortilla de maíz rellena de frijoles frita en manteca, salsa a elegir, cebolla, queso fresco rayado e ingrediente a elegir.

$ 50.00
Gorditas

Enchiladas de Pipian

3 Piezas de tortillas de maíz rellenas de pollo deshebrado,salsa verde de pipian, crema, cebolla y queso fresco .

$ 120.00
Enchiladas de Pipian

Huaraches

Huarache Solo

1 Tortilla de maíz grande frita en manteca con lechuga, queso fresco rallado, crema y frijol.

$ 80.00
Huarache Solo

Huarache con Bistec

1 Tortilla de maíz grande frita en manteca con bistec de cerdo, lechuga, queso fresco rallado, crema y frijol.

$ 125.00
Huarache con Bistec

Huarache con Pollo

1 Tortilla de maíz grande frita en manteca con pechuga de pollo deshebrada, lechuga, queso fresco rallado, crema y frijol.

$ 100.00
Huarache con Pollo

Huarache con Cecina

1 Tortilla de maíz grande frita en manteca con cecina, lechuga, queso fresco rallado, crema y frijol.

$ 135.00
Huarache con Cecina

Chilaquiles

Torta de Chilaquiles

Bolillo relleno de trocitos de tortilla de maíz fritos, salsa verde con crema, queso fresco rallado y cebolla.

$ 75.00
Torta de Chilaquiles

Chilaquiles con Huevo

Trocitos de tortilla de maíz fritos, salsa verde, preparación del huevo a elegir, crema, queso fresco rallado y cebolla.

$ 95.00
Chilaquiles con Huevo

Chilaquiles con Bistec

Trocitos de tortilla de maíz fritos, salsa verde, bistec de cerdo, crema, queso fresco rallado y cebolla.

$ 130.00
Chilaquiles con Bistec

Chilaquiles con Mole

Trocitos de tortilla de maíz fritos, mole poblano, pollo deshebrado, crema, queso fresco rallado y cebolla.

$ 118.00
Chilaquiles con Mole

Chilaquiles con Pollo

Trocitos de tortilla de maíz fritos, salsa verde con pollo deshebrado, crema, queso fresco rallado y cebolla.

$ 100.00
Chilaquiles con Pollo

Chilaquiles con Cecina

Trocitos de tortilla de maíz, con salsa verde o roja, cecina, queso rallado, crema y cebolla .

$ 135.00
Chilaquiles con Cecina

Bebidas

Café de Olla

Tradicional café de olla de la casa vaso 250ml.

$ 34.00
Café de Olla

Agua de Sabor de Frutas

Vaso 990ml agua de sabor con ingredientes naturales a elección del cliente .

$ 54.00
Agua de Sabor de Frutas

Jumex Unico Fresco Naranja 200 ml

Jugos

$ 34.00
Jumex Unico Fresco Naranja 200 ml

Té de la casa vaso 150ml 1 sabor a elegir.

$ 34.00
Té

Agua Great Value 600 ml

Agua

$ 34.00
Agua Great Value 600 ml

Coca Sin Azúcar de 355Ml

Coca fría sin azúcar de 355ml.

$ 40.00
Coca Sin Azúcar de 355Ml

Postres

Flan Napolitano

Flan napolitano al horno porción individual.

$ 45.00
Flan Napolitano

Desayunos

Huevos Al Gusto

Revueltos, estrellados, a la mexicana, con jamón o salchicha. acompáñado de té, jugo o café.

$ 80.00
Huevos Al Gusto

Omelette de Champiñones

Tortilla de huevo rellena de quesillo, con champiñones. acompañado de té, jugo o café .

$ 90.00
Omelette de Champiñones

Huevos Divorciados

Servidos sobre tortilla frita con frijolitos, uno verde y el otro rojo. acompañado de jugo, café o té.

$ 95.00
Huevos Divorciados

Huevos Machacados

Ahogados en salsa verde con carne de res y frijolitos negros. acompañado de café, jugo o té.

$ 100.00
Huevos Machacados

Huevos de la Granja

Servidos en caldillo rojo, nopalitos navegantes y chicharrón. acompañado de jugo, café o té.

$ 100.00
Huevos de la Granja

Huevos Aporreados

Servidos con cecina y frijolitos negros. acompañado de jugo, café o té.

$ 130.00
Huevos Aporreados

Especialidades

Enchiladas Del Patrón

4 Piezas de tortillas de maíz rellenas de pollo deshebrado, bañadas en mole poblano, frijol, salsa verde y roja. con crema y queso rallado.

$ 125.00
Enchiladas Del Patrón

Torta de Chalupas

Rellena de chalupas poblanas, con frijolitos negros y queso rallado.

$ 75.00
Torta de Chalupas

Sopa de Tortilla

Tiritas de tortilla servidas con pollo, aguacate, queso y chicharron.

$ 90.00
Sopa de Tortilla

Sopa de Cebolla

Servida con crouttón de pan y queso manchego .

$ 90.00
Sopa de Cebolla

Fideo Seco con Menudencias

Caldillo rojo sazonado, con proteína a elegir.

$ 90.00
Fideo Seco con Menudencias

Crema de Frijol

Servido con tiritas de tortilla y queso rallado .

$ 90.00
Crema de Frijol

Torta de Pipian

Rellena de pechuga y bañada en pipian verde.

$ 90.00
Torta de Pipian

Gallina con Mole

Tu pieza de gallina favorita bañada en mole, acompañada de arroz blanco .

$ 120.00
Gallina con Mole

Gallina con Pipian

Tu pieza de gallina favorita bañada en pipian verde, acompañada de arroz blanco.

$ 120.00
Gallina con Pipian

Chicharrón en Salsa Verde O Roja

Servido con frijolitos y tortillas calientes.

$ 99.00
Chicharrón en Salsa Verde O Roja

Plato Atlixquense

Servido con cecina, aguacate, nopal asado y porción de chilaquiles .

$ 160.00
Plato Atlixquense

Preguntas frecuentes