ADUANA VASCONCELOS - Zona Centro

Tradicional sopa a base de lima, pavo asado, sofrito de chile dulce con cebolla y tomate. Acompañado de julianas de tortillas de maíz.

Lechuga, crutones, queso parmesano y aderezo cesar.

Mix de hojas verdes, pepita de nuez, cacahuate, manzana, fresas, queso de cabra, crutones y vinagreta de jamaica .

(230) Gr de pechuga de pollo, servido con vinagreta de jamaica, acomapñado de una pasta al burro.

Acompañada de tortillas a mano .

Pulpo a las brasas con mantequilla de togarashi, gel de cascara de mandarina, aguacate tempurizado y limón asado.

(350 Gr) cortes de gran calidad, provenientes de las grandes llanuras del medio oeste norteamericano con un sabor, suavidad y jugosidad excepcionales.

(350 Gr) cortes de gran calidad, provenientes de las grandes llanuras del medio oeste norteamericano con un sabor, suavidad y jugosidad excepcionales.

Orden de pastel de queso de bola.

Orden de pastel de coco.

Orden de cheesecake de manzana con canela.

Tradicional cochinita pibil, servida con infladitas y pan frances.

Pan artesanal con una mezcla de huevo, leche, vainilla, azúcar y canela .

3 tacos con tortilla de maíz hecha a mano, camarón empanizado, acompañado de salsa de maíz local, col morada y mayonesa chipotle.

3 tacos con tortilla de maíz hecha a mano, camarones salteados con mantequilla y queso manchego, costra de queso y salsa criolla de pimientos.

Portobello y setas asadas, epazotes y elote local. .

Camarón curtido en aguachile verde, cebolla morado, aguacate, pepino, poro frito y chile habanero .

Guacamole preparado con jitomate saladet, cebolla blanca, cilantro y chile serrano; espolvoreado con queso .

Finas laminas de res, acompañadas de vinagreta árabe, espinaca baby, albahaca y queso parmesano.

Camarones cocidos con limón; leche de coco, mango, pepino, chile serrano, guacamole, coco asado, cebolla morada, betabel, pistache y leche de tigre. .

Cochinita pibil acompañada de tortilla de maíz y cebolla morada encurtida.

Bañados en salsa roja con queso cotija, proteína a elección con cebolla morada y crema ácida.

Bañados en salsa verde con queso cotija, proteína a elección con cebolla morada y crema ácida.

Bañados en salsa verde con 2 huevos fritos, acompañados de longaniza valladolid y cebolla morada.

Huevos con preparación a elección acompañados con frijol de olla y salsa roja.

Omelette con relleno a elección.

2 Huevos sobre una tostada con frijol y salsa motuleña, acompañados de plátano macho frito, chicharo y jamón.

Quesadilla de maíz rellena con la tradicional tinga mexicana hecha con hongos de porto bello, setas y queso oaxaca .

Quesadilla de maíz con epazote y queso oaxaca .

Quesadilla de maíz con birria de res.